Flambé Koľko spálených kalórií (výživa, šport a fitnes, chémia)
Pri 80% obj. Má Strohrum asi 480 kcal na 100 ml (= g), ak som to správne skúmal.
Ak misku zalejem 100ml a flambujem a prevarím ju, znížim na 50ml. Koľko kalórií zostáva?
Keď prevarím víno, je jasné, že zostáva veľa cukru a nič sa nespáli. Ale keď flambovanie? Ak má niekto odkaz, ktorý by bol zaujímavý.
Samozrejme nepripravujem jedlo so 100 ml Strohrum, ale to je na aritmetiku proste skvelé! Ide o hodnotenie flambovaného krepu. Potom môžem vypočítať sumy nadol, len musia mať zhruba pravdu. Ale ak niečo spaľuje, je to energia a v takom prípade to musia byť tiež „kalórie“. Zaujímalo by ma množstvo, ktoré sa skutočne „spáli“ počas intenzívneho procesu flambovania.
5 odpovedí
ak po flambovaní zostane 50 ml 100 ml, spáli sa 50 ml alkoholu.
pretože - voda v rume nehorí.
alkohol má špecifickú hmotnosť 0,8 g/ml
obsah kalórií alkohol 7 na gram.
0,8 (g/ml) x 50 (ml) x 7 (kal.) = 280 (kal., Ktoré sa pri flambovaní spália)
0,8 x 80 x 7 = 448 (celkový obsah kalórií v alkohole v 100 ml)
zvyšných 480 kalórií je pravdepodobne cukor. Nenájdete však žiadne informácie o obsahu cukru v týchto liehovinách.
Takže by som zjednodušil výpočet a odčítal vypočítanú hodnotu pre 50 ml čistého alkoholu od celkového obsahu alkoholu.
cez palec zostáva 200 kalórií.
Ďakujem pekne za námahu! Toto sú informácie, s ktorými môžete pracovať! Veľmi pekne vám za to ďakujem! Na to sa naozaj môžem spoľahnúť. Presne to sa aj tak nedá povedať, pretože sa počíta aj zvyšok. Ale to sú hodnoty, ktoré sú pochopiteľné. Velmi dakujem!
Kalórie pochádzajú z alkoholu. Ak sa tento úplne spáli/odparí, možno očakávať nulové kalórie, iba chuť zostane zachovaná.
Vďaka! Na to sa môžem spoľahnúť. Takže ak úplne spálim 80% alkoholu, zostane 20% kalórií? Nefunguje to úplne, už to viem. Strácajú sa kalórie v dôsledku redukčného procesu (iba vapovaním)? Alebo je potrebné skutočné spálenie? Existuje reakcia s kyslíkom, však? Prepáčte, ak to znie úplne hlúpo, ale pred 25 rokmi som bol počítačovým vedcom a chémiou.
Keď je alkohol úplne preč, čo je viditeľné uhasením plameňa, logicky by už nemalo byť viac kalórií.
Ak to potrebuješ vedieť veľmi dobre, som vonku. K dispozícii mám iba logiku, rovnako ako svoje chuťové poháriky. Ak stále chutí alkoholicky, obsahuje aj alkohol. Potom by sa musel brať do úvahy určitý podiel.
Keď som však po počítaní kalórií, nejem krep, hlavne nie flambovaný.
Vďaka za odpoveď. Logicky po spálení zostane iba cukor. Ale niekedy nevidíte zjavné. Takže ďakujem! Toto vlastne odpovedá na otázku. Logicky to páli. A zvyšky ohňa už nedostávajú nič. To bola otázka.
Otázkou je, koľko tepelnej energie sa z potravy uvoľní. Pri flambovaní sa teplo dodáva zvonku. Najskôr to skutočne mierne zvyšuje kalórie, pretože tekutina sa stáva teplejšou. Ale keď je menej materiálu, dá sa ľahko vypočítať strata kalórií.
