Fleece sch; ospalé pred mrazom; Jahody sú ako mimóza; Gifhorn Gifhorner Rundschau
Jahodová sezóna v okrese Gifhorn sa začala: Willi Pape predáva lahodné ovocie z Erdbeerhof Busse na ceste medzi Vollbüttel a Leiferde.
Jahodová sezóna v okrese Gifhorn sa začala! A inak teda niektoré jahody, ktoré sa už vo februári ponúkajú na pultoch supermarketov, chutia tiež ako jahody. Jednoducho vynikajúce. Odborníci na výživu upozorňujú na vysoký obsah vitamínu C a kyseliny listovej. Okrem toho jahody obsahujú hlavne vitamíny B2 a K. Okrem toho existujú minerálne látky, ako je vápnik, draslík, železo, zinok a meď - podľa nich je veľa dobrých vecí s málo kalóriami.
Napríklad Erdbeerhof Busse z Leiferde predáva svoje ovocie asi desať dní. O víkendu je lahodné ovocie k dispozícii aj na predajných miestach v špargľovom kráľovstve Eickenhofer. Žatva sa tiež začala na farme na špargľu a jahody Kaufmann z Vollbüttelu. Potrvá však tri až štyri týždne, kým si ich každý vyberie sám.
Heinrich Busse pestuje jahody v okolí Leiferde už viac ako 20 rokov. Asi jedenásť hektárov, čiastočne tunelovaných, ale aj vonku. Nachádza sa tu tiež deväť hektárov malín, čučoriedok, ríbezlí a černíc. Busse ročne zozbiera okolo 70 ton jahôd - a aby tým neutrpela úroda, bolo treba začiatkom týždňa rastliny chrániť pred hrozivými nočnými mrazmi. Tunelované jahody sú tiež pokryté hrejivým špeciálnym rúnom. Uvádza to Paul Schofer, jeden z výkonných riaditeľov v špargľovom kráľovstve Eickenhof.
"Jahoda je mimóza," zhŕňa citlivosť. Už dva roky sa Eickenhof zdržiava kultivácie v exteriéroch a namiesto toho má okolo jedného hektára pod tunelom. "Malý, ale pekný," hovorí Schofer. Pri vonkajšom pestovaní sa stalo, že bolo treba zničiť 40 až 50 percent úrody. Ak je príliš veľa dažďa, jahody sú plesnivé, ak sú príliš vysoké, príliš rýchlo dozrievajú a hnijú. Riešenie tunela je pre rastliny optimálne. „A rúna teraz pôsobia v noci ako hrejivá perina,“ hovorí Schofer. Nielen jahody je však potrebné chrániť pred mrazmi. Pre ríbezle, ktoré sú momentálne v plnom kvete, sa spoločnosť Busse rozhodla pre zavlažovanie proti mrazu.
Zásoby jahôd sú v súčasnosti stále pomerne obmedzené. To ovplyvňuje aj ceny. Busse si za kilo jahôd vezme 7,80 eura, Eickenhof stojí za librovú misu 5,50 eura a kilo 10 eur. Schofer sľubuje ručne vyberanú kvalitu a plnú arómu.