Filet z lososa s brokolicou, zemiakmi a kôprovou omáčkou z noldinu

  • kôprovou

Filet z lososa s brokolicou, zemiakmi a kôprovou omáčkou

prísady

  • 500 g ružičiek brokolice alebo romanesca, nakrájame na kúsky veľké ako skus
  • 500 g vody
  • 1 kocka zeleninového vývaru
  • 800 g zemiakov, nakrájaných na kúsky
  • 1 citrón
  • 600 g filetu z lososa, čerstvý, bez kože, v 4 rovnakých prúžkoch
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky korenia
  • 1 zväzok kôpru, čerstvý
  • 100 g krému

45min
ľahké

príprava

Vložte brokolicu alebo romanesco do Varomy, vložte vodu a kocku do mixovacej nádoby, zaveste do varnej vložky, odvážte zemiaky, vložte Varomu a 12 min./Príchuť/úroveň 1 predvariť.

Potrieme citrónovú kôru a vytlačíme z nej šťavu. Lososa dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a kôrou, vložíme do police Varoma a každého zakryjeme vetvičkou kôpru.

Po predvarení opatrne vložte Varoma poličku do Varoma a 14 min./Príchuť/úroveň 1 dopečieme.

Varoma dajte na jednu stranu, vyberte varnú vložku, vyprázdnite mixážnu misku a zachyťte varnú kvapalinu.

Do mixovacej nádoby vložte 300 g varnej tekutiny - podľa potreby podlejte vodou -, 100 g varených zemiakov, smotany a zvyšného kôpru, 30 s/úroveň 4-6-8 Postupne pyré, dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou a podávajte s rybami, zeleninou a zemiakmi.