Fit cez zimu s kel smoothie

V chladnom období je to všetko o udržiavaní imunitného systému v chode. Koktejl s kalerábom bohatým na vitamín C je ten pravý, hlavne preto, že práve teraz je v sezóne regionálna zelenina. Skutočnosť, že kel je skutočnou hviezdou v zelených smoothies, je spôsobená predovšetkým jeho vysokou hustotou živín.

Informácie o zdravej zimnej zelenine

  • Sezóna kapusty a chuť: Čerstvá kapustnica je v sezóne od novembra do februára. Každú chvíľu si ju môžete kúpiť aj mimo týchto časov. Skutočnosť, že sa stále považuje za klasickú zimnú zeleninu, je spôsobená hlavne tým, že jej dosť trpká štipľavá chuť sa neskorým zberom a chladnými teplotami zmení iba na príjemnejšiu sladkosť. Ak si chcete na zelenine pochutnať aj v iných ročných obdobiach, najlepšie je zvoliť mrazenú verziu. V opačnom prípade si chuť kapusty v smoothie trochu zvykne, tu však dávka robí chuť a zvyk výrazne zvyšuje pôžitok. Neskôr dostanete niekoľko ďalších tipov.
  • História a použitie kale: V Nemecku sa kel prvýkrát objaví v bylinkových knihách v 16. storočí. V našich končinách sa cíti ako doma a dá sa zberať celú zimu. Na severe našej krajiny je to skutočné tradičné jedlo, keď sa varí.V USA sa kel dlho oslavoval ako „superhrdina“ medzi zeleninou, napríklad v podobe kel chipsov, šalátu alebo zeleninového džúsu. Okrem toho čoraz viac ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie a fanúšikov smoothie, v ponuke nájde zelené smoothie s kel.
  • Kúpiť kel: V supermarkete by ste sa mali ubezpečiť, že zvlnené listy vyzerajú pekne, sýtozelene a sviežo. Časti so zvädnutými, suchými hrotmi listov, žltými alebo hnedými škvrnami je lepšie ponechať bokom. Aby ste sa vyhli zvyškom pesticídov, odporúčame vám kúpiť si organický kel.
  • Skladovať kapustu: Zelenina sa ľahko udržuje čerstvá v zásuvke na zeleninu. Osvedčilo sa tam uchovať listy zabalené vo vlhkej utierke. Potom zostanú čerstvé niekoľko dní. Môže mať tiež zmysel skladovať ich vo vzduchotesnej nádobe alebo zmraziť listy. Kel držte ďalej od ovocia a zeleniny, ako sú paradajky alebo jablká, ktoré produkujú etylén. V opačnom prípade budú jeho zelené listy rýchlo prezreté (ďalšie tipy na skladovanie ovocia a zeleniny)

Cenné zložky kelu

Vylepšenie zimného smoothie kapustnicou stačí už len kvôli vysokému množstvu Obsah vitamínu C. Zmysel. 100 g kelu by malo stačiť na to, aby dospelému človeku dodali odporúčané denné množstvo vitamínu C.

zelené smoothie

Zdravé zeleninové smoothie v zime

Je rovnako pôsobivé Množstvo železa a vápnika zo zeleniny. To je dôvod, prečo je kel taký cenný, najmä pre vegetariánsku stravu. Hovorí sa, že má viac železa ako hovädzieho mäsa a viac vápniku ako mlieko.

Kel je tiež známy mnohým ľuďom Superpotravina pod odrodami kapusty. Ak sme ako definíciu takéhoto jedla špeciálne výživná zelenina s nadpriemernými účinkami na zdravie - potom je kel vlastne superpotravina.

Pretože okrem tých, ktoré už boli spomenuté, obsahuje takmer všetky ďalšie zložky Vitamíny skupiny B, vitamíny A, E a K, kyselina listová, horčík, draslík a cenné omega-3 mastné kyseliny. Má tiež vysoké Obsah chlorofylu, vlákniny a bielkovín. Veľký počet z nich je tiež vynikajúci antioxidant herectvo fytochemikálie.

Hlavné vlastnosti kelu

Či už v zime alebo v iných ročných obdobiach - zelené smoothie s kelmi vám poskytne množstvo zdravotných účinkov:

Kel ako zdravá zeleninová prísada do zelených smoothies

Kale Smoothie - príprava

Pri príprave zimného smoothie s kel, môžete postupovať ako obvykle a zelené listy vložiť do mixéra spolu s obľúbeným ovocím. Zelenina dodáva smoothie veľmi tmavozelenú a mierne korenistú chuť.

Aby bolo vaše zeleninové smoothie ešte lepšie, ponúkame vám 5 tipov na prípravu zeleného smoothie s kel:

Recept na zimné smoothie s kel

Kale smoothie v zime

Zvolili sme miernejšiu verziu receptu na kel. Ak patríte k pokročilejším znalcom kapusty, môžete ich jednoducho zvýšiť a jahňací šalát vynechať. Druhá z nich je tiež bohatá na vitamíny A a C. Rozhodli sme sa pre hrušku, pretože je to regionálne ovocie a tiež robí smoothie pekným a krémovým. Hrušky obsahujú početné vitamíny skupiny B, vitamín C a veľa minerálov a stopových prvkov. Okrem toho si ananás a kokos našli cestu do domu. Tieto dva exotické druhy sa úžasne dopĺňajú a veľkou mierou prispievajú k zdravotnému účinku zeleného smoothie. Ananás obsahuje cenné enzýmy, ktoré podporujú zdravé trávenie a štíhle línie. Kyselina laurová obsiahnutá v kokose posilňuje imunitný systém a pôsobí proti zápalom.

Prísady do smoothie v kel smoothie

  • 3 stredne veľké listy kelu
  • 2 hrste jahňacieho šalátu
  • 1 hruška
  • 3 plátky ananásu
  • 1 dobrú lyžicu kokosového oleja
  • Zalejeme podľa potreby a požadovanej konzistencie

4 ďalšie druhy kapusty na zelené smoothie

Kel môžete v zeleninovom smoothie striedať s inými druhmi kapusty. Predstavujeme štyri varianty bohaté na živiny a nízkokalorické varianty:

    The Čierna kapusta (tiež sa nazýva palmový kel alebo toskánska kapusta) je niečo ako „brat milujúci teplo“ kelu. Pôvodne pochádza z oblasti Stredomoria a nie je mrazuvzdorný. Listy čiernej kapusty chutia trochu miernejšie a sú o niečo jemnejšie. Inak má podobné cenné zložky ako kel: rastlinné bielkoviny, železo, draslík a horčík.

Máte chuť na výdatné zelené smoothie s kapustou? Potom ako prísadu odporúčame kapustu savoy

The savoj je pravá zimná zelenina. Je to dosť jemná kapusta s jemnou, výdatnou kapustovou chuťou. Má tiež veľa dobrých vlastností, ktoré sú podobné kelu. Medzi ne patrí vysoký obsah vitamínu C, bielkovín, chlorofylu a železa. Poskytuje tiež niekoľko vitamínov B a karoténov. Istý Odrody bielej kapusty sú k dispozícii sezónne a regionálne ako skladové položky v zimných mesiacoch. Listy bielej kapusty sú robustnejšie ako listy slané, chuť je výdatná, typicky kapustovitá a zaoblená s trochou sladkosti. Biela kapusta sa tradične používa v naturopatii na žalúdočné a dvanástnikové vredy. Žiari horkými látkami, vlákninou a množstvom antioxidantov.

Špičková kapusta ako alternatívna prísada do zelených smoothies