Potravina pre silný imunitný systém IKK classic
Stres, nedostatok vitamínu D, nespočetné množstvo vírusov a baktérií - zima je pre náš imunitný systém skutočnou výzvou. Tu sa dozviete, ako zdravou stravou môžete pomôcť vybudovať imunitný systém a na zimu zmobilizovať obranyschopnosť tela.
Dni sa skracujú, je skorá tma, vzduch ochladzuje. Čo robiť? Urobíte si pohodlie doma príjemným pohárom čaju - plátkom citróna čisto pre váš denný vitamín C - zatiaľ čo ľadový studený vietor bije vonku dážď a trhá posledné listy zo stromov. Znie to dobre?
To je, ale bohužiaľ pre remeselníkov nemožné. V mnohých profesiách situácia v poriadku a stres nezohľadňujú počasie. Stále musíš vypadnúť. Docela veľká záťaž pre organizmus a výzva pre imunitný systém. Je preto dôležité posilniť imunitný systém. Ale ako? Imunitný systém si musíte špeciálne vybudovať zdravou stravou - kľúčové slovo: vitamíny. Potom patogény nemajú šancu ani v chladnom počasí.
Najlepšie tipy na výživu na posilnenie imunitného systému
Jeden bod prvý: Viete vlastne, prečo v zime ochorieme rýchlejšie? Prečo máme slabý imunitný systém a sme tak náchylní na chrípkové infekcie? Je to nedostatok svetla. V tmavej polovici roka naše telo nedostáva dostatok UV žiarenia na výrobu dennej potreby vitamínu D.
Vitamín, ktorý je zodpovedný za stabilný imunitný systém a posilnenie imunitného systému, vytvára naše telo prostredníctvom UV žiarenia na pokožke. A to v zime funguje iba obmedzene. To platí aj pre remeselníkov, aj keď sú celý rok na čerstvom vzduchu. Je teda čas prijať protiopatrenia a podporiť telo zdravou a vyváženou stravou.
Správna výživa pre začiatočníkov
Tí, ktorí fyzicky tvrdo pracujú, majú vyššiu potrebu energie. Remeselníci a najmä ľudia, ktorí pracujú v stavebníctve, preto musia jesť viac. Odborníčka na výživu IKK Anke Hagemann odhaľuje, ako môže vyzerať vyvážené stravovanie pre túto skupinu ľudí.
Nosiče vitamínu D: Čerstvé ryby
Telo produkuje vitamín D v pokožke. Avšak iba v prípade dostatočného slnečného žiarenia. Aj keď to slabšie ja odmieta, mali by sme preto pravidelne chodiť von, najmä v chladnom období. Vitamín D môžeme prijímať aj prostredníctvom potravy. Najmä skupina takzvaných tučných rýb, ako sú losos, makrela a sleď, môže v zime slúžiť ako dodávateľ vitamínu D.
Alternatívne si môžu vegetariáni dodávať výživné látky prostredníctvom určitých jedlých húb (alebo margarínu s prídavkom vitamínu D). S týmito ingredienciami možno vykúzliť veľa chutných jedál - posilňujú imunitný systém a pomáhajú telu bojovať proti patogénom. Užívanie doplnkov vitamínu D sa odporúča, iba ak lekár dokáže, že ich prísun nie je dostatočný.
Dobré jedlo - zlé jedlo
Dobré tuky, málo sacharidov, veľa vitamínov: správne stravovanie je v skutočnosti hračka - nie? Výživový poradca Achim Sam vysvetľuje, ako vyťažiť z jedla maximum.
Posilňovače vitamínu C: ovocie a zelenina
Prísun vitamínu C je ľahší, pretože veľa miestnych druhov ovocia a zeleniny obsahuje cenné živiny. Šípky sú účinné, ale ťažko sa prijímajú vo veľkých množstvách: červené bobule obsahujú 1 250 miligramov vitamínu C na 100 gramov.
Možno vás to prekvapí, ale špenát, kel alebo ružičkový kel tiež obsahujú značné množstvo vitamínu, okolo 100 miligramov vitamínu C na 100 gramov. Citrusové plody tiež obsahujú vitamín C, rovnako ako - Varovanie: červená paprika. Pri obsahu okolo 140 miligramov na 100 gramov je obsah vitamínu C v červenej paprike výrazne vyšší ako v prípade oranžovej (48 miligramov) - čo robí z červenej papriky skutočný posilňovač vitamínu C.
