Farebné granule Dobré pilulky; Zlé tabletky
Včelí peľ ako liek?
Takmer každý stánok s medom na týždennom trhu ponúka v dnešnej dobe včelí peľ. Zmes farebných granúl je mimoriadne obľúbená ako doplnok výživy. O peľu sa hovorí, že má veľa pozitívnych vlastností - od všeobecného fyzického posilnenia až po liečivé vlastnosti pri problémoch s prostatou. Je na tom naozaj niečo? Stojí za to zjesť žlté, hnedé alebo modré hrudky?
Keď včely navštevujú kvety, zbierajú nielen nektár na výrobu medu, ale aj peľ, peľ. O potomstvo je postarané. Vďaka čomu sa včelám darí, nemalo by to byť dobré aj pre nás? Prinajmenšom dojem vznikne, keď si prečítate príslušné tipy na internete a v knihách. Hovorí sa o peľu ako o „superpotravine“ a zdravej prísade, ktorá by mala jednoznačne obohatiť jedálniček. Čo však vlastne vmiešate do jogurtu alebo šalátu?
peľ
Najdôležitejší zdroj potravy pre včelie larvy, dodáva plodu tuk a bielkoviny. Včelstvo potrebuje ročne 50 až 100 kilogramov peľu.
Nízka nutričná hodnota pre človeka
Každý druh rastliny má svoje typické peľové zrná. Zastúpené sú všetky farby, od bielej cez zelenú a žltú po modrú alebo červenú. Včelí peľ má vysoký obsah bielkovín a tukov. Zloženie sa môže veľmi líšiť - v závislosti od rastliny, z ktorej sa zbieralo. Počasie a ročné obdobie tiež ovplyvňuje zloženie. Nie všetky pele sú teda rovnaké.
Včely cementujú peľ slinami hneď po ich zbere, aby mohli jemný peľ lepšie transportovať: Na zadných nohách sa im potom vytvárajú takzvané peľové nohavičky. Keď chcú včelári zbierať peľ na predaj, peľ sa zvyčajne pomocou mriežky zbaví včiel od nôh pri vchode do ich úľa. Niektorí včelári ale tiež ako zásobu predávajú peľový materiál, ktorý už včely uložili v úli. Tento peľ je už zmiešaný s medom a kvasený kvasinkami - takzvaným včelím chlebom alebo pergou.
Ako zákazník neviete, čo vlastne máte v taške, keď sa hovorí „peľ“. Nie vždy je jasné, odkiaľ peľ pochádza - napríklad z Nemecka, Španielska, Číny alebo Nového Zélandu. Predovšetkým: Mnoho včelárov neponúka peľ, ktorý si sami produkujú, ale kupujú ho od veľkoobchodníkov.
Existuje nejaká výhoda, ak zjete lyžicu včelieho peľu denne? Nuž: výživová hodnota je malá. Nízky je aj obsah minerálov a vitamínov. Napríklad na splnenie odporúčanej dennej potreby vitamínu B6 je potrebných asi 500 gramov peľu denne. 1 Pri vápniku by ste museli dokonca lyžiť celý kilogram. Pri bežných potravinách, ako je zelenina, ovocie, obilniny a mliečne výrobky, zvyčajne konzumujeme podstatne viac týchto zložiek.
Ak dodávatelia včelieho peľu hovoria o všeobecnom posilňovacom účinku takého doplnku výživy, je to neopodstatnené. Na druhej strane je tu strmá cena: kilo včelieho peľu stojí v priemere od 20 do 30 €, niektorí ekologickí dodávatelia si účtujú viac ako 60 €.
Liečivá sila nie je dokázaná
Napriek tomu príslušná naturopatická literatúra 2 tvrdí, že je prospešná pre zdravie. Včelie krmivo údajne pomáha najmä pri problémoch s prostatou, ako aj pri ochoreniach očí, vysokej hladine lipidov v krvi, črevných problémoch alebo zlej pamäti. Zoznam môže pokračovať donekonečna. Ale neexistujú o tom nijaké vedecké dôkazy.
Zopár doteraz vykonaných vyšetrení 3, 4 neumožňuje žiadne lekárske odporúčanie. To platí nielen pre včelí peľ všeobecne, ale aj pre peľové extrakty, ktoré sú ponúkané vo forme kapsúl. Niektoré produkty dokonca obsahujú peľ z opeľovačov vetra, teda z tráv a iných rastlín, ktoré včely vôbec nezhromažďujú.
Včelie produkty ako liek?
- Materská kašička, GPSP 4/2013, s. 4
- Med - jedlo alebo lieky?
GPSP 1/2013, s. 10 - Propolis: včelí tmel pre ľudí?
GPSP 1/2010, s. 11
nežiaduce účinky
Okrem nedostatku výhody sú nežiaduce účinky nevýhodou. Najväčším rizikom sú alergické reakcie, ako je opuch v ústach alebo bolesť brucha. V najhoršom prípade môže dôjsť k anafylaktickému šoku, 5 ktorý môže byť smrteľný. Aj tí, ktorí trpia sennou nádchou, musia byť opatrní. Je pravda, že túto alergiu s najväčšou pravdepodobnosťou vyvoláva peľ, ktorý sa prenáša vetrom - napríklad peľ trávy - a nie peľ rastlín, ktoré sa spoliehajú na opeľovanie hmyzom. Ale to neposkytuje žiadnu bezpečnosť: Včelí peľ môže tiež vyvolávať alergie a ako už bolo spomenuté, niekedy sa s ním mieša aj peľ trávy.
Niektorí alergici na peľ sa snažia konzumáciou včelieho peľu znecitlivieť. To sa neodporúča. Desenzibilizácia by mala prebiehať špeciálne s príslušnými spúšťačmi alergií (SIT) a patrí do rúk lekárov.
Peľ môže tiež ovplyvniť spôsob, akým lieky účinkujú. Existujú dôkazy, že prípravky určené na inhibíciu zrážania krvi po mozgovej príhode sú menej účinné. 6 Pretože problém interakcií s peľom ešte nebol systematicky skúmaný, nemal by si preto stravu dopĺňať týmto včelím produktom, aby ste mali istotu.
Náš záver: bez ohľadu na to, ako lákavo farebné sú guľôčky z včelieho peľu - ľuďom drahý produkt neprospieva. Množstvo vitamínov, minerálov a živín je nízke. Dôkazy o zlepšení zdravotných problémov, ako sú napríklad problémy s prostatou, chýbajú. Na druhej strane sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Až teda nabudúce pôjdete na trh, tešte sa na med a peľ nechajte včelám.
nafúknuť
1 Výpočet podľa Münstedt K, Hoffmann S (2012) Včelie produkty v medicíne. Aachen: Shaker Verlag
2 Napr. Bort R (2010) med, peľ, propolis. Jemná liečivá sila z úľa. Stuttgart: Kozmos
3 Duclos AJ (2007) Ther Clin Risk Manag; 3, s. 507
4 Georgiev DB a kol. (2004) MedGenMed; 6, s. 46
5 Jagdis A, Sussman G (2012) CMAJ; 184, s. 1167
6 Hurren KM, Lewis CL (2010) Am J Health Syst Pharm; 67, s. 2034
Stav informácií zodpovedá dátumu vydania časopisu.
Viac článkov na súvisiace témy nájdete tu: