Farmárov hlas Zmena stravy namiesto zvýšenej produkcie

Súčasná globálna výroba potravín je dostatočná na to, aby nasýtila predpokladanú svetovú populáciu takmer 10 miliárd ľudí do roku 2050 - ale za to by sa musela zmeniť naša strava. Vyplýva to z výskumu vedcov z University of Lancaster v štúdii o svetových správach o výžive weltagrarbericht.de. Vedci zhromaždili údaje zo Svetovej potravinovej organizácie (FAO), bilancie živín a kalórií a informácie o chove zvierat a požiadavkách na výživu ľudí a vypočítali rôzne scenáre. Ich záver je, že neexistuje spôsob, ako obísť zásadné zmeny vo výžive ľudí, ak sa má rastúca svetová populácia zdravo a udržateľne kŕmiť bez využívania prírodných zdrojov planéty. Mäso a mliečne výrobky by sa museli výrazne obmedziť a nahradiť rastlinnými alternatívami a rastlinami, ktoré sa v súčasnosti používajú ako krmivo pre zvieratá v žľabe.

zmena

Priemyselná výroba mäsa a mliečnych výrobkov, ktorá je v súčasnosti založená na kŕmení 34 percent kalórií z rastlín, ktoré sú vhodné na ľudskú spotrebu, zvieratám na celom svete, je podľa vedcov „vysoko neefektívna“ z hľadiska ľudskej výživy, „Pretože znižuje prísun energie, bielkovín, železa a zinku, ktorý je k dispozícii ľuďom z rastlín, a nie je kompatibilný s udržateľným globálnym potravinovým systémom.“