Flapjacks z anglickej granolovej tyčinky bez cukru - YUMYUMS

Flapjacks sú zvyčajne britské granolové tyčinky, ktoré v pôvodnej podobe pozostávajú z množstva hnedého cukru, masla, ovsených vločiek a sirupu z cukrovej repy. Lahodná zmes, ktorá má, bohužiaľ, čo ponúknuť z hľadiska kalórií a cukru. Základnú myšlienku flapjackov však možno úžasne pretaviť do zdravšej varianty, ktorá neobsahuje priemyselný cukor. Ak chcete, môžete maslo nahradiť polotučným margarínom alebo sa zaobídete úplne bez neho a namiesto neho použijete nesladený jablkový pretlak alebo zrelé banány. Pridajte pár orechov, hrozienka, marhule, brusnice, tekvicové semiačka a datle - flapjacky bez cukru sú pripravené!

Ingrediencie na flapjacky bez cukru

150 g odkôstkovaných mäkkých datlí
100 g polotučného margarínu, nesladené jablkové pyré alebo zrelé banány
1 pomlčka agávového sirupu, javorového sirupu alebo medu (ale môže byť tiež úplne vynechaná)
50 g sušených marhúľ alebo brusníc
50 g orechov (môžete ľubovoľne miešať)
2 lyžice slnečnicových semien a/alebo tekvicových semien
50 g hrozienok
150 g jemných ovsených vločiek

Nápady na uskladnenie flapjackov

Príprava v 5 krokoch

Potrebný čas: 30 minút.

Vykôstkované, mäkké datle vložte do mixéra a rozmixujte na jemné pyré.

Do panvice

Ďatlové pyré spolu s polotučným margarínom alebo jablkovou omáčkou a agávovým sirupom vložte do panvice a pomaly zohrievajte. Všetko spolu na miernom ohni zmiešajte, kým nevznikne krémová zmes.

Sušené marhule nakrájame na malé kúsky, orechy nahrubo nasekáme a pridáme k datľovej zmesi s hrozienkami, slnečnicovými a tekvicovými semiačkami a ovsenými vločkami. Všetko spolu nahrubo premiešame a potom to rukami premiesime a vytvoríme lepkavé cesto.

Vypnuté v rúre

Cesto rozprestrieme rukami na plech vyložený papierom na pečenie a všetko pečieme asi 15-20 minút pri 170 ° vrchného/spodného ohňa dochrumkava.
Ak máte obdĺžnikovú brownie panvicu, sú ideálne na pečenie flapjackov. Formu buď vystelieme papierom na pečenie, alebo nastriekame sprejom na uvoľnenie. Pridajte zmes s flapjackom, všetko rovnomerne rozložte a panvicu vložte do rúry.
Nebezpečenstvo: Čím je cesto flapjackov hustejšie, tým je čas pečenia dlhší. Tyčinky pečiem na brownie panvici 30 minút. Na plech, kde je cesto redšie, stačí 20 minút.

Nakrájame na tyčinky

Keď je cesto pekné a chrumkavé, vyberte plech z rúry na pečenie a chlopne nakrájajte priamo do požadovaného tyčového tvaru. Ak cesto príliš vychladne, kúsky pri rozdelení rýchlejšie prerazia. Preto je najlepšie rezať ihneď. Flapjacky nechajte vychladnúť, uložte ich do kovovej plechovky alebo si ich ihneď nechajte 🙂

Polotučný margarín, jablková omáčka alebo banány

Originálny recept Flapjack žiada maslo. Môže byť ale skutočne nahradený polotučným margarínom alebo maslom so zníženým obsahom tuku, ako je to od Du Darfst, bez kompromisov v oblasti chuti. Flapjacky sú stále chrumkavé a vo vnútri stále mäkké. Ak margarín úplne zameníte za nesladené jablkové pyré, konzistencia sa trochu zmení. Flapjacky sú stále chrumkavé, ale maslom mäkký interiér müsliho pravidla tam už nie je úplne. Tiež sa mi veľmi páči s kompletným riešením z jablkovej omáčky. Okrem toho sú potom jednoducho oveľa zdravšie a priateľskejšie k bodom.

Ďalším spôsobom, ako sa úplne zaobísť bez masla, je použiť ako náhradu zrelé banány. Chuťovo sa výborne hodia k datlovo-ovsenej-orechovej zmesi. Ale samozrejme musíte chutiť aj banánom. Môj manžel to nerobí, takže máme flapjacky s jablkovou omáčkou.