Fit; štíhlé prestávky na jedlo •
Tam malé občerstvenie, malé občerstvenie tam a nakoniec jeden veľký problém: sme tuční a chorí. Jednoduché riešenie: prestávky na jedlo. Ak telu doprajete relaxáciu, vyrovnáte svoj metabolizmus a váhu.
Väčšina ľudí skutočne jedáva nepretržite. Malý ovocný jogurt medzi raňajkami a obedom, dve čokoládové tyčinky na popoludňajšie minimum a latte macchiato, keď sú veci stresujúce. A taký praclík na ceste domov ako predjedlo na večeru. Najmenší pocit hladu je už naplnený. A naše orgány, žalúdok, pečeň, náš metabolizmus tiež nepretržite pracujú. Bez vhodných prestávok však hladina inzulínu nemá šancu klesnúť späť na normálnu hladinu; telo si automaticky ukladá tuk. Z dlhodobého hľadiska sa tiež zvyšuje riziko vzniku cukrovky a iných civilizačných chorôb.
Riešenie je také jednoduché, ako píše Anna Cavelius, vedecká novinárka a odborná autorka vo svojej novej knihe „Intervallfasten“ (Škorpión, 17,50 EUR). Prestávky na jedlo sú jednoduchou stratégiou. Nechajte svoje telo niekoľko hodín relaxovať. „Ľudský metabolizmus je na pôst polarizovaný už od staroveku,“ tvrdí odborník. „Z tohto dôvodu je krátkodobý pôst pre zdravú váhu aj dnes ideálny.“ Potrebujete iba minimum disciplíny. Odmena je skvelá: "Z dlhodobého hľadiska sa tuku nezbavíte len tak, pretože váš metabolizmus sa učí žiť zo svojich rezerv. Cítite sa lepšie a úžasne bezstarostne." A opäť riešiš to, čo zješ, prevezmeš kontrolu nad svojím jedlom.
Ako na to idete? „Každému, kto chce opäť pocítiť svoj normálny pocit hladu a sýtosti, sa odporúča, aby si medzi jedlami dopriali krátke päťhodinové prestávky,“ hovorí autor. Je to tiež skvelý spôsob, ako si udržať svoju váhu. Ak chcete urobiť viac, môžete vynechať jedlo denne alebo si predĺžiť nočnú abstinenciu od jedla na 14, ešte lepšie na 16 hodín. Inými slovami: niečo zjedzte o 16:00 a potom večerajte znova o 8:00 alebo 20:00 a príbor vytiahnite až o 12:00 nasledujúceho dňa. „Raz za týždeň alebo viac sa rozhodneš.“
Existujú aj intenzívnejšie varianty pre drsných. Počnúc celodenným pôstom týždenne a potom vložením druhého alebo dokonca jedenia a pôstu každých 24 hodín. V pôstnych dňoch pijete vodu a čaj, a ak je ťažké vydržať, je povolená zeleninová polievka a smoothie (recepty v knihe). Vo zvyšku času „jete s mierou, čo chcete“, pričom zdravšie stravovacie správanie by sa malo samo ustanoviť. Platí všeobecné pravidlo: čím viac sacharidov a menej bielkovín jedlo obsahuje, tým rýchlejšie budete opäť hladní. Ako dlho by ste sa mali postiť? Zadarmo pre všetkých. Cavelius hovorí, že „denné prestávky medzi jedlom a predĺžený nočný čas„ by stáli za to “, aby sa z nich stal doživotný zvyk.
ŽENA: Rýchlo ?! Pokiaľ ide o termín, u mnohých nastaví všetky vlasy rovnako .
Cavelius: Áno, taký viacdňový terapeutický pôst môže byť v skutočnosti prvýkrát výzvou, aj keď sa potom budete cítiť naozaj dobre. Prerušovaný pôst je prakticky verzia nalačno. Môže to každý, komu sa podarí nejesť štyri až päť hodín. Pretože to je najkratší interval nalačno - prestávka medzi dvoma hlavnými jedlami, ktorú môžete prežiť bez občerstvenia.
