Figy alebo figové stromy - možno najstaršia kultivovaná rastlina na svete; Odbory
Vyhľadávač a spravodajský portál pre stavebný priemysel, ako aj pre odvetvia súvisiace so stavebníctvom
Figy sú jednou z najstarších rastlín pestovaných ľuďmi. Pestuje sa viac ako 5 000 rokov. Je známe, že figovníky pôvodne rástli iba v západnej Ázii, kde sa šírili cez Stredozemné more už v praveku. Prvýkrát sa figy pestovali na Arabskom polostrove, odkiaľ sa preniesli do ďalších južných krajín. V mnohých starodávnych kultúrach bolo jemné, zamatovo fíkové ovocie symbolom zmyselnosti a plodnosti. V Indii je tento strom dokonca zahrnutý v mytológii a je tam považovaný za posvätný. V starovekom Grécku boli sušené figy nevyhnutnou súčasťou každodennej stravy vo všetkých vrstvách života. Zamatové ovocie bolo súčasťou imidžu Demetera - bohyne poľnohospodárstva a plodnosti, ako symbol jesennej úrody. Rimania si mysleli, že figy sú darom od Bakcha (v gréckej mytológii Dionýza), boha vína a všetkých zmyslových orgánov, a ovocie nazvali hroznom. V rôznych jedlách boli figy jedným z najdôležitejších rituálnych pochúťok v Bacchanalii - slávnosti na počesť Baccha.
Sexuálne konotácie okolo plodu figovníka tiež posilňujú tradičné druhy chovu, pre ktoré sú vtáky a včely potrebné. Technicky povedané, figy nie sú ovocím, ale obráteným kvetom s viac ako tisíckou menších semienok kvetov v strede. Pôvodné figy Capri sa líšia samčími a samičími kvetmi a u tých odrôd, ktoré majú iba samičie kvety, žijú na každom figu drobné vosy, aby sa tak dalo oplodniť. V lete figy dozrievajú dvakrát: prvá úroda je v júni, ale netrvá to dlho, iba do začiatku júla a od augusta sa začína hlavná sezóna, ktorá zvyčajne trvá až do novembra. Figy sa konzumujú čerstvé, sušené a konzervované. Džemy a želé sa okrem iného vyrábajú z čerstvého ovocia. Figy sa tiež používajú na dochutenie jedál s mäsom a hydinou.
Fíg sa tiež používa na výrobu vína a v strednej Ázii sa z neho vyrába polievka - zahustená figová šťava, skladovaná, sa používa na mnohé iné kulinárske účely. Plody fíg majú expektoračný, laxatívny, protizápalový a dezinfekčný účinok a pomáhajú pri chorobách hrdla a obličkových kameňoch. Fík obsahuje aj tryptofán - látku, ktorá je nevyhnutná pre správnu funkciu mozgu. Figy sú dobrým zdrojom draslíka, minerálu, ktorý pomáha regulovať krvný tlak. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú figy považované za účinný produkt na chudnutie a normalizáciu hmotnosti.
Text Maryna Novoselytska,
Novinár Gewerbeunion AG
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.