FIZ odporúča na Deň zdravého stravovania 2018 - Fischinfo ryby a morské plody

FIZ odporúča na Deň zdravej výživy 2018 ryby a morské plody

Deň určený pre ryby a morské plody: Asociácia pre výživu a dietetiku (VFED) vyhlasuje 7. marca 2018 za „Deň zdravého stravovania“. Pod heslom „Príjemné stravovanie a pitie - angažované pre ľudí a výživu“ by chcelo združenie v tento deň upriamiť pozornosť na to, ako môže dobré stravovanie podporiť zdravie.

odporúča

Vďaka širokej ponuke rýb a produktov rybolovu je ľahké jesť zdravo a príjemne. Okrem rozmanitosti ponúkaných druhov existuje tak rozmanitá škála potravinárskych výrobkov vďaka rôznym možnostiam prípravy, že je tu niečo pre každý vkus. Okrem toho veľké množstvo dôležitých živín nájdeme v rybách a morských plodoch. Podľa druhu obsahujú dôležité minerály ako sodík, vápnik a draslík, stopové prvky (napr. Jód, selén a zinok) a - aby sme nezabudli - vitamíny ako napr. B. Vitamín D.

A pokiaľ ide o „tuk“, odporúčajú sa tiež ryby a morské plody, pretože existuje veľký výber nízkotučných rýb a morských plodov a tiež druhov s množstvom „dobrého tuku“. Pre nízkokalorickú stravu sú ideálne aljašské tresky, treska a platesa veľká, alebo krevety a mušle s obsahom tuku menej ako 2%. Avšak mastné ryby, ako napr. B. losos, sleď a makrela v zmysle vyváženej a rozmanitej stravy, pretože obsahujú základné nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré potrebuje každý, či už mladý alebo starý. Omega-3 mastné kyseliny majú jednu úlohu. hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, funkcii obličiek, pri tvorbe vlastných imunitných buniek tela a pri prevencii zápalov. Majú tiež veľký význam pre mozog a oči - najmä u dospievajúcich.

Ďalším plusom je rybí proteín, ktorý má vysokú biologickú hodnotu a dá sa veľmi ľahko premeniť na bielkoviny ľudského organizmu. Obsahuje tiež vysoký podiel esenciálnych aminokyselín, ktoré si človek sám nedokáže vyrobiť.