FÍKY - VÝŽIVOVÉ A LIEČIVÉ VLASTNOSTI
Figy sú exotické ovocie, ktoré pochádza z krajín Stredomoria. V Rumunsku nie sú figy veľmi populárne, je to škoda, pretože ovocie pozitívne vplýva na zdravie. Medzi vlastnosti fíg patrí zníženie hladiny cholesterolu a regulácia činnosti obehového systému. Najčastejšie prichádzame k sušeným figám, ktoré rovnako ako čerstvé ovocie obsahujú množstvo cenných vitamínov a minerálov. Pozrite sa, čo je na figách, a dozviete sa ich výživné a liečivé vlastnosti.
Obr je ovocie figovník. Pochádza z Ázie a patrí do čeľade morušovité. figy prichádzajú v dvoch odrodách: Smyryna a Dalmatian. V Európe sa figy pestujú v Stredomorí. Najčastejšie sa konzumujú v suchej forme. Plody sa však dajú jesť čerstvé, sú rovnako chutné.
Výživové vlastnosti fíg
V obidvoch nájdete vitamíny a minerályfigy čerstvé tiež suchý. Musíte však pamätať na to, že sušené ovocie má oveľa vyšší obsah kalórií - obsahuje až 249 kalórií na 100 gramov. Ak čerstvé figy, kalorický obsah je 74 kcal na 100 g. Okrem kalórií, pri figy nájdeme hlavne cukry. Ovocie obsahuje glukózu a fruktózu. Sú tiež zdrojom vlákniny, pektínu, B, A, K, vitamínov C, kyseliny listovej, draslíka, vápniku, horčíka, fosforu a železa. Za zmienku stojí, že v nej nájdeme veľmi veľké množstvo bielkovín figy - 100 g tohto ovocia je ekvivalentné rovnakému množstvu vápnika ako pohár mlieka.
Liečivé vlastnosti fíg
figy často sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Toto im odporúča na:
Ako jesť figy?
figy pečené a čerstvé by mali byť mäkké na dotyk a pokryté bielou rovnomernou vrstvou. Je to prominentný cukor, ktorý hovorí o zrelosti a šťavnatosti ovocia. figy by mali byť uchovávané pri nízkej teplote, najlepšie v chladničke. Pred jedlom by sa mali umyť a nakrájať na 4 časti, ktoré sa mierne odchyľujú. Jedlá časť je vyrobená z buničiny, čo je najjednoduchší spôsob, ako vyjsť lyžičkou. figy nelúpu sa.
Figy v kuchyni
Kuchynské figy sú široko používané. Hoci sušené figy sa konzumujú hlavne v Rumunsku, čerstvé ovocie je tiež chutné. Čerstvé ovocie sa používa na prípravu džemov, marmelád, konzerv, želé a iných prípravkov. Môžu byť tiež pridané do dezertov, ako sú koláče alebo koláče.
Zaujímavou kombináciou je pridanie fíg do suchých jedál - šaláty, syry: žlté, modré, mäsové jedlá, vyprážané mäso. figy sú ideálnym doplnkom predovšetkým k bravčovému a venon. Chutné je aj ovocie varené na červenom víne. figy používajú sa tiež na výrobu tinktúr, vín, kompótov a domácich čajov.
Sušené figy sa konzumujú nespracované a podávajú sa na sladké raňajky s kašou alebo grilovaním. Môžete si z nich vyrobiť tyčinky alebo hľuzovky.
Figy v kozmetike
Výťažok z fíg je zložkou kozmetických prípravkov. Nájdeme ho v maskách a mydlách na posilnenie vlasov. Účinkom kozmetiky je posilnenie, vyživenie a zabránenie štiepeniu končekov. Kozmetika s extraktom z fíg venujú sa slabým vlasom, ktorým chýba lesk.