Fast food Päť dôvodov pre McDonald’s a Burger King - Handelsblatt
Moja novinka
. a päť proti. Môžete polemizovať o jedle fastfoodových gigantov McDonald’s a Burger King. Poskytujeme vám najdôležitejšie argumenty pre ďalšiu diskusiu - rozhodnete sa.
13.05.2014 | predkladajú Lukáš Bay a Christof Kerkmann
1. Je to rýchle
Rýchle občerstvenie si žije svojím menom: za desať minút máte v papierovom vrecku napoly teplé jedlo, ktoré vydrží najmenej dve hodiny. Namiesto toho, aby ste hodiny postávali v kuchyni alebo čakali na neprívetivých čašníkov v reštaurácii, je najlepším scenárom to, že jedlo v McDonalds sa zje za 20 minút.
2. Je to všade
Na vlakovej stanici, na diaľnici alebo pri nakupovaní - takmer všade je pobočka gigantov rýchleho občerstvenia. Keď prechádzate, rýchlo sa teda nasýtite.
Desať najväčších reštaurácií v Nemecku
Miesto 10
SSP Nemecko
Prevádzkovateľ reštaurácií a obchodov na železničných staniciach a letiskách sa musel v roku 2013 vyrovnať s miernym poklesom tržieb o takmer osem miliónov na 174 miliónov eur.
9. miesto
Reštaurácie v 46 obchodoch s nábytkom Ikea vykázali v roku 2013 tržby 180 miliónov eur, čo je v porovnaní s rokom 2012 minimálny nárast.
8. miesto
Počet pobočiek v sendvičovom reťazci v roku 2013 mierne klesol o 10 až 590. Tržby sa však zvýšili odhadom o sedem až 192 miliónov eur.
7. miesto
Reťazec čerpacích staníc dosiahol v roku 2013 obratom 192,2 milióna eur prostredníctvom svojich predajných miest „Petit Bistro“ na 1096 čerpacích staniciach: výrazný nárast oproti predchádzajúcemu roku.
6. miesto
Yum reštaurácie
Kentucky Fried Chicken a reťazec Pizza Hut patria do skupiny Yum. V Nemecku spoločnosť Yum rozšírila počet pobočiek v roku 2013 o 6 na 163 a zvýšila tržby o viac ako 15 percent na 233 miliónov eur.
5. miesto
Severomorské rybie reštaurácie dosiahli v roku 2013 tržby celkovo 291,6 milióna eur a v porovnaní s predchádzajúcim rokom tak stagnovali. Počet pobočiek klesol o dve na 334 reštaurácií.
4. miesto
Autobahn Tank & Rast
Spoločnosť prevádzkuje na diaľniciach celkovo 393 odpočívadiel. Tržby v roku 2013 dosiahli odhadom 600 miliónov eur - medziročne stagnujú.
miesto 3
Služba LSG Lufthansa
Stravovanie leteckej spoločnosti Lufthansa zvyšuje tržby o niečo viac ako tri percentá na 753 miliónov eur.
miesto 2
Burger King
Reťazec rýchleho občerstvenia má 696 reštaurácií a v roku 2013 zvýšil tržby o niečo viac ako päť percent na 833 miliónov eur.
1. miesto
Americký hamburgerový reťazec je nesporným číslom 1. McDonald’s s 1 468 reštauráciami vložil odhadom 3,1 miliardy eur.
Predmety článku
3. Žiadne prekvapenia
Kedykoľvek sa gigant rýchleho občerstvenia dozvie o sťažnostiach, dostane sa na titulné stránky, pozrite si najnovšie správy o niektorých predajniach Burger King. Spoločnosti to vedia - a preto používajú riadené dodávateľské reťazce, štandardizované výrobné procesy a hygienické predpisy. Ak sa chovajú. Preto alergici oceňujú aj reťazce: Výrobky obsahujú vždy rovnaké prísady.
Či už vo Wanne-Eickel, Varšave alebo Windhoek. Whopper je whopper je whopper.
4. Deti to milujú
Všetci pedagógovia a rodičia v Prenzlauer Berg prosím krátko počúvajte. Deti milujú McDonald’s - a niekedy je úplne v poriadku kúpiť kňučiacim najmenším šťastné jedlo pri prechádzke mestom, vrátane figúrky hračky (ktorá sa po niekoľkých týždňoch spoľahlivo zlomí). Nemusia to byť narodeniny detí s Ronaldom McDonaldom.
5. Chutí dobre
Samozrejme každý vie, že hamburger nie je zdravý. Ale povedzme si pravdu: mastné menu s chipsami a Big Macom jednoducho chutí. V priebehu rokov korporácie úplne prispôsobili svoje recepty masovým chutiam. Chutia obzvlášť dobre po niekoľkých pivách, o čom svedčia aj rady v noci pri pultoch.
1. Príliš veľa odpadu
Všetko individuálne zabalené, potiahnuté poháre, papier na plastovej tablete: každý, kto sa stravuje v reštauráciách McDonald's a Burger King, vyprodukuje veľa odpadu - ktorý v najhoršom prípade skončí dokonca na vidieku.
