Flexibilná záležitosť - FOCUS Online
hlad
Pohľad na šťavnatý steak, zvodná vôňa čokolády - vôňa a vzhľad samotného jedla môžu vyvolať hlad. V ústach chuťové poháriky zaregistrujú, či jedlo chutí dobre a aké je tukové. Senzory napätia v žalúdku zaznamenávajú stupeň naplnenia buničinou. Väčšina ľudí sa cíti plná, len čo má v žalúdku 300 až 400 mililitrov jedla. Prvé úplné signály z úsekových receptorov sú však porovnateľne slabé - môžete jesť ďalej. Na druhej strane sa zdá, že pre hlad sú nevyhnutné signály zo žalúdka: ak chirurgovia odstránia žalúdok, pacienti sa musia naučiť jesť nepretržite, pretože už nepociťujú hlad.
Žalúdok zdravých ľudí je okolo 800 až 1 000 mililitrov. V prípade ľudí s veľkou nadváhou je objem niekedy trojnásobný. Vedci však stále nevedia, či sa žalúdok tučných ľudí postupne tak zväčšuje, pretože vždy jedia obrovské porcie - alebo či majú prirodzene veľmi veľký žalúdok. „V takom prípade by porcie normálnej veľkosti nevyvolávali pocit sýtosti, a preto musia títo ľudia jesť viac,“ vysvetľuje mníchovský expert na výživu Volker Schusdziarra.
Spokojní s natiahnutím žalúdka - to je prístup, ktorým sa už riadia výrobcovia kapsúl s látkami, ktoré v žalúdku napučiavajú. To by malo simulovať určitý objem náplne a urýchliť nasýtenie. Volker Schusdziarra však považuje tieto zdravotnícke pomôcky za zbytočné. „Jedna kapsula vytvorí špongiu s maximálnym objemom šesť mililitrov a mali by ste si vziať tri kapsuly na jedlo.“ Pri objeme iba 18 mililitrov by také látky v žiadnom prípade nemohli hrať úlohu pri hlade a sýtosti.
U žalúdočných balónov je to iné. Lekári môžu pomocou endoskopu implantovať ich ťažko obéznym ľuďom. Neustále simulujú objem náplne okolo 600 mililitrov a skutočne urýchľujú saturáciu. Napriek tomu Volker Schusdziarra odporúča takýto zásah iba v prípade núdze, napríklad ak čaká na urgentný zákrok, pri ktorom musí pacient rýchlo schudnúť. Pretože balón funguje iba chvíľu, pretože žalúdočná stena sa roztiahne po troch až štyroch mesiacoch. Najneskôr po šiestich mesiacoch musia lekári balón odstrániť, pretože žalúdočná kyselina balónik po chvíli zničí. Ak zostane v tele dlhšie, môžu jeho zvyšky viesť k nebezpečným črevným komplikáciám.