Florin Ioan Bălănică: „Niet divu, že ide o jedlo na chudnutie. Výživa je veda, nie výstrelok “
Dr. Florin Ioan Bălănică je špecialista na výživu, špecializovanú medicínu a výživu. Vďaka lekárskym, ale aj osobným skúsenostiam bývalého obézneho človeka, ktorý stratil 100 kg za 8 mesiacov, sa ľahko vcíti do svojich pacientov, pre ktorých je veľmi dôveryhodným vzorom.
Učí každého pacienta, ako má jesť, ako sa má hýbať, ako má korigovať svoje držanie tela a ako zvládať stres. Ale predovšetkým sa sústreďte na to, „PREČO“ jete, nie nevyhnutne na to, čo jete.
Existujú detoxikačné diéty alebo sú iba marketingovým výmyslom?
Detoxikácia neexistuje. Na tento účel boli vynájdené pľúca, pokožka, pečeň a obličky. Ľudské telo samozrejme podlieha znečisteniu, stresu a nezdravému životnému štýlu. Životný štýl je koniec koncov osobná voľba súvisiaca so vzdelaním a zvykmi.
Extrémna metóda ale nefunguje, to znamená, že väčšinu roka žijem nezdravo a detoxikujem niekoľko týždňov v roku. Alebo, čo je horšie, jem všetky nezmysly ako rýchle občerstvenie alebo zriedka jem v nevhodných alebo nepozorných hodinách a potom si z ovocných štiav urobím kúry. Teda, cukrová voda.
Zároveň neberiem doplnky len preto, že sa nestravujem zdravo, najskôr prispôsobím svoj životný štýl rýchlemu tempu, ktoré nás obklopuje, a potom môžem myslieť na doplnky. Zvyk konzumovať vitamíny nezmyselne a bez potreby, len preto, že ich užívajú iní, je prinajmenšom nevhodný.
Zdravým riešením je trvalo zdravý životný štýl, ktorý zahŕňa správnu výživu, pohyb, držanie tela a zvládanie stresu. To všetko rieši spoločnosť Lifestyle Medicine.
Majú postupy hydrokolonoterapie nejaký skutočný účinok? Z dlhodobého hľadiska sú škodlivé?
Hrubé črevo, tj hrubé črevo, hrá dôležitú úlohu v celkovom zdraví tela. Je to orgán zodpovedný za zneškodňovanie odpadu a musí svoju prácu robiť veľmi dobre, pretože jeho všeobecné fungovanie závisí od jeho správnej imunity. Pacientom vždy odporúčam, aby mali správne trávenie, ktoré závisí od toho, čo jeme, koľko, ako a rýchlo, tuková záťaž vnútorných orgánov a koľko cvičíme každý deň.
Zápcha, najmä u žien, v dôsledku endokrinnej konštelácie a pomalšieho fungovania tráviaceho traktu nie je fyziologickým stavom a môže viesť k nepríjemným pocitom, bolestiam brucha a dokonca k prejavom kože, tj. Na koži.
Hydrokolonoterapia je terapia očisty hrubého čreva, ktorú je možné používať s určitou periodicitou, ktorej však musí predchádzať výživa prispôsobená životnému štýlu a štruktúre každého z nás.
Zvyšok si prečítajte na nasledujúcej stránke
Čo hovoríte na pacientov, ktorí vyskúšali všetky možné diéty podľa sluchu?
Väčšina mojich pacientov vyskúšala diéty nájdené na internete alebo v minulosti využila služby výživového poradcu s viac alebo menej očakávanými výsledkami. Čím viac diét sa dodržiava, tým je to ťažšie, pretože ľudia sú demotivovaní neúspechmi, myslím si, že to nie je možné alebo že sú pre nich veľmi náročné a metabolizmus je zjavne v nerovnováhe.
