Feijoa je premenlivý trendový plod z Brazílie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Po avokáde, sladkých zemiakoch a jackfruitoch si teraz internet podmaní nový druh ovocia: všestranné ovocie Feijoa, tiež známe ako brazílska guava, púta pozornosť všetkých kvôli svojej všestrannosti a svojej zaujímavej sladkej chuti.
Pôvod exotického ovocia Feijoa
Ako je zrejmé z názvu brazílskej guavy, ovocie má pôvod v Brazílii, ale pestuje sa hlavne na Novom Zélande. Sezóna je od polovice marca do júna. Na Novom Zélande sa feijoa považuje za záhradnú rastlinu, ale bohužiaľ exotické ovocie sa v tejto krajine až tak ďaleko nedostalo. Zatiaľ je k dispozícii iba vo vybraných špecializovaných predajniach alebo sa dá zohnať na internete za cenu okolo 20 eur za kilogram.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ako chutí ovocie feijoa?
Ovocie feijoa je odroda guavy a rastie na asi štyri metre vysokom strome, ktorý je počas kvitnutia pokrytý krásnymi bielo-červenými kvetmi. Samotná feijoa vizuálne pripomína malé avokádo vajcovitého tvaru, zatiaľ čo dužina je biela a obohatená o malé jedlé semienka. Konzistencia dužiny pripomína jemnú hrušku a chutí ako zmes ananásu a jahody - kyslá a osviežujúca!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Premenlivosť Feijoa
Na jednej strane sa ovocie Feijoa môže jesť surové ako každé iné ovocie; na tento účel sa rozreže ako kivi a vyleje na lyžicu. Je ale vhodný aj na výrobu kompótov a nátierok, džúsu a vína a dá sa použiť do sladkých i slaných jedál. Okrem všestrannosti ovocia má brazílska guava údajne aj niektoré zdraviu prospešné vlastnosti. Feijoa obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínu C a je bohatá na minerály. Preto má protizápalové a posilňuje imunitu a je tiež vynikajúci na trávenie!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Chutné recepty na recepty so super ovocím Feijoa
1. Feijoa smoothie
Potrebuješ:
- 1 zrelý banán
- 1 jablko
- 4 feijoas
- 6 listov špenátu
- Šťava z limetky
- ½ až 1 pohár vody
Príprava:
Nakrájajte a nastrúhajte jablko a odstráňte dužinu z feijoas. Potom môžete všetky ingrediencie vložiť do mixéra a vychutnať si zdravé smoothie!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
2. Feijoa chutney
Potrebuješ:
- 1,5 kg feijoas
- 1 kg cibule
- ½ šálky kryštalizovaného zázvoru
- 2 šálky sultán alebo hrozienok
- 2 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička mletých klinčekov
- 3 lyžičky kari korenia
- 2 lyžice soli
- 1 liter sladového octu
Príprava:
Feijoas a cibuľu olúpte a nakrájajte a zázvor najemno nasekajte. Všetky ingrediencie privedieme na panvici za stáleho miešania k varu. Nechajte stáť na sporáku 1 ½ hodiny a miešajte znova a znova, kým zmes nezhustne.
Potom nalejte čatní do horúcich suchých sklenených nádob a zakryte ich uterákom. Keď je im zima, môžete zavrieť sklenené nádoby a nechať ich dlho. Chutney si samozrejme môžete vychutnať aj priamo!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Čokoládový koláč Feijoa
Potrebuješ:
- 1 ½ šálky múky
- ½ šálky kakaového prášku
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička škorice
- ½ čajovej lyžičky muškátového orieška
- ¾ šálky mäkkého masla
- ¾ šálky cukru
- 2 vajcia
- 1 ½ šálky buničiny feijoa, pyré
- ½ šálky kyslej smotany
Príprava:
Najskôr by ste si mali predhriať rúru na 180 stupňov. Teraz ručným mixérom vymiešajte maslo a cukor na krémovú hmotu. Počas miešania opatrne pridajte vajcia, potom môžete zatiaľ zmes odložiť. Teraz si v inej miske zmiešame múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a sódu, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Potom pridajte feijoas do zmesi masla a cukru a opatrne vmiešajte dužinu. Teraz môžete do zmesi múky pridávať kyslú smotanu, až kým sa nestane rovnomernou hmotou. Teraz zmiešajte obe misky dohromady a zmes nechajte piecť vo vymastenej kruhovej tortovej forme asi 50 až 60 minút pri 180 stupňoch.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tortu potom môžete potrieť troškou polevy, alebo si ju len tak vychutnať.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
4. Zmrzlina Feijoa
Potrebuješ:
- 500 gramov buničiny feijoa (zodpovedá jednému kilogramu celých feijoas)
- 2 zrelé banány, olúpané a nasekané
- ½ šálky jogurtu
- 1 celé feijoa, bez stopky
- Asi 20 listov mäty
Príprava:
Veľký plech (ktorý sa zmestí do vašej mrazničky) vyložte papierom na pečenie a položte naň banány a dužinu feijoa. Ovocie prikryte igelitom a nechajte zmraziť najmenej 8 hodín, najlepšie cez noc. Keď ste pripravení na výrobu zmrzliny, vytiahnite feijoas a banány z mrazničky, nechajte ich 5 minút zmäknúť a ovocie vložte do misy čo najväčšieho kuchynského robota. Celé feijoa (dobre umyté a so šupkou) nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich k ovociu s jogurtom a lístkami mäty v kuchynskom robote. Mixujte túto zmes, kým nevznikne zmrzlinová konzistencia. Ak je to potrebné, môžete pridať aj trochu viac jogurtu, aby skutočne vytvoril krémovú konzistenciu.
Vaša lahodná zmrzlina Feijoa je teraz pripravená na podávanie!
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Text: Anikazuschke
Najnovšie videá na ELLE.de
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies