Fazuľa vo vašej vlastnej záhrade je BLOG
Je jar a aj keď to môže byť vonku dosť nepríjemné, existuje niekoľko vecí, ktoré sa už dajú urobiť v záhrade alebo pre záhradu. Na webových stránkach nadácie anstiftung & ertomis sa nachádza pekný fenologický kalendár s časovými odporúčaniami pre sejbu, starostlivosť a zber. Pre mňa padlo tento rok rozhodnutie vyskúšať rôzne druhy fazule. Okrem čerstvých zelených bôbov, ktoré mám veľmi rád, môžu semená v zime poskytnúť dôležitý prísun.
Samotné semená fazule sú nielen zdravé, ale aj pekné na pohľad. Pretože semená majú neuveriteľnú rozmanitosť tvarov a farieb. Semená som si objednal online od spoločnosti Flail. Flail je združenie ekologických fariem, ktoré majú v ponuke staré i nové odrody, odolné voči osivám a ekologické.
Pretože rastliny fazule majú rady teplo, semená alebo sadenice by sa mali v záhrade vysádzať až 20. mája, asi týždeň po Ľadových svätcoch. Nočný mráz je potom nepravdepodobný. Výsev je možné vykonať do júla. To vedie k rozloženému striedaniu plodín, a tým k dlhodobému prísunu čerstvej fazule.
Rastliny sú atraktívne aj preto, že ich môžete zbierať znova a znova, čo znamená, že zber fazule môže trvať dlho. To sa mi minulý rok zdalo veľmi užitočné a tento rok to zopakujem.
Suroví potravinári si, bohužiaľ, nemôžu vychutnať fazuľu. Pretože pred konzumáciou musím Fazuľa na varenie. Tým sa zničí jedovatý Phasin. Doba varenia by mala byť minimálne desať minút, s 15 minútami budete hrať na istotu.
Fazuľa, rovnako ako iné strukoviny, je predurčená na konzumáciu koncom jesene a zimy kvôli svojej dobrej skladovateľnosti, ale zdá sa, že bola trochu zabudnutá. Tradičné široké biele fazule v polievke nie sú každému vkusné. Teraz existujú rozmanité a zaujímavé recepty na pasty a nátierky.
Takže moje odporúčanie: znovuobjavte fazuľu. Fazuľa je veľmi výživná a obsahuje veľa rastlinných bielkovín. Z tohto dôvodu sa zvykli považovať za „mäso chudáka“. Aj dnes je fazuľa a iné strukoviny schopné významne prispievať k domácim zásobám.
Predtým, ako sa veci v prírode naozaj začnú, možno čas v skleníku alebo jednoducho doma na parapete využiť na posun vpred. Momentálne je dlhá doba na strihanie živých plotov a stromov. Urobil som to a tiež som vysadil tri nové ovocné stromy. Dúfam, že stromy dobre dorastú.
Medzitým som navštívil aj nášho záhradníka v Zeesene. V rozhovore som sa dozvedel, že je čas zasiať skorú mrkvu. V opačnom prípade je potrebná veľká príprava. Pôda potrebuje živiny a každý, kto chce pôdu prírodným spôsobom obohatiť organickými látkami, kope pod zhnitým kompostom alebo hnojom. Je to veľa práce, ale prináša požadovaný návrat - prirodzeným spôsobom.
Záhradník mi ukázal aj skleník. Tam sa uprednostňujú paradajky. Paradajky na obrázku vyššie musia byť stále popichané. To znamená, že rastliny, ktoré sú príliš blízko pri sebe, sú od seba starostlivo oddelené a opätovne vysadené čerstvou pôdou a väčším priestorom.
Keď rastliny dobre dorástli a už sa nedá očakávať mráz, rastliny paradajok sa dajú na pole. Mimochodom, ak dáte rastliny trochu hlbšie do zeme, podporí to silnú tvorbu koreňov.
Záhradkár sadí zemiaky vonku už 10. apríla. Aby to šlo rýchlejšie, klíči hľuzy asi dva alebo tri týždne predtým.
Na rozlúčku som dostal kyticu čerstvého kôpru. Vytvorila som z toho chutné kôprové maslo.