FODMAP Kategórie ›Fodmap - diéta pre podráždené črevo a ďalšie problémy s trávením

F. opraviteľný O ligo-sacharidy, D. i-sacharidy, M. ono-sacharidy a nd olyoly, v nemčine (podobne nevysloviteľné): Fermentovateľné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly.

diéta

Tieto skupiny sacharidov sa rozkladajú nasledovne:

Oligosacharidy
Ak sú tieto sacharidy zle absorbované, mali by ste sa skutočne vyhnúť VŠETKÝM potravinám v tejto skupine, najmä na potlačenie syndrómu dráždivého čreva a na dosiahnutie rýchleho zlepšenia kvality života.

Potraviny s vysokým obsahom oligosacharidov

  • pšenica
  • Strukoviny (napríklad fazuľa, hrášok, šošovica)
  • Nejaká zelenina - hlavne cibuľa
  • Inulín a FOS (fruktooligosacharidy); často sa spracúvajú ako prísady do potravín

Disacharidy

Disacharidy sa vyskytujú napríklad ako laktóza (mliečny cukor) v mlieku cicavcov, takže sú obsiahnuté vo VŠETKÝCH potravinách vyrobených zo živočíšneho mlieka v rôznych koncentráciách. Pretože telo môže tolerovať laktózu v malom množstve, vyhýbanie sa mliečnym výrobkom nie je úplne nevyhnutné. Tu si musíte vyskúšať a vyskúšať, čo vaše telo umožňuje.

Potraviny s vysokým obsahom disacharidov:

  • Mlieko - všetky formy vrátane odstredeného mlieka. Možno tolerovať až 50 ml na jedlo (napr. V káve)

Monosacharidy

Monosacharidy sa nachádzajú hlavne v ovocí. Tieto sacharidy sú prírodnými cukrami a nachádzajú sa takmer v každom ovocí, ale aj v mede. Problémy s trávením môžu nastať najmä vtedy, keď ovocie obsahuje viac fruktózy ako glukózy.

Potraviny s vysokým obsahom monosacharidov:

  • Jablká
  • med
  • cukrová chňapka
  • Fruktóza

Polyoly

Polyoly sú cukrové alkoholy, ktoré sa nachádzajú v rôznych diétnych a sladkých potravinách bez obsahu cukru, ako sú napríklad diétne alebo ľahké nápoje. Príklady polyolov sú sorbitol a xylotol. Môžu sa vyskytovať aj v jadrovinách a v niektorých druhoch zeleniny.

Potraviny s vysokým obsahom polyolov:

  • Diéta a ľahké nápoje
  • Broskyne
  • Slivky
  • Huby
  • karfiol
  • Cukríky bez cukru