Farebný šošovicový šalát s kukuricou, paprikou a fetou na grilovací večer

Perfektné na prípravu, preto vhodné na „prípravu jedla“

Leto je čas grilovania na mnohých miestach. Dobré pre tých, ktorí majú pripravený rýchly recept, keď sa gril spontánne spustí. Okrem klasiky, ako je zemiakový alebo cestovinový šalát, sa šošovicový šalát hodí rovnako dobre ako príloha na večer pri grilovaní.

šošovicový

Tento recept je ideálny na prípravu, pretože šošovicový šalát je možné určitý čas skladovať v chladničke. Šalát chutí ešte lepšie, keď je trochu pretiahnutý.

Ak zostanú zvyšky, môžu sa skladovať v chladničke. A ak chcete, môžete si napríklad vziať časť do kancelárie na ďalší deň. Nech žije úložná nádoba alebo skladovacia nádoba.

Nutričné ​​hodnoty sú na konci receptu.

Suroviny pre 2 osoby (hlavné jedlo)

  • 100 g surovej šošovice (napr. Beluga, horská alebo tanierová šošovica)
  • 100 g kukurice (v konzerve)
  • 100 g papriky, červená (3/4 až 1 tobolka)
  • 1/2 balenia syra feta
  • 1 - 2 jarná cibuľa
  • 3 lyžice repkového alebo olivového oleja
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok
  • nasekaná petržlenová vňať (čerstvá alebo mrazená)

Ako to spraviť

Šošovicu najskôr uvarte podľa pokynov na obale bez dosolenia. Po uvarení vypustite vodu na varenie. Potom šošovicu opláchnite studenou vodou.

(Nebezpečenstvo: Šošovka sa niekedy varí rýchlejšie, ako je uvedené na obale.)

Zatiaľ čo sa šošovica varí ...

  • Kukuricu sceďte.
  • Papriky umyjeme, prekrojíme na polovice, odstránime jadierka a nakrájame nadrobno na kocky.
  • Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na jemné krúžky.
  • Aj fetu nakrájajte najemno na kocky.
  • Pridajte olej, korenie a bylinky a všetko dobre premiešajte.
  • Nakoniec vložíme uvarenú šošovicu a podľa chuti ešte okoreníme.

Tipy na recept

  • Ak máte radi kyslé, môžete si podľa želania pridať svoj obľúbený ocot.
  • Šalát ochutený kmínom má orientálny nádych.
  • Namiesto čerstvo uvarenej šošovice sa dá použiť aj šošovica zo skla. Proces varenia sa potom vynechá a časová úspora je minimálna.
  • Šošovka Beluga si pohodlne drží tvar aj po uvarení, a preto je ideálna do šalátov.
  • Na veľkú šalátovú misu si naplánujte asi 2,5 až 3-násobné množstvo prísad.
  • V zime je možné papriky nahradiť sezónnou koreňovou zeleninou, ako je červená repa a mrkva (dusená alebo surová).
  • Ak sa má šalát podávať vlažný, šošovicu neutíšte a pridajte čerstvo uvarenú koreňovú zeleninu.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Energia: 470 kcal
  • Tuk: 25,8 g
  • Sacharidy: 38,3 g
  • Bielkoviny: 20,5 g
  • Vláknina: 9,8 g

Poznámka: Vypočítané výživové hodnoty zodpovedajú veľkosti hlavného jedla a vzťahujú sa na cca 250 gramov šošovicového šalátu.

Aký druh šošovice je na čo zvlášť vhodný?

Okrem šošovicového guláša, slávnej klasiky našej tradičnej potravinovej kultúry, sa slávne malé strukoviny dajú úžasne použiť aj do šalátov alebo nátierok, ako krémová polievka a šošovicové kari. Ale nie každý druh šošovice je vhodný pre každý recept.

Olúpaná šošovica je ideálna na dipy, nátierky, pyré a krémové polievky žltá alebo červená šošovica. Lúpané výrobky však majú menej vlákniny, a preto sú ľahšie stráviteľné.

Počítajte proti tomu Doskové šošovky jedna z klasík na dusenie a kari. Sú dokonalými kandidátmi na šaláty Objektívy Beluga a Mountain, pretože si držia tvar a sú pevné na zahryznutie aj po uvarení.

Poradenstvo pre športovcov a ľudí pri zdravom zdraví

Farebný šošovicový šalát úžasne ladí Fáza regenerácie, pretože ponúka vyváženú zmes energiou dodávajúcich živín, ako aj vitamínov a minerálov. Kvôli slušnému množstvu vlákniny majú potom črevá ešte trochu práce, vďaka čomu je šalát múdrym výberom po tréningu predstavuje. V ideálnom prípade sa recept hodí k väčšiemu jedlu po cvičení (1,5 - 2 hodiny po ňom) alebo priamo v deň regenerácie.

Šošovka a feta sú hlavným zdrojom bielkovín a poskytujú stavebné kamene pre rôzne proteínové štruktúry v organizme. Sacharidy sú obsiahnuté vo forme škrobu vďaka šošovici a kukurici, zatiaľ čo paprika má v ponuke zmes sacharidov s krátkym reťazcom. To umožňuje regeneráciu použitých zásob sacharidov. A tí, ktorí používajú olivový alebo repkový olej, dodávajú telu prevažne mononenasýtené mastné kyseliny. Paprika je pôsobivým zdrojom vitamínu C. A potom sú tu druhoradé rastlinné látky ... mimochodom, tieto tiež ponúkajú (pórek) cibuľu a cesnak (ak chcete, choďte do toho).

Šošovicový šalát zvykne dobre ladiť s nízkosacharidovými stratégiami a dá sa samozrejme flexibilne použiť vďaka šikovnej kombinácii s ostatnými komponentmi.