Fakultná nemocnica Heidelberg 19
Podľa súčasného stavu vedomostí môžu tí, ktorí sa stravujú v strave bohatej na zeleninu a ovocie, znížiť riziko rakoviny alebo podporovať liečbu rakoviny. Ako môže takáto strava vyzerať a ktorým potravinám by sa mal človek radšej vyhnúť, vysvetľuje profesor Dr. Ingrid Herr, vedúca sekcie na klinike chirurgickej univerzity a Nemeckého centra pre výskum rakoviny, 18. marca 2015 večer v medicíne.
Zložky z brokolice a príbuznej zeleniny brzdia rast rakoviny a zvyšujú účinky chemoterapie. Tím okolo profesora Dr. Ingrid Herr, vedúca sekcie chirurgického výskumu vo fakultnej nemocnici v Heidelbergu, sa výskumu venuje v posledných rokoch. Teraz je zrejmé: Mnoho látok z ovocia a zeleniny je jedom pre rakovinové bunky a všeobecne chránia pred zápalmi. Ako je možné tieto vedomosti využiť pri každodennej výžive, vysvetľuje profesor Herr návštevníkom prednáškového cyklu „Medicína večer“ v stredu 18. marca 2015. K dispozícii sú aj nápady pre kuchyňu a občerstvenie, ktoré nasleduje, ktoré si môžete vyskúšať. Prednáška sa začína o 19.00 h v prednáškovej sále prednostnej kliniky Im Neuenheimer Feld 400. Všetci záujemcovia sú srdečne pozvaní!
Ako zložky brokolice škodia rakovinovým bunkám
Pracovná skupina v Heidelbergu preukázala ochranné účinky aj pri laboratórnych testoch na ďalšie rastlinné látky - napríklad kvercetín, ktorý je obsiahnutý v brokolici, jablkovú šupku a mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny, alebo kyselina salicylová, ktorá je účinnou látkou vo vrbovej kôre, z ktorej bol vyvinutý aspirín. Medzinárodný výskum identifikoval ďalšie bylinné účinné látky proti nádorovým kmeňovým bunkám: Takéto látky sa doteraz osvedčili v rôznych druhoch kapusty, strukovín, paradajok, papriky, hrozna, bobúľ, čierneho korenia alebo zeleného čaju. Zdá sa, že vitamín D, ktorý sa tvorí v pokožke po vystavení slnku, tiež poškodzuje rakovinové bunky.
Diéta s vysokým obsahom zeleniny obsahuje účinnú dávku
Teraz existujú dôkazy, že tieto rastlinné látky môžu nielen poškodiť rakovinové bunky, ale aj znížiť riziko rakoviny. "Látky ako sulforafan, kvercetín a ďalšie. Pôsobia proti zápalu. A podľa súčasného stavu výskumu je zápal kľúčovým faktorom pri vzniku rakoviny," tvrdí biológ. „Protizápalová strava preto - okrem zdravého životného štýlu bez fajčenia a nadmernej konzumácie alkoholu - hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny.“