Farfalle a la bolognese recept z kategórie Pastepizza - recepty články novinky filmy hry náboženstvo
Detaily Motýle v bolonskom štýle
Cez víkend mi napadlo urobiť talianske menu, tak som pripravil farfalle (motýle, ktorým ich hovorím) na bolognese. Je to plniaci recept, vyžaduje však určitý čas na prípravu. Ak máte radi cestoviny, pozývam vás na prípravu mnou vyrobeného receptu.
Cibuľu nakrájame nadrobno a restujeme na lyžici olivového oleja. Pridajte mleté morčacie mäso; keď zmení farbu, pridáme paradajkový vývar a pohár vody.
Na omáčku použijeme vyššiu panvicu. Pridajte do omáčky: podľa chuti soľ, korenie a oregano. Necháme 10 minút povrieť na miernom ohni, prípadne dolejeme viac vody. Omáčka by mala byť hustá ako ciulama.
Samostatne nakrájajte šunku na kocky a nastrúhajte mozzarellu a syr. Použijeme vyšší podnos, do ktorého sme prvýkrát vložili leštičku na omáčku. Uložíme štvrtinu cestovín farfalle (bez predchádzajúceho varenia), na ktoré dáme polovicu šunkových kociek a všetok syr. Na vrch dáme omáčku a postup opakujeme: farfalle - zvyšná šunka - strúhaná mozzarella, kým nedojdeme všetky prísady.
Na koniec dáme veľa mozzarelly a vajíčka zmiešaného s jogurtom.
Vložíme do vyhriatej rúry asi na 40 minút. Konzumuje sa s veľkou radosťou.
Ďalšie recepty z kategórie Cestoviny/pizza
Ravioli s hubami a omáčkou Alfredo
Na cesnaku speníme cibuľu a potom pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny. Necháme smažiť, kým sa nezníži voda, ktorá zostala po hubách. V miske zmiešajte vajíčko, strúhanku, 1 šálku parmezánu a mozzarellu s hubami, keď sú hotové.