Focaccia s rozmarínom a olivami Recept JETE CHYTREJŠIE
Focaccia s rozmarínom a olivami - hostina ako v Taliansku s týmto vlhkým chlebom!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 81 ug | (27%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotín | 4,2 ug | (9%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 103 mg | (3%) | viac |
| Vápnik | 18 mg | (2%) | viac |
| horčík | 12 mg | (4%) | viac |
| železo | 0,9 mg | (6%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 41 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín K | 2,9 ug | (5%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 12 ug | (4%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 1,1 ug | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 69 mg | (2%) | viac |
| Vápnik | 19 mg | (2%) | viac |
| horčík | 9 mg | (3%) | viac |
| železo | 0,5 mg | (3%) | viac |
| jód | 3 μg | (2%) | viac |
| zinok | 0,2 mg | (3%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,1 g | ||
| kyselina močová | 19 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Droždie rozpustíme v miske v 200 ml vlažnej vody.
Múku zmiešame s 1/2 lyžičky soli v inej miske. Pridajte kvasinkovú zmes s 50 ml olivového oleja a vypracujte na hladké cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť, aby sa objem zdvojnásobil.
Medzitým rozmarín umyte, pretrepte ho a odtrhnite ihly. Polovicu citrónu umyte horúcou vodou, osušte a jemne potrite šupkou.
Cesto opäť dobre premiesime na pomúčenej pracovnej doske a vyvaľkáme na 3 ploché koláče s priemerom asi 20 cm.
Chlebové placky preložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie, vtlačíme olivy a posypeme rozmarínom a citrónovou kôrou. Pokvapkáme zvyšným olejom a posypeme morskou soľou. Chlebové placky zakryjeme a necháme kysnúť ďalších 15 minút.
Pečieme v predhriatej rúre na 220 ° C (prúdenie 200 ° C; plyn: hladina 3-4) asi 25–30 minút do zlatista.