Zlyhanie je zapríčinené skutočnosťou, že diéty na internete nie sú prispôsobené každému z nás, nie sú personalizované a nemajú dobre štruktúrovanú stabilizačnú časť. Mnoho ľudí chudne, ale potom priberá oveľa viac, ako schudli, niekedy aj o viac ako 30% hmotnosti.
Zároveň nie som odborník na výživu a nechcem sa nechať zmiasť žiadnym. Som lekár a prakticky menej známa špecializácia v Rumunsku, ktorá sa však rýchlo rozširuje prostredníctvom výsledkov očakávaných pacientmi, Lifestyle Medicine. V zásade každého človeka hodnotíme veľmi dobre, hodnotíme fyzické a emočné dôvody metabolickej nerovnováhy a každého pacienta naučíme, ako má jesť, ako sa má hýbať, ako korigovať svoje držanie tela a ako zvládať stres. Toto sú 4 stĺpy „metódy DrBălănică“.
Iba 2 zo 100 ľudí si dokážu udržať výsledky 2 roky po chudnutí
Nemôžem rozdeliť ľudí na tukových a štíhlych, ale určite má človek s nadváhou väčšiu pravdepodobnosť, že dostane chronické ochorenie: cukrovku, vysoký krvný tlak, refluxnú chorobu, vaskulárne choroby a dokonca aj rakovinu.
Žiadna strava na svete nefunguje dlhodobo, štatistiky ukazujú, že iba 2 zo 100 ľudí si dokážu udržať výsledky aj po 2 rokoch. Žiadny pacient, ktorý prostredníctvom metódy Dr.Bălănică zmenil svoj životný štýl a nezdravé návyky, nepriberal na váhe, pretože sa celý rok učili, ako žiť zdravo, či už absolvovali prázdniny alebo iné udalosti, pretože každý program je prispôsobený.
Doplnky výživy pre chudnutie - koľko je mýtus a koľko pravdy?
Konzumáciu takýchto doplnkov nepodporujem, ale je ťažké ich zastaviť. Je to jednoduché a praktické riešenie a my chceme ľahké riešenia. Bolí nás hlava, berieme bodku, neskúšame nájsť príčinu a napravíme ju. Tak je to aj s chudnutím. Chce to čas a nemáme čas! Čas je jediný neobnoviteľný zdroj a my sme čoraz viac zaneprázdnení niečím iným, ako svojím zdravím.
Doplnky na chudnutie nie sú personalizované, nemôžu dlhodobo fungovať a používajú agresívne metódy metabolizmu. Tieto doplnky sú založené na stimulantoch podobných kofeínu, extraktoch s účinkom na spaľovanie tukov, na dodanie energie, zníženie chuti do jedla a zvýšenie metabolizmu.
Niektoré doplnky výživy zároveň obsahujú aminokyseliny, ktoré sa môžu podávať, ak má človek fyzickú záťaž prispôsobenú na podávanie aminokyselín, a preto je potrebný odborník.
Výživové doplnky na chudnutie nie sú dlhodobým riešením a v žiadnom prípade nie sú personalizované. A ešte jedna vec, doplnky musia vo všeobecnosti pochádzať z prírodných zdrojov a musíme to starostlivo skontrolovať. Vitamíny a minerály môžeme asimilovať iba z prírodných zdrojov.
Vegetariánska alebo surová vegánska strava - povzbuďte ich?
Som stúpencom rovnováhy vo všetkom a rovnováha vo výžive je kľúčom. Ľahšie sa dá sledovať akýkoľvek extrém ako rovnováha. Zdravý dospelý človek môže byť vegetarián, možno dokonca aj vegán, ale rastúce dieťa určite nie. Človek je všežravý a môže konzumovať všetky živiny. Aminokyseliny v živočíšnych bielkovinách sú nevyhnutné aminokyseliny pre vývoj mozgu, hormónov a imunitného systému.
