Zdravé stravovanie; Zmes robí; s; Mediálne centrum Mittelbaden
4611214 Zdravá výživa - všetko je v zmesi
Všetko je v zmesi
Video-DVD/CD, D 2016, 14 min. F
Naše jedlo by malo vyzerať príťažlivo, chutiť chutne a ideálne by malo byť aj zdravé. Čo však obsahuje naša potrava? Ktoré živiny naše telo nevyhnutne potrebuje a ktoré veci by sme si mali dopriať s mierou? A na čo by si mali dať pozor vegetariáni a vegáni?
Prečo jeme (01:00 min):
Všetci ľudia potrebujú jedlo, takmer každý má svoj názor, má rád a nemá rád. Rovnako aj hlavný hrdina filmu Paul. Začneme deň s ním a dozvieme sa veľa o jeho činnostiach a jedle. To vyvoláva otázku, prečo vlastne potrebujeme jedlo.
Energia a energetická náročnosť (02:00 min):
Uvádzajú sa jednotky, v ktorých sa meria energia. Okrem fyzikálnej veličiny Joule sa uvádza aj kalória. Stále sa nachádza na všetkých výživových tabuľkách.
Zloženie nášho jedla (06:30 min):
Jedlo možno rozdeliť do skupín: výživné látky, doplnky výživy a vláknina. Sacharidy, tuky a bielkoviny sú charakterizované presnejšie, rovnako ako vitamíny a minerály.
Potravinová pyramída (03:10 min.):
Širokú základňu pyramídy tvoria nápoje, ktoré by sa mali často konzumovať. Obilné výrobky, mliečne výrobky a mäso sa nachádzajú v čoraz menšom množstve. Tuky a sladkosti sú na vrchole pyramídy a mali by sa konzumovať iba v malom množstve.
Vegetariáni a vegáni (01:20 min.):
Paulova sestra, ktorá je sama vegetariánka, ukazuje rozdiely v stravovaní s potravinovou pyramídou. Pre vegetariánov sú hlavným zdrojom bielkovín strukoviny, ako sú sójové bôby. Vegánska strava odstraňuje z každodennej stravy nielen ryby a mäso, ale aj všetky živočíšne produkty.
Vyvážená strava, vláknina, stavebné materiály (výživa), doplnky výživy, potravinová pyramída, strava, jedlo, stravovací zvyk, celková premena, bazálny metabolizmus, pitie, joule, kalórie, kilojouly, kilokalórie, strava, potravinová pyramída, premena výkonu, jedlo, minerály, živiny, ochranné látky, vegánstvo, Vegetariánstvo, účinná látka
AA, BB, BC, BK, BL, BUCH, CW, EHI, EM, ES, FDS, FR, GD, HD, HDH, HN, HOR, KUEN, LB, LEO, MA, MOS, MUEN, NT, OEHR, PF, RA, RT, RV, RW, S, SIG, TBB, TUT, VAI, WN
Inštitút FWU pre film a obraz vo vede a vzdelávaní, nezisková GmbH (Grünwald)
Vzťah k učebným plánom a vzdelávacím štandardom
Študenti
- pomenovať spoločné energetické jednotky a premeniť ich na seba;
- definovať pojmy bazálny metabolizmus, výkonový metabolizmus a celkový metabolizmus;
- vymenovať faktory, ktoré môžu ovplyvniť denné energetické potreby ľudí;
- pomenovať základné triedy živín, ktoré ľudský organizmus potrebuje;
- vysvetliť funkciu príslušných tried na udržanie organizmu;
- zaraďovať každodenné jedlá do tried živín;
- vymenovať alternatívne stravovacie návyky a ich dôvody a obmedzenia;
- rozpoznať vzťahy medzi prostredím dodávajúcim energiu a metabolizmom ľudského organizmu, ktorý je im prispôsobený (základný koncept variability a adaptability);
- uvažovať o vlastnej strave a porovnať ju s predstavami o plnohodnotnej a vyváženej strave.
Brožúra: FWU (Grünwald), 2016, 12 strán