Fascinujúci príbeh o najstaršom a najslávnejšom kokteile na svete Evenimentul Zilei
Autor: Lucian Ionescu/Dátum uverejnenia: 21-03-2020 06:03
Všetci si radi objednáme dobrý kokteil, keď ideme do baru, a mená ako mojito, martini alebo margarita už vstúpili do „krvi“ menu nápojov pre životný štýl.
Ale len málo ľudí pozná históriu týchto koktailov, z ktorých jeden je rovnako chutný ako samotné nápoje. Poďme sa v krátkosti pozrieť na to, ako vznikol Martini, najslávnejší kokteil
Pôvod názvu (a samotného nápoja) sa stráca v tieni histórie, niektorí autori však navrhujú niekoľko variantov. Najbližšie k pravde sa zdá byť ten, ktorý súvisí s talianskym producentom vermútov Martinim a ukazuje rok 1863. Legendárny nápoj, známy v minulosti a vďaka svojim rozprávkovým plagátom.
Jedna verzia príbehu tvrdí, že nápoj vymyslel barman v hoteli Knickerbocker v New Yorku v rokoch 1911 alebo 1912.
Ďalší, trochu kontroverznejší zdroj tvrdí, že názov pochádza zo zbrane zvanej Martini-Henry, ktorú britská armáda používala v 70. rokoch 19. storočia. Napokon v knihe Stuarta Thomasa Stuart's Fancy Drinks and How to Mix Them V roku 1904 je opísaná primitívna forma suchého martini: „zmes suchého ginu z Plymouthu a suchého vermutu v pomere 2: 1 s príchuťou oranžovej horkej“.
Najzaujímavejšou teóriou je však tá, ktorá sa týka západného pobrežia 60. rokov 19. storočia. Podľa príbehu požiadal baník na konci pracovného dňa o špeciálny nápoj, v ktorom dal zlato v kalifornskom Martineze. Barman rýchlo a ad-hoc zmiešal niektoré ingrediencie: sladký vermút, gin Old Tom, niektoré horčiny a maraschino likér. Tak sa narodil Martini. A od „zlatých“ baníkov po Goldfinger, zo série Jamesa Bonda, sa Martini za posledných 150 rokov stal obľúbeným nápojom mnohých mužov.
Klasické suché martini sa vyrába so suchým londýnskym ginom, suchým vermutom a oblohou (citrónová kôra, olivy, cibuľa atď.). Niektorí - napríklad španielsky režisér Luis Bunuel - pridali trpkú Angosturu.
prísady:
70 ml vodky alebo ginu
1 polievková lyžica suchého vermútu (možnosť Martini exta dry)
2 lyžice olivového džúsu (voda, v ktorej boli olivy)
Citrón
zelené olivy
Príprava:
Vodku/gin zmiešajte v šejkri s vermutom, olivovým džúsom a kockami ľadu. Plátok citróna potrieme okrajom pohára. Zmes preceďte zo šejkra do ľadovo vychladeného pohára a nakoniec pridajte špáradlo s 1 alebo 2 olivami.
Naše odporúčania
Domy v dedinách Náhorný Karabach, nad ktorými má Azerbajdžan znovu získať kontrolu, boli v nedeľu…
Národný úrad pre hygienu a bezpečnosť potravín (ANSVSA) oznámil, že nariadil stiahnutie z trhu…