Fašírky so zemiakovou kašou a výdatnou omáčkou; Koch-Mit

Aké jedlo má rada celá rodina? Presne, fašírky! V tomto recepte vám povieme, ako môžete pripraviť malé fašírky s pikantnou omáčkou a zvlášť krémovou zemiakovou kašou.

zemiakovou

  • Časovo náročné
  • Obtiažnosť stredná
  • Nutričná hodnota 392 Kcal/port.

prísady

  • 675 g mletého hovädzieho mäsa
  • 70 g strúhanky
  • 1 vajce
  • 60 g kečupu
  • 60 g hrubozrnnej horčice
  • 1 polievková lyžica worcesterovej omáčky
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky korenia
  • 1 lyžička cibuľového prášku
  • 2 lyžice olivového oleja na vyprážanie
  • NA OMÁČKU:
  • 250 ml hovädzieho vývaru
  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • 2 lyžice nesoleného masla
  • 1 veľká cibuľa, nasekaná
  • 1 polievková lyžica worcesterovej omáčky
  • 1 polievková lyžica kečupu
  • 1/2 lyžičky soli
  • ZA MASOVANÉ ZEMIAKY:
  • 5 veľkých zemiakov, varených, olúpaných, nakrájaných na kocky
  • 60 g nesoleného masla
  • 60 ml odstredeného mlieka (v prípade potreby pridať viac)
  • 60 g tvarohového krému
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky bieleho korenia
  • Petržlen na ozdobu

príprava

Fašírky so zemiakovou kašou - jedlo pre celú rodinu

Každý má rád fašírky so zemiakovou kašou! Ale malé guľky nemusia byť vždy pripravené na švédsky spôsob. Naša omáčka s cibuľou a worcesterskou omáčkou je pikantná a korenistá a prináša chuť na každodenné fašírky.

Najskôr zmiešajte spolu mleté ​​hovädzie mäso, strúhanku, vajce, kečup, hrubozrnnú horčicu a worcesterovú omáčku.

Potom pridáme cibuľový prášok, korenie a soľ, premiešame a vytvarujeme malé guľky. Potom ich orestujte na panvici.

Teraz v inej miske zmiešajte kukuričný škrob a hovädzí vývar.

Na panvici rozohrejeme maslo a osmažíme na ňom cibuľu.

Potom pridáme worcesterovú omáčku, kečup a soľ a miešame.

Teraz do panvice pridáme hovädzí vývar a omáčku necháme zhustnúť. Do omáčky pridáme fašírky a miešame.

Uvarené zemiaky dáme do misy a pridáme odstredené mlieko, maslo, tvaroh, soľ a biele korenie a roztlačíme do pyré.

Pyré a fašírky ozdobíme omáčkou na tanieri a posypeme petržlenovou vňaťou.