ŽENA: A čo konkrétne vám tieto prestávky na jedlo prinesú?
Cavelius: Najjasnejšou výhodou je, že sa hladina cukru v krvi opäť zníži na normálnu úroveň a nastane zdravý pocit sýtosti. Chráni tak tráviace orgány, cievy a pankreas. Z dlhodobého hľadiska to tiež vyváži metabolické nerovnováhy, ktoré sú výsledkom častého občerstvenia s vysokou energiou. Druhou výhodou je, že sa nemusíte trápiť časovo náročnými diétami a nočný pôst zaisťuje hlboký spánok.
ŽENA: Tiež to vždy znamená, že by ste nemali jesť príliš neskoro.
Cavelius: Keď budete jesť neskoro, tráviaci hormón inzulín krúži v krvi. To spomaľuje spánkové a regeneračné hormóny somatropín a melatonín. Ale aj nočné prestávky v jedle trvajúce 14 a viac hodín majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Prirodzené regeneračné procesy prebiehajú lepšie, keď trávenie odpočíva. Takže skutočné chudnutie vo vašom spánku.
ŽENA: Prerušovaný pôst je určite tiež spôsob, ako zhodiť kilá!?
Cavelius: Jasný. Dobré na tom: Pretože sa pravidelne stravujete, nedochádza k úbytku svalovej hmoty - ako pri diétach na chudnutie - ale skôr k udržaniu svalov, týchto dôležitých spojencov pri spaľovaní tukov. Čím ste aktívnejší, pokiaľ ide o cvičenie, tým lepšie.
ŽENA: Čo na to jo-jo efekt?
Cavelius: Nič také neexistuje, pretože fázy hladu sú také krátke. Telo neprepne ani na obávaný režim slabého plameňa.
ŽENA: Ak niekto iba zvládne päťhodinovú prestávku medzi jedlami, je to v poriadku?
Cavelius: Toto je najlepší spôsob, ako začať, a mal by sa z neho stať doživotný zvyk. Tieto prestávky zodpovedajú nášmu programu biologického metabolizmu; telo ich skutočne potrebuje na správne fungovanie. A je to také jednoduché.
ŽENA: Po určitej dobe si zvyknete na prestávky na jedlo?
Cavelius: Áno, stáva sa to pomerne rýchlo. Po troch týždňoch si zvyčajne zvyknete. To je to, koľko času trvá, kým sa náš mozog adaptuje na nové návyky. Ak sa telo prispôsobilo princípu rozmanitosti, bude stále konzumovať jedlo v obdobiach bez stravovania - iba teraz ich získa z vlastných tukových zásob. Potom si takpovediac zahryzne do brušného tuku a zapne v bunkách likvidáciu odpadu.
ŽENA: Pocity hladu si môžete spojiť aj s tým, že urobíte niečo dobré pre seba. Ako viete, ktorý pôstny rytmus je pre vás najlepší?
Cavelius: Na svoje vlastné blaho a to, či dobre zvládate pocit hladu, inými slovami: či zostanete produktívni a sústredení.
ŽENA: Ako by mohol vyzerať prerušovaný pôst pre pracujúcu ženu, ktorá má stále rodinu, o ktorú sa musí starať doma?
Cavelius: Prestávky na jedlo medzi jedlami zvláda veľmi ľahko. Príležitostne môže predĺžiť aj fázu nočného pôstu večerou skôr, ako zvyšok rodiny. Potom už nemá hlad, keď sedí s deťmi na večeri. Počas víkendu, keď sa ho ujme partnerka, môže postiť 24 hodín, pričom čas využije na pekné dni všímavosti, cvičenia a krásy.
ŽENA: Zdravie bude určite obzvlášť šťastné!?
Cavelius: Pôst, vrátane krátkodobého pôstu, má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie orgánov a ciev a imunitný systém. Predpokladom je samozrejme pravidelnosť.
