Fisch Thiele varuje pred konzumáciou makrely maslovej a zakazuje tento výrobok zo sortimentu
Scharbeutz (HH/TG) - údené ryby sú pre väčšinu z nás považované za zdravé a vzhľadom na cenné živiny mnohých druhov rýb sú dôležitou súčasťou našej stravy. Avšak to, že vás môžu ochorieť aj tie najčerstvejšie ryby a že už bola v mnohých krajinách zakázaná ako potravina, je v Nemecku doteraz len ťažko známe alebo zaznamenané.
V súčasnom prípade vykazoval užívateľ hydiny značné príznaky závažného ochorenia čriev po konzumácii asi 150 g makrely maslovej. Osvedčený fanúšik rýb zjedol minulú nedeľu (23.09.112) malú časť spomínaného údeného produktu. Dotknutá osoba spočiatku nezaznamenala žiadne zmeny na jej zdravotnom stave. Nasledujúce ráno nasledoval veľký šok, pretože bez toho, aby si to všimol, prišiel akútny stav a pre neho hrôzostrašné gastrointestinálne ťažkosti. Rodinný lekár (neznáma ordinácia) bol kontaktovaný priamo kvôli mastnému výtoku (oranžový), bolestiam hlavy, malátnosti, žalúdočným kŕčom a hnačkám. Jeden musel okamžite skontrolovať hodnoty zápalu a preskúmať črevnú oblasť, povedala odtiaľ. Za žiadnych okolností by sa nemalo čakať. Dotknutá osoba zároveň preskúmala príznaky na internete a dostala komplexnú a predovšetkým zrozumiteľnú odpoveď na udalosti: „Môže za to konzumácia masliaka alebo stavridy!“
Už v roku 2003 Federálny inštitút pre hodnotenie rizík upozornil na celosvetové príznaky v súvislosti s konzumáciou týchto údených rýb. Kvôli vysokému obsahu tuku v druhoch rýb „Escolar“ (Lepidocybium flavobrunneum) a „Oil Fish“ (Ruvettus pretiosus) a v dôsledku „voskových esterov“, ktoré obsahujú, sú pre človeka všeobecne nestráviteľné kvôli vysokému obsahu tuku, môžu sa dočasne vyskytnúť príznaky ako kŕče., Bolesť hlavy, zvracanie, hnačka a výtok opísaný vyššie.
Tieto sťažnosti sa zdajú spočiatku značné, ale sú iba dočasné. Najneskôr po 3-4 dňoch by mali všetky príznaky ustúpiť, inak by to mohol byť neobvyklý priebeh. V závažnejších prípadoch je potrebné ihneď konzultovať s odborníkom (internistom), pretože choroby alebo príčiny môžu byť odlišné - to platí najmä vtedy, ak medzi príznaky patrí horúčka. Konzumácia postihnutých druhov rýb neviedla k žiadnym ďalším chorobám alebo prejavom, takže v prípade vážneho ochorenia je možné túto príčinu vylúčiť.
Spoločnosť Thiele v Neumünsteri upozorňuje, že tento produkt bude okamžite stiahnutý zo sortimentu a že zamestnanci budú informovaní o tom, čo sa deje. Jeden z nich o týchto problémoch počul už skôr, ale nebol považovaný za záväzný ako neoficiálna správa. Teraz musíte konať, v každom prípade, povedalo to vedenie, aj keď veľa zákazníkov chce tieto výrobky a nehlásia žiadne príznaky. Podľa ich vlastného vyjadrenia prikladá vedenie spoločnosti Thiele veľký význam čerstvému a zdravému tovaru.
V skutočnosti je dovoz takýchto druhov rýb v Nemecku stále povolený ako potravina, aj keď počet prípadov hlásených v Spolkovej republike vzrástol po zverejnení sťažností v roku 2003 Federálnym inštitútom pre hodnotenie rizík. Napríklad Japonsko, Austrália a Taliansko napríklad na roky zakázali spotrebu prostredníctvom zákazov dovozu.
Postihnutá osoba môže v skutočnosti hovoriť o šťastí, ak uznala masliaka ako správnu príčinu. Zdá sa, že väčšina lekárov v Nemecku je z toho úplne v tme a napriek rôznym príznakom má tendenciu zaoberať sa bežnejšími chorobami. Správy zo skúseností na internete ukazujú, že pacienti v súvislosti s týmito sťažnosťami hlásili početné lekárske chyby, pretože len veľmi málo lekárov vie alebo má podozrenie na príčinu. Pred vykonaním liečby alebo nepríjemných vyšetrení na „pacientovi“ morčaťa by sa preto malo v prípade zriedkavých príznakov tohto druhu najskôr preskúmať internet a potom získať názory lekárov.
V tomto prípade chorá osoba netrpí ani alergiou, ani potravinovou intoleranciou. Preto spoločnosť Thiele odporúča iným maloobchodníkom, aby naďalej neponúkali výrobky s vysokým obsahom voskových esterov. V prípade potreby by sa malo niečo robiť aj úradne, keďže veľa podobných výrobkov, napr. B. konzervované, môže byť v obehu. V posledných rokoch napríklad vyrábala a vyvážala vo veľkom množstve výrobky v čínskych supermarketoch, ktoré boli inak označené označením „treska“ a ktoré spôsobovali zdravotné problémy, spoločnosť vo Veľkej Británii.
Spoločnosť Thiele by vo všeobecnosti chcela udalosti využiť na ďalšie zvýšenie povedomia zamestnancov o podrobných radách. Nie všetky ryby sú stvorené rovnako, ale všeobecne by toto jedlo malo zostať zdravou súčasťou našej stravy. Priebeh ochorenia sa dá rýchlo zmierniť v spojení s diétou; v prípade milovníka rýb sa príznaky už po 24 hodinách značne zmiernili.