Figy - užitočné tipy - diéta; Výživa

Tipy na prípravu fíg

tipy

1. Ráno si na raňajky môžete pridať nejaké figy, čerstvé alebo sušené, v cereáliách alebo po jedle.
2. Vložte niektoré figy do džúsu alebo červeného vína, potom ich môžete podávať s jogurtom alebo zmrzlinou.
3. Namiesto dezertu alebo občerstvenia sa môže podávať čerstvé ovocné dusené mäso, kozí syr a nasekané mandle.

Figy patria medzi jediné ovocie, ktoré obsahuje merateľné množstvo oxalátov, prírodných látok nachádzajúcich sa v rastlinách, zvieratách a ľudskom tele.

Keď sa oxaláty príliš koncentrujú v telesných tekutinách, môžu kryštalizovať a spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Z tohto dôvodu by sa ľudia, ktorí majú problémy s obličkami alebo žlčníkom, mali vyhýbať konzumácii fíg.

Komerčne sušené sušené figy môžu byť počas procesu sušenia ošetrené plynným oxidom siričitým. Môžu sa tiež ošetriť siričitanmi, aby sa predĺžila doba, v ktorej sa môžu konzumovať. Sulfidy ako konzervačné látky obsahujú zlúčeniny, ktoré sa často pridávajú do potravín určených na sušenie, aby sa zabránilo oxidácii a strate farby.

Siričitany používané na konzerváciu sušených fíg spôsobujú vedľajšie účinky u jedného zo 100 ľudí citlivých na siričitany.

Je potrebné poznamenať, že siričitany môžu mať vedľajšie účinky u ľudí s astmou. Úrad pre potraviny a liečivá odhaduje, že 5% astmatikov trpí reakciou spôsobenou siričitanmi.