Vitamín A: Pečeň posilňuje vonkajšie ochranné štíty
Vitamín A je dôležitý pre vonkajšie bariéry imunitného systému, pokožky a slizníc. Jeho prekurzor, betakarotén, pomáha predchádzať škodlivým vonkajším vplyvom. Živočíšne produkty ako mlieko, vajcia a maslo, ale najmä pečeň, sú dobrým zdrojom vitamínu A. Mrkva, kel, špenát a paradajky obsahujú veľa betakaroténu.
Mýtus o doplnkoch výživy
Všetky spomenuté vitamíny je možné kúpiť v každej drogérii vo forme šumivých tabliet alebo piluliek. Majú pokryť potrebu vitamínov, posilniť imunitný systém ďalšími minerálmi alebo inými produktmi. Skutočne sa nemôžeš pokaziť, však?
Poradňa pre spotrebiteľov v skutočnosti varuje pred doplnkami výživy, pretože nemajú žiadny vplyv na zdravých ľudí a v najhoršom prípade môžu byť dokonca škodlivé. Rovnako neexistuje štátna kontrola doplnkov výživy, ako je to v prípade liekov. Dodávka vitamínov alebo minerálov má zmysel iba v prípade príznakov nedostatku, tu by ste však mali vyhľadať lekársku pomoc: Podľa centra pre poradenstvo pre spotrebiteľa sú príznaky nedostatku pre minerály aj vitamíny veľmi zriedkavé.
Odporúčané dávkovanie je uvedené na obale doplnkov výživy a nemalo by sa prekročiť. Môže tiež interagovať s inými liekmi. U tých, ktorí prekračujú dlhodobejšie potrebu vitamínov a minerálov, hrozí riziko dlhodobého poškodenia, ako sú obličkové kamene z nadmerného množstva vápnika, príznaky otravy z predávkovania vitamínom D alebo vypadávanie vlasov alebo bolesti hlavy z nadmerného množstva vitamínu A.
Doplnky výživy môžu byť stále užitočné?
Potreba živín, vitamínov a minerálov je v zásade pokrytá vyváženou stravou. V Nemecku je potrebné zlepšiť iba prísun jódu. Najmä mladí a zdraví ľudia nepotrebujú doplnky výživy. Pre chronicky chorých, staršie osoby, tehotné ženy a ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, môže mať ďalší príjem vitamínov a minerálov zmysel. Mali by ste sa o tom vopred porozprávať so svojím lekárom a skontrolovať, či môže dôjsť k interakciám s liekmi.
Starí ľudia
Ľudia nad 65 rokov sa považujú za rizikovú skupinu pre nedostatok vitamínu D, pretože ten sa v pokožke zväčša vytvára pomocou UVB svetla. Najmä starší ľudia, ktorí trávia málo času vonku, by sa mali poradiť so svojím lekárom. Vitamín B12 môže byť tiež užitočný, najmä ak máte časté ťažkosti so žalúdkom. Dostatočné množstvo jódu by sa malo prijímať prostredníctvom jodidovanej soli a morských rýb.
Tehotná žena
Pre tehotné ženy odporúča spotrebiteľské poradenské centrum iba príjem jódu a kyseliny listovej, ale nie prostredníctvom špeciálnych potravín pre tehotné ženy zo supermarketu - pretože tieto často obsahujú iné, predávkované živiny. To isté platí aj tu: Poraďte sa so svojím gynekológom.
S vegánskou stravou
Zdravo sa môžete stravovať aj bez živočíšnych produktov - iba vitamín B12 dokáže telo najlepšie vstrebať prostredníctvom živočíšnych produktov. Spotreba prostredníctvom fermentovaných potravín, ako sú fermentované sójové výrobky a kyslá kapusta, je nedostatočná a mala by sa dopĺňať. Môže tiež chýbať jód, preto je najlepšie použiť jódovanú soľ.
Výživové doplnky pre šport
Tí, ktorí veľa športujú, zvyčajne nepotrebujú nijaké doplnky výživy, pretože aj tu platí toto: Ak konzumujete príliš veľa vitamínov, bielkovín alebo minerálov, poškodíte tým dlhodobo organizmus. Aj keď majú športovci vyššiu potrebu, mali by to lepšie dostávať prostredníctvom potravy. Napríklad tí, ktorí konzumujú proteínové koktaily, by mali vypiť najmenej dvakrát toľko vody denne, aby nezaťažovali obličky. Prebytočný proteín sa totiž rozkladá na močovinu, ktorá v príliš veľkom množstve poškodzuje obličky.
Doplnky výživy môžu byť užitočné iba v extrémnych prípadoch. Napríklad vysoko kalorické energetické tyčinky pred triatlonom alebo sacharidové koncentráty, ktoré doplnia energetické zásoby po dlhšej dobe cvičenia. Pri extrémnych diétach by sa športovci mali pýtať lekára, či majú doplnky výživy zmysel.