Alkohol sa flambovaním úplne spáli/odparí. Potravinársky chemik môže posúdiť, ako to vyzerá s inými látkami (cukor je skaramelizovaný), čo ovplyvňuje kalórie (pozitívne/negatívne).
Vďaka! Môžem teda predpokladať, že asi 90% bude spálených alebo čo, a potom to vypočítať. To bola otázka, ktorá mi spontánne prišla do hlavy počas úlohy, na ktorej momentálne pracujem.
Napríklad studená voda má 0 kalórií.
horúca voda má stále 0 kalórií.
Potom vás požiadam o výpočet, či sú kalórie spálené alebo nie. Podľa tvojej teórie áno. Čo sa potom spáli? vzduch?
Dokonca som mal problém s napísaním rozsiahlej odpovede.
z dôvodu aritmetiky a výskumu to trvalo dlhšie.
zjavne si sa vôbec neobťažoval ju prečítať.
a horúca voda má rovnako nulové kalórie ako studená voda. Pretože myš hryzie zo žiadneho vlákna.
Prepáčte, predtým som nemal v prehľade vašu odpoveď. Veľmi pekne vám za to ďakujem!
Pri flambovaní krepu na ňom zostáva nezanedbateľné množstvo pôvodného alkoholu. Je to zrejmé zo skutočnosti, že pri flambovaní musí byť prítomná minimálna koncentrácia alkoholu, aby sa ohriaty pokrm mohol vôbec zapáliť. Pokiaľ viem, lieh musí mať minimálne obsah alkoholu okolo 40% vol, aby s ním bolo možné flambovať. Odhadujem preto, že obsah alkoholu neklesne pod 30% obj., Pretože plameň skôr zhasne.
Iná situácia je, keď sa zredukuje omáčka obsahujúca alkohol. Podľa stupňa redukcie sa alkohol takmer úplne oddestiluje, samozrejme bez toho, aby sa zapálil.
Mojou snahou je znižovať kalórie. Koľko je teda stratených? Preto príklad so Strohrumom. To by bolo na súde nechutné, ale ľahko by sa to dalo vypočítať.
Ak by sa do krepu použilo 10 ml Grand Marnier, bolo by to asi 2,5 g sacharózy a asi 2,5 g „zvyškového alkoholu“. Spolu nepridávajú až 30 kcal.
Ak niečo flambujete, alkohol je potom úplne preč. Takmer nič nezostane nespálené alebo neodparené.
Ale naozaj sa trápiš pre také maličkosti? To je dosť neurotické, však?
Ide o hodnotenie jedálneho lístka, ktorý má veľa kcal. Ale vlastne skôr otázka, ktorá mi prišla spontánne pri dezerte a nevedel som rýchlo odpovedať pomocou google. Na to to slúži, však?
ak sa 100 ml pri flambovaní zredukuje na 50 ml a rum má 80% objemu neflambovaného, musí stále obsahovať alkohol. takže v ňom ešte zostávajú kalórie.
Ak to zalejem 100 ml a zapálim, tak sa to pekne úplne pripaľuje. A posledný zvyšok sa odparí v teple.
podobné otázky
Ak má 100 ml čajového vrecka 2 kalórie, koľko kalórií má 200 ml čajového vrecka?
Dobrý deň, zaujímalo by ma, koľko kalórií má detské šampanské robby bubble. Na mnohých fórach sa uvádzalo, že bol 13 na strane robby bubliny na 100 ml, takže kalórie sú 45 na 100 ml. Ktoré tvrdenie je správne?
Dobrý deň, nie som s týmto prístrojom veľmi oboznámený. Pri kJoule to znamená, koľko KJoulov som spálil? Takže 200? To by potom bolo ekvivalentom 0,04 kcal a to je na mňa trochu veľa
niečo predtým, keďže šoférujem asi 40 minút. Alebo sú to kcal? Vďaka
Našiel som teda túto fotografiu na internete a chcel som vedieť, či je to naozaj pravda a koľko kalórií ste spálili.
