Filet z lososa na grile - Klarstein Magazin
Mnoho fanúšikov grilu sa rozhodlo pre rozmanitosť grilu, a preto experimentujú s rybami a lahodnou zeleninou. Grilovaný losos je nielen kulinárskym vrcholom mora, ale aj poskytuje dôležité omega-3 mastné kyseliny. Nežná ryba má však tiež veľmi mäkkú štruktúru - aby sa pri grilovaní nerozpadla, ale aby bola pekná a jemná, ideálne je jemné grilovanie v alobale.
Detaily
prísady
- 2 filety z lososa
- 2 lyžice cesnaku (najemno nasekaného)
- 1 polievková lyžica limetkovej kôry (čerstvo nastrúhaná)
- Soľ korenie
- 2,5 lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice oleja
Manuálny
- Príprava marinády
V malom kľúči spolu premiešajte nastrúhanú kôru z limetky, hnedý cukor a cesnak so sójovou omáčkou, trochou vody a oleja. Celé to dochutíme soľou a korením. Skôr ako dáte marinádu a filety z lososa do mraziaceho vrecka, uistite sa, že sa cukor úplne rozpustí.
Vrecká vložte na asi dve hodiny do chladničky, aby marináda mohla rybám uvoľniť arómu. Vložte kúsky marinovaného lososa na veľký kúsok alobalu. Ak chcete, môžete svoju rybu pred zatavením hliníkovou fóliou zjemniť nakrájanou zeleninou, napríklad cuketou alebo paradajkami, ako aj kockami ovčieho syra.
Uistite sa, že ste konce fólie pevne uzavreli - losos stráca pri grilovaní veľa šťavy a tekutina by mohla kvapkať na drevené uhlie.