Fluórfluorid

Fluór je jedovatý, vysoko reaktívny plyn zo skupiny halogénov. Chemický prvok sa v prírode nevyskytuje v elementárnej forme, ale iba vo viazanej forme - a to vtedy, keď sa fluór chemicky spája s minerálom. Napríklad sa tvorí fluorid vápenatý alebo fluorid sodný. Stopový prvok fluorid nie je s najväčšou pravdepodobnosťou pre človeka nevyhnutný a väčšinou sa ukladá v zuboch a kostiach. Fluorid sa prijíma v malom množstve prostredníctvom potravy a často sa tiež pridáva do zubných pást, kuchynskej soli alebo minerálnej vody, aby sa zabránilo zubnému kazu. Tieto opatrenia sú však kontroverzné - neprávom?

miligramov fluoridu

Fluorid v potravinách

Fluorid sa nachádza v relatívne malom množstve potravín, a ak áno, tak len v nízkych koncentráciách. Patria sem morské ryby a morské plody, orechy, čierny čaj, mäso a sójové výrobky.

Okrem toho je fluór obsiahnutý vo vode z vodovodu a minerálnej vode v malom množstve - v Nemecku pitná voda často obsahuje menej ako 0,3 miligramu na liter. V oblastiach s nízkym obsahom fluóru v USA, Kanade a Veľkej Británii sa do vody z vodovodu niekedy pridáva ďalší fluór, aby sa zabránilo nedostatku obyvateľov.

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) 1, Odporúčaná denná dávka fluoridu medzi 0,25 a 3,8 miligramami, v závislosti od veku a pohlavia.

Napríklad dva miligramy fluoridu sú obsiahnuté v:

  • 379 g bravčovej pečene
  • 405 g platesa veľká
  • 2 kg chudého mäsa
  • 1,24 kg kreviet
  • 1,5 kg masla
  • 10 kg zeleniny

Fluorid v tele

V ľudskom tele je fluorid zodpovedný za posilnenie kostnej štruktúry a vytvrdenie zubnej skloviny. Vďaka tomu fluorid chráni zuby pred vplyvmi prostredia a kyselinami, a tým aj pred zubným kazom. 95 percent fluoridu v tele sa ukladá v zuboch a kostiach - zvyšok je vo vlasoch, nechtoch a pokožke.

Najmä v tehotenstvo Lekári často odporúčajú zvýšiť príjem fluóru, pretože dieťa potrebuje fluór na tvorbu kostí a zubov. Štúdie 2,3 však naznačujú, že fluorid môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj a inteligenciu mozgu dieťaťa. Už dlho existujú náznaky neurotoxicity fluoridu.

Nedostatok fluoridov

Niektorí lekári a vedci varujú, že nedostatok fluóru môže viesť k zubnému kazu, osteoporóze a kôrnateniu ciev, a preto odporúčajú minerálne vody s obsahom fluoridu, zubnej pasty a fluoridových tabliet.

Iní to nepovažujú za potrebné, pretože fluorid sa už pri bežnej strave vstrebáva pitnou vodou a jedlom a toto množstvo sa niekedy považuje za dostatočné. Nakoniec, fluorid nie je nevyhnutný a predávkovanie fluoridom je oveľa nebezpečnejšie ako nedostatok fluoridu.

Predávkovanie: Akútna fluoróza

Ako pravdepodobne toxická dávka sa podáva päť miligramov fluoridu na kilogram telesnej hmotnosti. To môže viesť k takzvanej akútnej fluoróze. Medzi príznaky otravy fluoridom patria:

  • nevoľnosť
  • Zvracať
  • hnačka
  • bolesť brucha
  • Záchvaty
  • Parestézia (abnormálne pocity ako mravčenie alebo necitlivosť)

Fluoridovaná kuchynská soľ obsahuje 0,25 miligramu fluoridu na gram. Pri priemernej spotrebe 2 gramy soli denne skonzumujete 0,5 miligramu fluoridu. Každý, kto používa v domácnosti fluoridovú soľ alebo ktorého voda obsahuje viac ako 0,7 miligramu fluoridu na liter, by nemal tiež užívať fluoridové tablety, aby zabránil predávkovaniu. 4

Chronická fluoróza v dôsledku dlhodobého predávkovania

Ak užívate niekoľko rokov 10 až 20 miligramov fluoridu denne, existuje riziko chronickej fluorózy.

To paradoxne vedie k zmäkčeniu a štrukturálnej zmene zubnej skloviny (zubná fluoróza), ktorú sprevádza škvrnité zafarbenie zubov. Ďalšie príznaky sú:

Zubné škvrny sa objavujú obzvlášť často v prvých ôsmich rokoch života, keď sa zuby vyvíjajú najviac. Platí preto odporúčanie: čo najmenšie množstvo fluoridu pre kojencov a deti.

Chronická otrava fluoridom môže tiež viesť k zhrubnutiu kostí a stuhnutiu kĺbov (fluorosteopatia). Poruchy svalov a obličiek sa môžu vyskytnúť aj v dôsledku predávkovania fluoridom.

Fluorid pod ohňom

Názory na fluorid sa veľmi líšia. Zatiaľ čo niektorí lekári a vedci považujú fluorid za dôležitý a odporúčajú pridávať fluorid do potravy, kritici varujú pred „nútenou fluoráciou“ obyvateľstva.

Faktom je, že fluorid je pre ľudské telo dôležitý s mierou. Ale či už jeden doplnkový darček Potrebný je fluór, zubná pasta, kuchynská soľ alebo minerálna voda, panuje tu nezhoda.

Zdraví ľudia s vyváženou stravou zvyčajne nepotrebujú ďalší fluorid, a preto sa zaobídu bez fluoridovej soli a podobne. Ľuďom s malou sklovinou alebo odhalenými zubnými krčkami však môžu pomôcť výrobky, ako je zubná pasta s obsahom fluoridu - tieto výrobky sa zvyčajne odporúčajú. 4

Početné štúdie dokázali 5 pozitívny účinok fluoridu na posilnenie zubnej skloviny a prevenciu zubného kazu. Predávkovanie je pri bežnom používaní zubnej pasty úplne nemožné - každý deň by ste museli zjesť niekoľko tuby so zubnou pastou.

Nemali by ste si mýliť relatívne neškodný fluorid s plynným fluórom, ktorý je v skutočnosti jedovatým.

Viac článkov

nafúknuť

Aktualizované: 14. 7. 2020 - Autor: Kristina Klement; prepracované: Nadja Weber