2. Príliš veľa mäsa
McDonalds a Burger King každý rok predajú desaťtisíce ton mäsa, všetko z konvenčného chovu zvierat. Masové guľky sú preto pre aktivistov za práva zvierat hrôzou. Aj pre ekológov sa potrebné krmoviny pestujú na obrovských plochách.
3. Nezdravé
Whopper obsahuje 633 kalórií, Big Mac 510. Aj keď prestanete hranolky, je to pre bežného kancelárskeho pracovníka príliš veľa energie. Aby ste ich do polovice spálili, museli by ste riad pripraviť hodinu (150 kalórií), žehliť hodinu (200 kalórií) a potom ďalšiu hodinu umývať okná (220 kalórií). Absurdné množstvo práce pre absurdne malé potešenie.
Najcennejšie značky rýchleho občerstvenia
metodológia
Raz ročne americký inštitút pre výskum trhu Millward Brown vypočítava hodnotu značky najcennejších reťazcov rýchleho občerstvenia na svete. Handelsblatt Online ukazuje, ktoré značky sa zvlášť dobre daria. (Stav máj 2013)
Miesto 10
Taco Bell - hodnota značky: 1,99 miliárd dolárov
Známy reťazec burrito predáva svoje mexické špeciality hlavne v USA. Dva milióny zákazníkov a 5800 pobočiek robia z potenciálnych Mexičanov hnacie sily predaja gigantu rýchleho občerstvenia Yum!.
9. miesto
Hodnota značky Burger King: 2,44 miliárd dolárov
Pokiaľ ide o veľkosť, vynálezcovia modelu Whopper sú najväčším konkurentom spoločnosti McDonald's. Pokiaľ ide o hodnotu značky, hamburgerový reťazec hrá v inej lige napriek 12 700 pobočkám v 73 krajinách sveta.
8. miesto
Hodnota značky Panera: 3,03 miliárd dolárov
Sieť pekární je nová v top 10. Sú tu rožky, ale aj malé jedlá, napríklad polievky. Reťazec má viac ako 1 700 obchodov v USA a Kanade.
7. miesto
Tim Hortons - hodnota značky: 3,38 miliárd dolárov
Kanadský reťazec kvôli rýchlemu rastu dokonca predbehol McDonald's vo svojej domovskej krajine. Najmä káva a šišky sa predávajú v 3 300 pobočkách.
6. miesto
Hodnota značky Chipotle: 4,97 miliárd dolárov
Burritos a tacos sú klasikou v americkom reťazci, ktorá podáva mexické jedlo. Spoločnosť bola založená pred 20 rokmi a bola niekoľko rokov súčasťou McDonald's.
5. miesto
Hodnota značky Pizza Hut: 6,01 miliárd dolárov
12 000 pobočiek najväčšieho reťazca pizze na svete tiež patrí do ríše Yum! Namiesto klasickej talianskej pizze reťazec slávi úspechy s panvicovými pizzami, ktoré sa podávajú na panvici.
4. miesto
Kentucky Fried Chicken (KFC) - hodnota značky: 9,95 miliárd dolárov
Aj dnes sa zakladateľ KFC plukovník Harland Sanders usmieva z každého vedra kuracích krídel, ktoré ide cez pult. Reťazec, ktorý ide aj na Yum! je aktivistami za práva zvierat kritizovaný už niekoľko rokov.
miesto 3
Hodnota značky metra: 16,69 miliárd dolárov
Zatiaľ čo Subway je populárnym franšízovým partnerom v USA, sendvičový reťazec v Nemecku má niekoľko franšízantov. Pokiaľ ide o hodnotu značky, americké pekárne sú bité iba dvoma spoločnosťami.
miesto 2
Hodnota značky Starbucks: 17,89 miliárd dolárov
Doba rýchleho rastu skončila. Americký reťazec kávy rastie, ale hospodárska kríza zanecháva stopy v súvahe. Pokiaľ ide o hodnotu značky, žiaden kávový reťazec nie je lepší - a Starbucks v porovnaní s predchádzajúcim rokom výrazne vzrástol.
1. miesto
Hodnota značky McDonald's: 90,26 miliárd dolárov
Zlaté písmeno M, ktoré je domovom spoločností Big Mac a Chicken McNuggets, je osamotené na vrchole v oblasti značky. S 34 000 pobočkami v 118 krajinách je ťažko kút sveta, kde fastfoodový gigant nie je aktívny.
4. Nenapĺňa vás to
Veľa cukru, veľa tukov - po skutočnom menu rýchleho občerstvenia telo najskôr zaspí od úplného vyčerpania. Ale účinky bieleho chleba a vyprážaných zemiakov nevydržia dlho. Chýba sýtosť, ako je vláknina, a preto sa hlad vracia.
5. Viete, čo dostávate
Cheeseburger, Cola, hranolky - štandardné ponuky v reštauráciách Burger King a McDonald’s sú už roky rovnaké. Nič to nemení na fašírkach s kari alebo slaninou navyše, ktoré sú pokryté rovnakými omáčkami, a rovnako to nemení ani alibistické zdravé jedlá, ako sú mangové smoothie alebo záhradný šalát. Falšovanie chutí: neexistuje žiadna individuálna poznámka.