Fazuľa nalačno s tofu Prípravky bez mäsa

zverejnené STREDA 24. marca 2010 10:09

mäsa

- prísady -

  • 300 g červenej fazule
  • 200 g sladkej kukurice
  • 1 cibuľa
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 1 odkaz zelená cibuľa
  • 1 lyžica čili pasty
  • 250 g sóje
  • 250 g tofu
  • soľ
  • korenie
  • tymián
  • 200 g paradajkovej pasty

- spôsob prípravy -

Fazuľa je hydratovaná v studenej vode niekoľko hodín, alebo od večera do rána.

Nasledujúci deň vypustite vodu, povarte ju v inej vode na 2-3 vary a sceďte.

Sójové bôby varíme 15 minút v osolenej vode a korení, potom scedíme.

Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme sóju, potom fazuľu a zalejeme vodou.

Varte, kým nie sú fazule dobre hydratované, potom pridajte paradajkovú pastu, čili pastu, pretlačený cesnak a sladkú kukuricu.

Chuťovo doladíme tymiánom, soľou, korením a necháme ešte 10-15 minút prejsť varom.