Fazuľová polievka (nalačno) - Recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 200 g suchej fazule
  • 1 cibuľa
  • 3-4 mrkvy
  • 1 paštrnák
  • 1 zeler
  • 3 lyžice oleja
  • 1 papriku
  • 200 g lúpaných paradajok v paradajkovej šťave
  • soľ
  • zeler a zelená petržlenová vňať

Spôsob prípravy

1. Fazuľa sa očistí, umyje a nechá sa 2-3 hodiny alebo cez noc namočiť v studenej vode. Opláchnite a povarte v studenej vode. Priveďte do varu a vymeňte vodu. Pridajte mrkvu, paštrnák, zeler a cibuľu, všetku zeleninu očistite, umyte a nakrájajte nadrobno. Varte zakryté v hrnci na miernom ohni 2 - 2 - 2 hodiny.

recepty

2. Pridajte olej, na kocky nakrájanú papriku a nakrájané paradajky s paradajkovou šťavou. Necháme ešte 10 minút na ohni a chuťovo doladíme soľou.

3. Dochutíme zelerom a zelenou petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď, ale rovnako chutné je aj studené.