Fašírky s hubami

Recept je vhodný pre: 2. fázu, 3. fázu

fašírky

Suroviny na 2 porcie

  • 180 gramov chudého hovädzieho mäsa
  • 80 g jedlých húb
  • 1 žĺtok
  • 1 polievková lyžica sušenej cibule
  • 1 polievková lyžica dijonskej horčice (nesladená)
  • Hrsť majoránky a oregana
  • Hrsť kapustnice
  • soľ
  • korenie
  • Pergamenový papier

Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Kel uvaríme v horúcej vode, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno. Huby zmiešame s kapustou a mletým mäsom.
Pridajte vaječné žĺtky, dijonskú horčicu, sušenú cibuľu a bylinky. Všetko zmiešajte v miske a dochuťte soľou a korením. Zo spracovanej masy urobte asi 4 rovnako veľké fašírky, ktoré pečiete vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút.
2 mäsové guľky zodpovedajú jednej porcii. Podávame s čerstvou zeleninou alebo zelerovým šalátom.