Fazuľová krémová polievka Recepty Laura Adamache

Fazuľová krémová polievka v košíkoch na chlieb, recept na rýchlu fazuľovú polievku

Fazuľová krémová polievka je úžasné! Úprimne, nemyslím si, že existuje recept na fazuľu, ktorý by sa mi nepáčil. Už ako dieťa som bol pri stole prvý, keď mama jedla fazuľu alebo bili fazuľu. Včerajšok nám robil veľmi zle, dážď, zima, hmla, jesenný deň nie práve vydarený.

Na obed som nemal nič pripravené a aj keď som si pôvodne myslel, že urobím zemiakový koláč, zvolil som tento lahodný krém z fazuľovej polievky v chlebových košoch. Koše sú šialené! Perfektné do krémových polievok alebo šalátov, sú chrumkavé a nezmäknú asi do 2 - 3 hodín po tom, čo do nich vložíme krémovú polievku.

Včera som absolvoval test, takže ich vyskúšajte bezstarostne. Moje košíky boli malé, ale ak chcete, môžete ich zväčšiť. A ak sa nachádzate v časovej kríze, ako som bol včera, a nemôžeme fazuľu uvariť, môžeme použiť plechovku bielej fazule s prísadami.

Fazuľová krémová polievka - Zloženie (4 porcie)

  • 500 g bielej fazule (2 konzervy)
  • 1 l zeleninovej polievky/vody
  • 200 g očistených červených zemiakov
  • 100 g očistenej mrkvy
  • 1 stredná cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • asi 1 lyžičku soli
  • 1 malá vetvička rozmarínu
  • 2 čerstvé listy šalvie
  • 1/2 lyžičky nastrúhaného tymianu
  • 30 g masla (voliteľné)

Košíky na chlieb - Prísady (10 kusov)

  • 300 - 350 g múky
  • 160 ml mierne teplej vody (ani horúcej, ani studenej)
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky strúhaného cukru
  • 3 g sušeného droždia
  • 1 polievková lyžica čerstvo nasekaného rozmarínu

Fazuľová krémová polievka - Príprava

  • Olej dáme do hrnca na mierny oheň. Keď sa zohreje, pridáme cibuľu a cesnak nakrájaný nadrobno a mrkvu nakrájanú na kocky. Podusíme ich asi 1 minútu, potom pridáme zeleninovú polievku, na kocky nakrájané zemiaky a scedené a umyté biele fazule pod prúdom studenej vody. Pridajte rozmarín, šalviu a tymián a hrniec zakryte pokrievkou.
  • Varte polievku 20 minút, potom vypnite oheň. Zeleninu vyberte z polievky, vyberte vetvičku rozmarínu a preceďte ju, kým nezískate jemné pyré. Pridáme zeleninovú polievku na pyré, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.
  • Vložte polievku späť do hrnca, pridajte soľ, maslo a povarte ju ďalších 10 minút na strednom ohni.
  • Vypnite oheň a nechajte fazuľovú krémovú polievku odpočívať.

krémová

Chlebové koše - Príprava

  • Múku dáme do misy, pridáme droždie a cukor a premiešame. Pridajte vodu a olej a začnite miesiť. Keď cesto zhustne, pridáme soľ a nasekaný rozmarín.
  • Miesime, až kým nezískame elastické a homogénne cesto.
  • Misu prikryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút kysnúť.
  • Potom, ako vyjde, rozložte cesto z košov, na stôl ľahko posypané múkou, na plát hrubý asi 7-8 mm.
  • Krájame ho okrúhlym tvarom. Kruhy by mali byť o niečo väčšie ako tvar, ktorý upečieme. Ja som použila formu na muffiny.
  • Formu na muffiny obrátime hore dnom a formy vymastíme olivovým olejom.
  • Na každý tvar položíme kruh a vytvarujeme ho tak, aby nadobudol tvar košíka.
  • Košíčky nechajte ešte 20 minút kysnúť, potom ich pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C, 15 - 20 minút alebo kým nebudú rovnomerne zhnednuté.
  • Formu vyberieme z rúry, vytiahneme koše a uložíme ich na gril, kde ich necháme úplne vychladnúť.

adamache

  • Krém z fazuľovej polievky podávajte v chrumkavých košíkoch s chlebom.