Fit na jar Fit a štíhly so zdravým pôžitkom
Takto chutí chudnutie: Pomalá zmena s rozmanitosťou namiesto jednostrannej radikálnej stravy/vyváženie malých hriechov cvičením
z hoff
12. marca 2014, 12:00 hod.
"A to je teraz zdravé?" Ale chutí to dobre! “Gesine Roß a Sina Heinrichs z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Meklenbursku-Predpomoransku opakovane počúvajú vety, ako sú tieto, keď si vyskúšajú recepty s účastníkmi seminára. Niektorí sú spočiatku prekvapení, že zdravé jedlo a dobrá chuť nemusia byť v rozpore. „Dôraz by sa mal klásť na zábavu, a to aj pri chudnutí,“ hovorí Gesine Roß.
Oči hore a dole na slnko
Tancujte abecedu s Bokwou
DGE sa zasadzuje za získanie niektorých základných informácií o potravinách, ale nie k príliš úzkemu prístupu. Mottom by tiež mohlo byť: Buďte zvedaví na nové veci a zamerajte sa na chuťový zážitok - alebo ho vôbec znovu objavte. „Najlepšie je jesť v pokoji a pokoji, a nie pred televízorom,“ radí Sina Heinrichs.
V opačnom prípade, ak chcete na jar trochu zoštíhliť, mali by ste sa vyhýbať radikálnym diétam. Podľa DGE stačí schudnúť tri kilá za štyri mesiace. „Ide o zmenu vašej stravy z dlhodobého hľadiska, aby ste s ňou dokázali žiť,“ hovorí Gesine Roß. Inak hrozí jojo efekt. Napokon tí, ktorí sa trápili iba stravou, riskujú, že potom opäť priberú. Je oveľa sľubnejšie uvedomiť si, čo konzumujete, a robiť kompromisy, aby ste sa mohli stravovať vyvážene. „Flexibilné stravovacie správanie neznamená iba konzumáciu šalátu a zeleniny,“ zdôrazňuje Gesine Roß.
Všeobecne je samozrejme zdravé a užitočné pri chudnutí zahrnúť do stravy viac zeleniny a ovocia. Za optimálne sa považujú tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. Nie je však zakázané napríklad piecť zeleninu so syrom. V žiadnom prípade by sa tuku nemalo úplne vyhýbať. „Mali by ste však dbať na kvalitu,“ odporúča Sina Heinrichs. To znamená: jesť menej nasýtených mastných kyselín, ako sú živočíšne tuky (okrem rýb), ale viac mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú obsiahnuté v rôznych rastlinných olejoch (okrem kokosového a palmového tuku).
To isté platí pre uhľohydráty: namiesto úplného vynechania je lepšie zabezpečiť, aby sa pomer jednoduchých a zložitých sacharidov pohyboval okolo jednej až dvoch. Jednoduché sacharidy, ktoré sú známe aj ako jednoduché cukry, sa skrývajú v limonádach, džúsoch, cukríkoch a čokoláde. Komplexné sacharidy sa naopak skladujú v zemiakoch a inej zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch. Vláknina z potravy vám zase môže pomôcť rýchlejšie sa cítiť sýtosť, a tým znížiť počet kalórií.
Je tiež užitočné znížiť spotrebu mäsa a údenín na 300 až 600 gramov týždenne a namiesto toho jesť ryby dvakrát týždenne. Tí, ktorí si aj napriek tomu stihnú pripravovať svoje vlastné jedlo čo najčastejšie a nie „občerstviť sa“ tak často, sú na najlepšej ceste k zdravému chudnutiu. Cukorový ovocný roztok sa dá ľahko nahradiť čerstvým ovocím v domácom jogurte - vždy chutí lepšie.
V každom prípade stojí za to pozrieť sa na zoznam prísad. Napríklad veľa ľahkých výrobkov kompenzuje nedostatok tuku cukrom, ako to vie Sina Heinrichs. Z toho si nič nezískal. Dajte si pozor na mýtus, že s jedlom môžete schudnúť: či už ananásový, čili alebo kávový - „aby ste naštartovali metabolizmus, museli by ste jesť toľko, aby to bolo zaručene nezdravé,“ hovorí Gesine Roß.
Namiesto toho je tu jedna vec, ktorej sa nemôže vyhnúť nikto, kto chce byť fit a štíhlejší: cvičenie. Vystúpiť po schodoch namiesto výťahu je dobré, ale nestačí. „Mali by ste sa potiť trikrát týždenne po dobu 30 minút,“ radí odborník. Aj tu je lepšie zvoliť si šport, s ktorým sa môžete dlhodobo spriateliť a neustále sa zlepšovať počas tréningu, ako si hneď na začiatku kaziť zábavu dýchavičnosťou a boľavými svalmi.