Fettuccine s morskými plodmi

Cestoviny z morských plodov sú vždy úspechom, bez ohľadu na druh cestovín, s ktorými sa kombinujú, pričom jedinou, ale životne dôležitou podmienkou je varenie čo najjednoduchšie a čo najmenšie. A tak som v tejto klasickej marinárskej omáčke. Dobré suroviny, krátky čas, vynikajúce výsledky. Čo viac si priať Možno víno na mieru.

plodmi

Čas prípravy: 30 minút

prísady:

  • 500 gramov čerstvého fettuccínu
  • 600 gramov morských plodov (krevety, mušle, mušle, kalamáre, chobotnicové chápadlá atď.)
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 pohár suchého bieleho vína
  • 2 plechovky paradajok nakrájaných na kocky
  • 3 lyžice nasekanej bazalky
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 100 gramov parmezánu
  • 1 hrsť nakrájaných olív (voliteľné)
  • soľ
  • korenie

  1. Varte hrniec vody z cestovín. Trochu posolíme.
  2. Keď voda zovrie, pridáme cestoviny a povaríme podľa návodu.
    [poznámky] Čerstvé cestoviny nevaria al dente. Neprepečte ich však. [/ Poznámky]
  3. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Nakrájajte bazalku a veľkú petržlenovú vňať.
  4. Na hlbšej panvici rozohrejeme olej.
  5. Pridajte cesnak a jemne hnedý.
  6. Pridajte morské plody a duste ich zľahka (nie viac ako 1 - 2 minúty).
  7. Pridajte paradajky, olivy, víno a bazalku.
  8. Omáčku necháme dusiť 5-6 minút.
  9. Petržlenovú vňať zmiešajte s cestovinami v inej miske, po dobre scedených cestovinách.
  10. Pridajte morské plody spolu s omáčkou cez cestoviny.
  11. Premiešame a podávame na rozohriatych tanieroch.

Cestoviny s morskými plodmi sa podávajú teplé, s nastrúhaným parmezánom a čerstvo mletým korením.

[typ] Cestoviny, ktoré sa použijú okamžite, by sa nemali opláchnuť studenou vodou. Ak ich však chvíľu trvá, kým ich zmiešame s omáčkou, aby sa nelepili, zmiešajte ich s lyžicou olivového oleja.

[typ] Môžete použiť takmer akýkoľvek druh cestovín, čerstvé alebo sušené: bucattini, linguini, tagiatelle, špagety, papardelle atď. Tu si pozrite druhy cestovín. [/ typ]

[tip] Morské plody v škrupine (mušle, mušle) alebo v škrupine (krevety) sa konzumujú trochu ťažšie, ale sú veľmi dekoratívne.