Fašírky so zemiakovým šalátom - babské 1 euro recepty
Fašírky so zemiakovým šalátom
Babičkin recept na fašírky so zemiakovým šalátom so všetkými potrebnými ingredienciami a najjednoduchším spôsobom prípravy - lacné varenie s babičkiným receptom na 1 euro.
Fašírky so zemiakovým šalátom
Ingrediencie na fašírky:
4 veľké plátky hrianky
100 ml mlieka
1 malá cibuľa
500 g zmiešaného mletého mäsa
2 vajcia
2 lyžičky horkej horčice
trochu kôry z citrónovej kôry
trochu čili soli
2 čajové lyžičky korenia na mleté mäso
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
100 g strúhanky (strúhanky)
trochu oleja
Zloženie na zemiakový šalát:
1 kg voskových zemiakov
soľ
1 malá cibuľa
4 reďkovky
350 ml vývaru
3 lyžice octu z bieleho vína
2 lyžičky horčice
1 štipku cukru
2 lyžice masla
2 lyžice repkového oleja
2 lyžice pažítky
Recepty babičky v hodnote 1 eura sú teraz k dispozícii aj v brožovanej podobe. Prejdite si 60 lacných receptov na použitie zvyškov, dusených pokrmov, pekárov, lahodných polievok a oveľa viac.
Príprava fašírok:
Toast nakrájame na malé kocky a namočíme do mlieka. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Do mletého mäsa pridáme vajcia s horčicou, citrónovou kôrou, čili soľou a dochucovacou zmesou na mleté mäso. Pridajte namočený biely chlieb s cibuľou a petržlenovou vňaťou. Celé to vymiesime na rovnomernú hmotu.
Navlhčenými rukami tvarujte fašírky, otočte ich do strúhanky a na strednom ohni na miernom ohni s trochou oleja z oboch strán osmažte do zlatista. Vyberte a sceďte na kuchynskom papieri.
Príprava zemiakového šalátu:
Zemiaky uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody. Potom ešte horúce zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky, vložte do misy a ešte horúce spracujte.
Reďkovky umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu olúpte, nakrájajte a duste niekoľko minút vo vode (asi 100 ml), kým sa tekutina neodparí.
Vývar zohrejte v malom hrnci, zmiešajte s octom a horčicou, dochuťte soľou a cukrom. Postupne primiešavajte zemiakové plátky, kým sa tekutina úplne nevstrebe.
Potom vmiešajte maslo s repkovým olejom, cibuľou, reďkovkami a pažítkou.
Zemiakový šalát natrieme na zohriate taniere a podávame s fašírkami.