Fit cez zimu Správna výživa v chladnom období

Najmä v zime sa všade kašle a kýcha: chrípky a nachladnutia sú opäť na vzostupe. Môžeme však urobiť veľa pre to, aby sme sa cez chladné obdobie dostali do fitnes a vyhli sa infekciám. Kľúčovú úlohu v tom zohráva strava, pretože naša obranyschopnosť teraz potrebuje veľa vitamínov a ďalších živín. Zostavili sme tu to, čo by ste mali pri zimnej výžive hľadať.

Ovocie a zelenina: najčistejšie výživové bomby

V zime to mnohí z nás milujú výdatne a sladko. To súvisí so skutočnosťou, že teplo a bezpečie si spájame s výdatnými a sladkými jedlami a nevedomky sa snažíme kompenzovať chladné a nepríjemné počasie vonku. Ale najmä naše telo musí v zime bojovať proti všetkým druhom vírusov a iných patogénov. Aby to náš organizmus dokázal, potrebuje kvalitné živiny. Ovocie a zelenina sú najlepšie výživové bomby.

Vitamín C: posilňovač imunitného systému

Je známe, že vitamín C (kyselina askorbová) hrá dôležitú úlohu v našom imunitnom systéme. Ale vitamín C robí oveľa viac, ako je všeobecne známe: podieľa sa na vývoji spojivového tkaniva a určité hormóny a látky prenášajúce látky môžeme produkovať, iba ak má naše telo dostatok vitamínu C. Kyselina askorbová tiež podporuje vstrebávanie železa v čreve, pričom sa železo viaže na červené krvinky a umožňuje im transport kyslíka do buniek. Mnohé z našich potravín navyše obsahujú nitrozamíny, ktoré sú karcinogénnymi zlúčeninami dusíka. Kyselina askorbová robí nitrozamíny vo veľkej miere neškodnými.

Toto sú najlepší dodávatelia vitamínu C:

Acerola čerešne (k dispozícii vo forme prášku)
Červené ríbezle
Rakytník (napríklad ako džús)
Šípky (napr. Ako čaj)
paprika
petržlen
kyslá kapusta
Citrusové plody (pomaranče, citróny atď.)

Ak máme nedostatok vitamínu C, je to spočiatku viditeľné na únave a vyčerpanosti, nakoniec sa objaví krvácanie z ďasien a dokonca aj strata zubov. Potrebujeme teda tiež vitamín C na regeneráciu a na udržanie efektivity.

Zmes farieb vo výžive: všetko je o zmesi

Okrem vitamínu C potrebuje náš imunitný systém aj vitamíny A, B6, B12, D a E. Okrem toho cenné služby poskytujú železo, meď, horčík, zinok, selén, vápnik a sekundárne rastlinné látky. A kde nájdete tieto vitamíny a stopové prvky? Správne, v ovocí a zelenine. Heslo znie: Farebná zmes farieb pri výbere ovocia a zeleniny je tou najlepšou kombináciou. Červené, zelené, oranžové a žlté ovocie a zelenina poskytujú dostatok sekundárnych rastlinných látok, vitamínov a stopových prvkov. Tu nájdete top 10 najzdravších druhov ovocia a zeleniny, ako aj orechy a jadrá.

brokolica
Kapusta (najmä kel)
cesnak
orechy
Jablká
špenát
zázvor
Berry
kivi
Tekvicové semiačka

Korenie: malá lekárnička

Poznáme hlavne korenie, ktoré dáva jedlám ten správny šmrnc. Ale korenie dokáže oveľa viac: Prírodná medicína už dlho vie o priaznivých účinkoch mnohých rastlín, ktoré pridávame do jedla ako nosiče chuti. Vedecké výskumy ukazujú čoraz viac: Celkom oprávnene! Korenie je tiež neoddeliteľnou súčasťou naturopatie v iných kultúrach. Príkladom toho je kurkuma, ktorú nájdete v mnohých indických jedlách a hrá dôležitú úlohu v ajurvéde.

Nasledujúce korenie je v zime najzdravšie zo všetkých:

Kurkuma: Kurkuma posilňuje imunitný systém, zneškodňuje voľné radikály (agresívne zlúčeniny kyslíka) a podporuje regeneráciu buniek. Z dlhodobého hľadiska môže tiež znížiť hladinu cholesterolu a minimalizovať riziko starnutia chorôb, ako je Alzheimerova choroba.
Škorica: Škorica je tiež vynikajúcim lapačom voľných radikálov. Škorica navyše pozitívne vplýva na srdcovo-cievne ochorenia a cukrovku. A v chladnom období je škorica jednoducho vynikajúca!
Ďumbier: Ďumbier má antibakteriálne vlastnosti a podporuje imunitný systém. Zázvorový čaj je preto ideálne vhodný na chrípku a prechladnutie. Ďumbier má tiež pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt a niekedy sa používa proti migréne.
Oregano: Niektorí naturopati označujú oregano za prírodné antibiotikum. Oregano skutočne podporuje telo v boji proti baktériám, vírusom, plesniam a spóram.
Pravý tymián. Pravý tymián má tiež veľa zdraviu prospešných vlastností. V zime je obzvlášť dôležité, aby jeho zložky pomáhali proti bolesti hrdla, ničili baktérie a bránili ich množeniu. Tymián má tiež expektoračný účinok.

Na záver rada: Samozrejme, v zime sa radi občerstvíme sladkými vecami, ale keď to urobíme, mala by to byť tmavá čokoláda s čo najväčším počtom skutočného kakaa. Kakao nielenže vynikajúco chutí, ale obsahuje aj veľa cenných minerálov, ako je zinok, horčík a železo, ako aj vitamín E. Ak si chcete šálku kakaa pripraviť sami, mali by ste použiť kvalitný kakaový prášok s malým obsahom cukru. Zdravému pôžitku potom už nič nestojí v ceste!