Fáza stabilizácie ryby a morské plody

prísady:

300 g veľkých kreviet
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
1 malé červené chilli korenie alebo chilli vločky
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
20 g zázvoru, najemno nasekaného
1 malá uhorka, najemno nakrájaná na kocky
3 plátky čerstvého ananásu (voliteľne bez konzervovaného cukru), nadrobno nakrájané na 1 lyžicu masla
1 polievková lyžica kari korenia
100 ml zeleninového vývaru
4 lyžice kokosového mlieka z plechovky (zvyšok je možné zmraziť)
1 polievková lyžica sójovej omáčky
nejaký čerstvý koriander, umytý, pretrepaný do sucha
1 štipka kajenského korenia
soľ a korenie

Príprava:

Vyberte črevo z kreviet, umyte ich a osušte.

2 Ak máte radi pikantné, môžete si pripraviť chilli papričku na polovicu, odstrániť jadrovník a nakrájať na jemné krúžky. Pár si odložte na ozdobu. Ako alternatívu použite chilli vločky.

3 Maslo dáme do malého hrnca a cibuľu, cesnak a čili papričky podusíme dosklovita. Pridajte kari prášok a zázvor a priveďte do varu so zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom. Pridajte krevety, uhorky a ananásové kocky a krevety a varte ich 5-6 minút pri nízkej teplote.

4 Dochutíme soľou, korením, kajenským korením a sójovou omáčkou a podávame s čerstvými lístkami koriandra.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---