Fanúšikovia grilovania môžu schudnúť - s nízkym obsahom sacharidov
Fanúšikovia grilovania chcú tiež občas schudnúť. Ak patríte do tejto skupiny, môžete byť šťastní. Pretože v súčasnosti tak úspešný koncept chudnutia od Benjamina Oltmanna je založený na myšlienkach s nízkym obsahom sacharidov a nie s nízkym obsahom tuku. Takto sa dá strava úžasne kombinovať s kulinárskymi pôžitkami na grile. To platí o to viac, že obyvateľ Lüneburgu výslovne zdôrazňuje, že jeho stravu je možné dosiahnuť bez toho, aby sa vzdala a bez hladu. Ako na to, sa dozviete tu!
Od vlny kŕmenia po vlnu stravovania
Rozdiel medzi bohatými a chudobnými možno zhrnúť takto: chudobní celý deň premýšľajú o tom, ako jesť viac; Bohatí však na to, ako môžu jesť menej. Po materiálnych ťažkostiach v druhej svetovej vojne a v bezprostrednom povojnovom období, ktoré museli Nemci a ich bývalí protivníci podstúpiť, sa ekonomický motor rýchlo oživil, prinajmenšom v západnej časti sveta. V Nemecku sa po hospodárskom zázraku v 50. rokoch s ročnou mierou rastu, ktorá v niektorých prípadoch presiahla 10%, hovorilo o „vlne kŕmenia“ a „brušku prosperity“.
Ale aj keď môžete, nemali by ste jesť celý deň. V určitom okamihu je nevyhnutne veľká prázdnota a zdravotné problémy, ako aj vlastná nadváha sa stávajú naliehavými problémami, ktorých sa teraz treba zbaviť. Vďaka tomu sa v celom západnom svete zvýšila túžba po diétnych receptoch. Podriadili sa koncepciám stravovania a sľúbili si štíhlu, štíhlu a zdravú postavu, dobré zdravie a duševnú pohodu, podľa Juvenalovho citátu: Mens sana in corpore sano alebo v zdravom tele žije iba zdravá myseľ. Odvtedy bol dopyt po receptoch na chudnutie.
Prečo je diéta s nízkym obsahom sacharidov možná bez hladu
Koncepty stravovania, ktoré vznikli v západnom svete po fáze ekonomickej konsolidácie, boli veľmi radikálne. Od tých, ktorí chceli schudnúť, vyžadovali vysoký stupeň odriekania a asketizmu. Táto cesta utrpenia k spáse duše, ktorú dodnes poznajú ľudia z kresťanstva, sa rozšírila podobne ako FDH („zjedzte polovicu“), čím sa znížil denný príjem kalórií na polovicu, alebo sa dokonca dala diéta džúsového pôstu. Keby ste vydržali len dosť dlho, nakoniec by ste zvíťazili nad sebou a myseľ by zvíťazila nad telom.
Táto viera bola, bohužiaľ, príliš idealistická a zriedka sa stala realitou. Oveľa pravdepodobnejšie bolo, že sa znova relapsujete. Nasledoval jojo efekt a boli ste tučnejší ako kedykoľvek predtým. Moderné stravovacie koncepty, medzi ktoré patrí aj stravovací koncept Benjamina Oltmanna, viac zohľadňujú ľudskú prirodzenosť. Jednoduchá rovnica: čím menej výnimky, tým menšie je riziko relapsu. Úspešná strava a chutné recepty vrátane chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov sa už navzájom nevylučujú.
Schudnite, kým spíte, a to aj po peknom grilovacom večeri
Pre úspešné stravovanie už nie je potrebný vysoký stupeň odriekania a asketizmu. Benjamin Oltmann našiel riešenie, ako je možné stravu realizovať aj s veľkou radosťou z jedla. Po prvé, nízky obsah uhľovodíkov je už založený na urýchlení spaľovania tukov v tele, keď sa prispôsobí ketogénnemu metabolizmu. Najmä preto, že telo uprednostňuje spaľovanie tukov v receptoch, ako je Adana Kebab, pred spaľovaním sacharidov. Nízky obsah sacharidov je preto oveľa ťažší ako jednoduché počítanie kalórií z nízkotučných diét.
Oltmann teraz pridáva k tejto nízkosacharidovej základni svoj vlastný komponent. Iba umožňuje telu spaľovať tuky počas dlhého nočného obdobia. Na tomto pozadí stojí slávny Oltmannov slogan: „Schudnite, keď spíte“. V čase obeda a hlavne ráno však môže každý svoju túžbu po sacharidoch do istej miery uspokojiť. Pretože je dobre známe, že závislosť sa vyvoláva iba nedostatkom, nemôže to ani vzniknúť. Pretože sa pri grilovaní konzumujú tuky namiesto sacharidov, potešenie z grilovania ani nekoliduje s nízkym obsahom sacharidov. Za predpokladu, že sú vynechané sladké omáčky a nealkoholické nápoje.