Deficit kalórií znamená spáliť viac kalórií ako prijať, ale (zdravý) je asi 1 500 kalórií za deň, ako by ste mali spáliť toľko, koľko máte deficitu? Teraz som zúfalá, pretože to všetci hovoria tak ľahko
Má niekto nejaké tipy, ako môžem každý deň spáliť 700 kalórií navyše?
Možno mi to pomôže viac jesť.
„Nerobením nič“ spálim 1 600 kalórií, má však niekto nejaké tipy, ako môžem spáliť ďalších 700 kalórií denne?
Najlepšie doma, pretože by sa nemalo chodiť von.
hej, tak som vysoký, 1,63 m a vážim 59 kg. Moja váha je stále v normálnom rozmedzí, ale moje brucho a boky sú dosť silné a chcel by som celkovo trochu schudnúť.
Denne spálim okolo 400-700 kalórií z bicyklovania a tréningov. Nie som si však celkom istý, koľko kalórií teraz zjesť. pretože ak jete príliš málo, spaľuje sa svalová hmota a nie tuk.
Koľko kalórií by som mal zjesť, aby som schudol, ak skonzumujem 400 - 700 kalórií denne?
Koľko kalórií je v ázijskom jedle? (veľká časť mäsa s ryžou) Počítam svoje kalórie pre budovanie svalov a ťažko to hodnotím. 😭
Povedzme, že zjem 600 kalórií a 2 hodiny nič nerobím. Nenasadzujem si tuk alebo sa tieto kalórie spaľujú neskôr a nezáleží na tom, kedy a o koľko hodín ich spálim?
O samotných zemiakoch sa už odpradávna vie, že sú nezdravé medzi neinformovanými ľuďmi. Našťastie sa to zmenilo, pretože nutričné hodnoty sú naozaj dobré. Teraz stále čítam, že na druhej strane sú vyprážané zemiaky nezdravé. Prečo? Ide o typ prípravku, napríklad so slnečnicovým olejom? Zhruba vypočítané, 100 ml olivového oleja má asi 900 kalórií, pre bežného kuchára by v panvici mali byť 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) oleja, v extrémnych prípadoch by to malo byť ďalších asi 300 kalórií. Pretože olej nie je ani čiastočne absorbovaný vyprážanými zemiakmi a nedokáže ho absorbovať úplne telo, sme realistickejší bieli s maximom snáď 150 - 200 kalórií navyše k extrémnemu variantu. Dobré a zdravé jedlo sa zrazu nemôže zmeniť na nezdravý variant?
Môže to znieť trochu mätúco, ale kúpil som si dve veľké zmrzliny, jednu Magnum Hazelnut & Chocolate a jednu Ben & Jerry's Half Baked. 1. Otázka: Zmrzlina Magnum obsahuje 330 g a 450 ml, ale B & J's obsahuje 411 g a 500 ml. Ako je možné, že iba 50 ml má rozdiel 80 g? 2. Otázka: Magnum má 250kcal/100g a 190kcal/100ml, Ben & Jerrys 270kcal/100g a 220kcal/100ml - prečo je rozdiel medzi gramami a ml v Magnume taký veľký? A ako to, že mám okolo 850 kalórií na celé magnum, ale dokopy 1100 na celú napečenú polovicu? Aj keď má iba o 50 ml alebo 80 g viac obsahu a iba o 30 kcal viac kalórií na 100 ml alebo iba o 20 kcal viac kalórií na 100 g? 3. otázka: balenie Magnum uvádza 73g = 100ml, to platí aj pre zmrzlinu Ben & Jerry?
Viem, že to znie zmätočne, ale tieto otázky sa mi len vynárajú hlavou a nemôžem ich dostať von, ale ani ich nedokážem vysvetliť. Vopred ďakujem za pomoc!
Spustil som túto aplikáciu a hneď som ju otestoval. Urobil som tvrdú sériu a mal som na ňu asi 8 minút a ukázalo mi to, že som spálil 208 kalórií. Môže to byť? Ak nie koľko o?