Zároveň musí byť prechod od všežravého k vegetariánskemu alebo vegánskemu menu vykonaný pod vedením špecialistu. Často sa v praxi stretávam s ľuďmi, ktorí pribrali alebo ochoreli na cukrovku kvôli prebytku sacharidov v ovocí a zelenine a tukov v olejoch a jadrách. Prebytok sacharidov alebo olejov z rastlinných zdrojov je rovnako nevhodný ako prebytok červeného mäsa.
A ešte jedna vec, stretol som zdravé všežravce už viac ako 100 rokov, ale zatiaľ žiaden vegetarián ani vegán tak dlho nežil.
Tradičný pôst alebo diéta 5: 2?
Moja rodina má spôsob života, ktorý odporúčam aj ľuďom, ktorí ma požiadajú o pomoc. V stredu a piatok sa postíme, väčšinu času, a zvyšok dodržiavame životný štýl s 5 jedlami/deň, 3 hlavnými a 2 občerstveniami a veľa pohybu. Denne chodíme a športujeme. Kráčam iba na kliniku a každý deň urobím asi 14 km a večer, bez ohľadu na to, ako neskoro, behám a cvičím v parku.
Inak je ten správny príspevok veľmi zdravý. Mnoho pacientov ma žiada o pomoc s jedlom nalačno. Problémom je nadmerná konzumácia tukov a sacharidov z rastlinných zdrojov a menej bielkovín. Rozdiel medzi aminokyselinami z rastlinných zdrojov a aminokyselinami zo živočíšnych zdrojov spočíva v tom, že aminokyseliny zo živočíšnych zdrojov obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, zatiaľ čo aminokyseliny z rastlinných zdrojov nie.
Nie je ľahké nájsť rovnováhu medzi živinami z rastlinných zdrojov, a preto potrebujete pomoc špecialistu. V opačnom prípade nalačno väčšina pacientov priberá na váhe a najmä na tuku a len málokto chudne podvýživou. Nezabúdajme, že pôst je v prvom rade duševný, duchovný stav a až potom stravovací režim.
Zvyšok si prečítajte na nasledujúcej stránke
Verte v partnerstvo psychológa a výživového poradcu pri liečbe pacientov s problémami s váhou?
Samozrejme, len málo z nich priberá len preto, že jedia, väčšina priberá kvôli emočnej nerovnováhe. Preto je potrebné venovať maximálnu pozornosť potrebám pacienta a príčinám metabolickej nerovnováhy. Liečim pacientov holisticky, teda fyzicky a emocionálne. Prvé stretnutie, anamnéza, trvá 45 - 60 minút, kým máte čas na odhalenie príčiny a nie následku.
Každá relácia má okrem motivácie výsledkov aj motivačnú časť. A keď je to potrebné, spolupracujem s niekoľkými psychológmi podľa potrieb pacientov. To sa bohužiaľ nestáva často, kvôli nedostatočnej integrácii do lekárskeho aktu. Budujeme terapeutické tímy prispôsobené každému pacientovi, pretože spolupracujeme s viac ako 550 špecialistami z rôznych špecialít.
Navyše som bol obézny, pribral som takmer 200 kg a schudol som 100 kg za 8 mesiacov. Veľmi dobre viem, čím človek prechádza, aby získal svoje zdravie a metabolickú rovnováhu.
Alkalická voda a celé priemyselné odvetvie vyvinuté okolo tohto produktu je rovnako prospešné, ako sa hovorí?
Ľudské telo má pH 7,32 a mechanizmy, ktoré ho tam udržujú. Je dobré jesť väčšinou zásadité jedlá, ako je zelená zelenina alebo jadrá, ale nezabúdajme, že aj tu je kľúčová rovnováha. To znamená, že rovnováha medzi kyselinami a zásadami, moč, pokožka a vnútro žalúdka sú a musia byť kyslé, inak nemôžeme prežiť.
