Fazuľový šalát Pikantný dresing a nápad na recept

Ideálne na grilovanie

recept

Fazuľový šalát: Pikantný dresing a nápad na recept

03.03.2016, 15:18 | tl (CF)

Ak kombinujete zelenú fazuľu aj so zemiakmi, šalát bude skutočnou náplňou. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Nudí vás klasická nemecká kuchyňa? Potom vyskúšajte tento recept na fazuľový šalát so sofistikovaným dresingom z horčičného semena. Nájdete tu nápady, ako okoreniť fazuľový šalát neobvyklými prísadami.

Vyrobte si vlastný dresing pre každý recept na fazuľový šalát

Špeciálny obväz okorení každý recept na fazuľový šalát. Preto by ste si určite mali pripraviť vinaigrette sami a vyhnúť sa hotovým výrobkom. Je pravda, že nasledujúci recept s horčicovými semiačkami je o niečo zložitejší ako recepty z konvenčných fazuľových šalátov, ale stojí to za to. Tieto ingrediencie budete potrebovať asi na štyri porcie fazuľového šalátu:

  • 2 jarné cibuľky
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky horčičných semiačok
  • 3 lyžice octu z bieleho vína
  • 2 lyžice zeleninového vývaru
  • soľ a korenie

Zaujímavosti o vegetariánskej a vegánskej výžive

Vegánska strava je trendy (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)

So správnymi receptami je ľahké sa zaobísť bez mäsa (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegetariánska strava je zdravá (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegánske hamburgery majú vysoký obsah bielkovín a sú zdravé (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Ovsené vločky majú vysoký obsah bielkovín (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)

Železné jedlá sa najlepšie konzumujú s ovocím a zeleninou (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

S smoothies ľahko uspokojíte svoje potreby čerstvého ovocia (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Vegetariánstvo chráni zvieratá a životné prostredie (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Pripravte si vynikajúci fazuľový šalát sami: recept

Jarnú cibuľu očistite a potom nakrájajte na jemné krúžky. Cibuľové krúžky na panvici rozpálime na rozpálenom olivovom oleji. Potom pridáme horčičné semiačka a necháme ich krátko vypotiť. Potom to celé uhasiť octom a vývarom a panvicu odstaviť z ohňa. Tekutinu dochuťte soľou, korením a zálievka na špeciálny fazuľový šalát je hotová.

Recept na rafinovaný fazuľový šalát s neobvyklými prísadami

Ak nemáte nápady, ako upraviť klasickú kombináciu fazule a cibule, prečo nevyskúšať tento recept na fazuľový šalát. Pre štyri porcie potrebujete:

  • 600 g zelenej fazule
  • 6 veľkých húb
  • 1 biftek z paradajok
  • 2 lyžice pistáciových orechov (nasekané)
  • 2 lyžice slaného listu (nasekané)
  • trochu pažítky v rolkách na ozdobu

Pripravte si zelené fazuľky ako šalát

Umyté a nakopené fazule sú blanšírované. Stačí osem minút v osolenej vriacej vode, potom fazuľu opláchnite studenou vodou a dôkladne ju sceďte. Medzitým si očistíme šampiňóny a nakrájame ich na jemné plátky.

  • Letné šaláty:Orientálny šošovicový šalát - recept z Maroka
  • Exotické a čerstvé:Avokádový a mangový šalát - recept
  • Orientálne potešenie:Šalát z červenej šošovice - výdatná variácia s vegánskou možnosťou

Umyté paradajky sú nakrájané na štvrtky, vykôstkované a stopkaté a najemno nakrájané na kocky. Potom zmiešajte paradajky a šampiňóny s fazuľou a zeleninu poukladajte na taniere. Veľmi dlhé fazule by ste predtým mali opäť nakrájať na polovicu. Nakoniec fazuľový šalát pokvapkáme domácou zálievkou a dozdobíme nasekanými pistáciovými orieškami, pažítkovými závitkami a nasekaným slaným.