Falafel recept

Leto je dobre známym ročným obdobím, keď miesto stresu a ťažkého stravovania nahrádza zábavné a ľahké jedlo. Aby vás rovnaké jedlá nenudili a nevzdávali sa ľahkých jedál len preto, že ich neviete kombinovať., Tu je letný recept na falafel.

Letný recept na falafel

Falafel môže byť sám o sebe aperitív alebo jedlo, v závislosti od toho, ako sa na to cítite a ako ďaleko ste od piesku na plážach. Tak či onak, falafel sa ľahko vyrába, má nízky obsah kalórií a je vynikajúci. Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie.

recept chudnutie

Zložka Falafel

- ½ kg naut,
- ½ linkovej čerstvej petržlenovej vňate,
- 1 vhodná cibuľa alebo 3 pór,
- 2-3 strúčiky cesnaku, podľa chuti,
- 2 lyžice múky,
- 1 polievková lyžica strúhaného koriandra,
- 1 polievková lyžica strúhaného kmínu (mletého alebo osiva podľa želania),
- soľ, korenie podľa chuti,
- olej na vyprážanie,
- voliteľné, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.

Ako pripraviť falafel

1. Cícer noc predtým namočíme do studenej vody, len toľko, aby bol dobre zakrytý.

2. Ak použijete kmín, nezabudnite ich na panvici 3 minúty pražiť, stále za stáleho miešania a potom zomlieť.

3. Cícer po dobrom scedení dáme do mixovacej nádoby s primerane nakrájanou cibuľou alebo pórom a cesnakom, mletým koriandrom a kmínom, nasekanou petržlenovou vňaťou a múkou. Sóda bikarbóna sa dáva iba vtedy, ak chcete získať úplne mäkký a nadýchaný falafel.

4. Pridajte 3-4 lyžice vody a miešajte, kým sa ingrediencie nezmenia na granulovanú pastu.

5. Tajomstvom závideniahodného falafelu je dosiahnuť, aby bol zvnútra chrumkavý a vo vnútri jemný. Prísady by sa preto nemali miešať príliš dlho, pretože riskujete konzistenciu humusu a táto pasta ani zďaleka nie je falafel (ktorého zloženie sa musí podobať mäsovým guľkám). Ak máte chrumkavé zloženie, pridajte viac vody a ak máte príliš mäkkú múku.

6. Pridajte soľ a korenie podľa vkusu, potom asi 2 hodiny dajte do chladničky.

Tip: smažte kompozíciu, keď je studená, aby sa nerozpadla na panvici. Ak sa však rozpustí, ešte trochu to premiešajte.

7. Keď sa falafel vypráža, dáva sa do formy malých guľôčok, napríklad fašírok alebo fašírok. Ak chcete jesť falafel ako hlavné jedlo, môžete si orestovať zloženie vo forme väčších kúskov.

Toto bolo najjednoduchší recept na váš letný falafel. Nie je to také ľahké?