ŽENA: A čo sa týka rozšíreného ochorenia na cukrovku typu 2: Dokážete sa pred ňou chrániť prerušovaným pôstom alebo dokonca zmierniť príznaky choroby?
Cavelius: Áno, preukázalo sa, že krátkodobý pôst a vyvážená bielkovinová optimalizovaná strava s nízkym obsahom sacharidov chránia pred týmto metabolickým ochorením a môžu tiež zmierniť príznaky, akonáhle klesnú prvé kilogramy a bunky sú opäť citlivé na hormón inzulín.
ŽENA: Hovoria „optimalizované na bielkoviny“: Aké sú najlepšie zdroje bielkovín?
Cavelius: Nízkotučné mäso, hydina a ryby, najlepšie bio. Potom sú menej zaťažené antibiotikami a stresovými hormónmi. Odporúčame tiež strukoviny, ako je cícer, šošovica, fazuľa atď., Ako aj vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Aby bielkoviny neprekyslili organizmus, je dôležité tiež jesť vysoký podiel zásadotvornej zeleniny a ovocia.
ŽENA: Čo sú najväčší nepriatelia v našom jedle?
Cavelius: Cukor, cukor a cukor, najlacnejšie a nepotrebné potraviny, ktoré robia nášmu potravinárskemu priemyslu obrovské zisky a robia celé spoločnosti tučnými a chorými.
ŽENA: Ak niekto bojuje s prechodom na dlhšie prestávky na jedlo, existuje niekoľko malých trikov?
Cavelius: Áno, samozrejme, existuje malé núdzové puzdro s občerstvením bez kalórií alebo s nízkou spotrebou energie, napríklad: 1 vajce uvarené natvrdo, 1 až 2 plátky chudej varenej šunky, 1 šálka tvarohu alebo nízkotučného tvarohu (200 g) so stéviou alebo bylinkami, 1 syr Harz (100 g), napr. B. s octovo-olejovo-cibuľovým dresingom alebo s horčicou, 1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave, surová zelenina, napr. B. plátky uhorky, paprikové rezance alebo paradajky, 5 orechov, v. a. Mandle alebo para orechy alebo jasná polievka: Ideálne sú polievky zo zeleninového vývaru s bylinkami alebo pár nakrájaných šampiňónov. 1 veľký pohár vody alebo 1 hrnček čaju.
ŽENA: Existujú nejaké pasce, do ktorých môže človek spadnúť? Že napríklad zjete viac po prestávke atď.?
Cavelius: Jednou z prekážok je stres. Jediná vec, ktorá pomáha, je rýchlo zjesť niečo, čo vás opäť uspokojí a upokojí. Pretože maškrtenie alebo sanie vás upokojuje. Učíme sa to od raného detstva. V strese sú obzvlášť populárne sladkosti - ktoré čoraz viac spôsobujú inzulínový stres a chute na jedlo. Potom to môže byť zdravé a ľahké občerstvenie: pozri vyššie. A čo sa týka prejedania: Ak konzumujete dostatok bielkovín, konkrétne 1 gram na kilogram hmotnosti, denné množstvo rozdelené do troch jedál, jedzte s radosťou a plánujte veľa vlákniny a objemnej zeleniny a málo príloh, potom sa u vás neobjaví chuť a tiež ich zožeriete. nikdy viac.
ŽENA: Ste vyznávačom pôstnej metódy Bernharda Ludwiga jeden deň za druhým?
Cavelius: Áno, je to skvelá metóda pre každého, kto nemá v domácnosti deti, ktoré potrebujú mať na stole pravidelné jedlo. Prirodzene prináša rýchlejšie účinky z hľadiska zdravia a cieľovej hmotnosti.
ŽENA: A „Metabolická rovnováha“? Medzi jedlami musíte urobiť prestávku najmenej päť hodín.
Cavelius: Je to vynikajúce riešenie pre pracujúcich ľudí s rodinami a pri zásobovaní živinami ste na bezpečnej strane.