Oxidačný proces pokračuje a metabolické procesy uvoľňujú voľné radikály, bez ktorých to nie je možné. Antioxidanty sú tie, ktoré nám pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a je dobré ich hlavne konzumovať. Alkalická voda je liečivá voda a nemožno ju použiť alebo odporučiť náhodne. Pri terapii používam zásaditú vodu, ale prispôsobenú každému človeku.
Existujú zázračné lieky na výživu, ako je zelený čaj, zázvor, kurkuma atď., Ktoré sa propagujú ako zázračné potraviny na chudnutie. Je to pravda alebo sú to vynálezy? Existuje potravinový všeliek na chudnutie?
Nie, niet sa čo čudovať jedlu alebo výživným látkam. Rovnováha a životný štýl sú kľúčom k vyváženej hmotnosti. Preto nie je ľahké nájsť cestu k rovnováhe.
Genetické testovanie je užitočné pri diétach a pri určovaní zdravého štýlu stravovania?
Áno, najmä testy potravinovej intolerancie. Sú k dispozícii v Rumunsku a ja ich používam. Cena nie je malá, a preto sa pacienti odvolávajú, iba ak sa tento test stane základom pri stanovení modelu výživy. Zároveň je to vedecký a osobný spôsob stanovenia správneho modelu výživy.
Zvyšok si prečítajte na nasledujúcej stránke
Môžete tak zabrániť dieťaťu v pokušení nezdravého jedla?
Nie. Som otec a mám 3 chlapcov. Okolie a okolnosti nás nútia prísť do kontaktu s nezdravým jedlom. Riešenie spočíva v obmedzení prístupu a ranného vzdelávania detí. Deti jedia to, čo rozpoznajú podľa zraku, čuchu a chuti, a majú ich doma alebo v škole po ruke.
Ak je dieťa pozvané na Mac na narodeniny kolegu, nedá sa neísť, pretože ani kolega nepríde na narodeniny. Môžete si ho však vziať po jedle doma, ísť tam iba na socializáciu a môžete obmedziť konzumáciu nezdravého jedla. Teda polovičná porcia zemiakov, menej chleba a viac šalátu atď.
Zapájame deti do nákupu potravín a učíme ich, ktoré sú zdravé a ktoré nie. Je to neustály proces, ktorý si vyžaduje veľa trpezlivosti. Za prvých 7 rokov sa vytvorí počet tukových buniek a potom sa vytvorí štruktúra budúceho dospelého človeka.
Ako odlíšite kompetentného odborníka na výživu od podvodníka alebo dokonca podvodníka?
Nie je to ľahké, dnes nájdeme odborníkov na výživu na všetkých cestách. V prvom rade sú niektorí lekári a iní absolvovali kurz výživy. Všetky môžu byť pre ľudí užitočné, ako najlepšie vedia. Výživa je veda, nie výstrelok. Navrhujem ľuďom, aby sa rozhodli pracovať s odborníkom na výživu po dôkladnom premyslení a vyhodnotení metódy, ktorou daný špecialista pracuje.
Musí vychádzať z fyziológie tela a príčiny nerovnováhy. Zároveň sa vo vzťahu s pacientom využívajú moje osobné skúsenosti ako muža, ktorý stratil 100 kg za 8 mesiacov a skúsenosti môjho otca. Okrem fyzickej existuje vždy aj emocionálna zložka. Snažím sa predchádzať chorobám alebo ich liečiť, obézny človek má všetky šance na rozvoj chronického ochorenia, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak, metabolický X syndróm, refluxná choroba, vaskulárne choroby a rakovina.
Zároveň, keď chce človek schudnúť, musí sa brať do úvahy okrem úpravy telesných proporcií aj pomer svalov, kostí a tukov a starostlivosť o pokožku a kĺby. Kľúčom je integratívny, holistický prístup a dlhodobé výsledky bez merania porcií a kalórií.
Daniela Palade Teodorescu zaznamenaná