Filet z morského vlka s paradajkovým klobúkom »Recept

Andy 1. júla 2000

morského

Množstvo: 2 porcie

Zloženie:
400 g filé z morského vlka
250 g paradajok
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
10 ml olivového oleja
25 ml bieleho vína
30 g čiernych olív, bez semien
2 malé cukety
2 malé zemiaky
1 zväzok listovej petržlenovej vňate
Soľ korenie

Očistite rybie filé, soľ, korenie a vložte do naolejovanej nádoby na pečenie
ležať. Paradajky opražte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. Na kocky
Paradajky s cesnakom, olivovým olejom a bielym vínom a nakrájané na plátky
Nakrájané olivy premiešajte a položte na rez na dve časti
Roztierajte rybie filé. Vložíme do vyhriatej rúry a na 180 stupňov
Varte desať až pätnásť minút.
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a ponorte ich do rozpáleného olivového oleja
Smažte do chrumkava hneda, to isté urobte aj s cuketou.
Naparené rybie filé s paradajkovým uzáverom na zemiaku-
K nakrájanej petržlenovej vňaťi podávame plátky cukety (ozdobné)
posypať.

: Kľúčové slovo: gratinované
: Kľúčové slovo: morský vlk
: Kľúčové slovo: paradajka
: Kľúčové slovo: zemiaky
: Kľúčové slovo: cuketa
: Autor: Christina Philipp
: Získané 18. 10. 2000
: Posledná zmena: 18.10.2000
: Zdroj: ARD-Buffet, 18. októbra 2000
: Zdroj: Týždenná téma: Olympiáda vo varení