FODMAP strava pre intoleranciu fruktózy portál nmi - zameranie na výživu
Je strava s nízkym obsahom FODMAP spôsob liečby intolerancie fruktózy v strave? Tento prístup je rozšírený v anglicky hovoriacom svete, má však zmysel? Aby sme na to mohli odpovedať, musíme sa bližšie zamerať na tému FODMAP.
Čo sú FODMAPy?
V roku 2005 publikovali Sue Sheperd a Peter Gibson z Monash University v Melbourne v Austrálii prácu, v ktorej spájajú Crohnovu chorobu s týmito FODMAPs 2). Čoskoro sa ukázalo, že diéta s nízkym obsahom FODMAP môže poskytnúť úľavu, najmä pre pacientov s podráždeným črevom. Toto sa dokázalo aj v štúdiách.
Čo je to syndróm dráždivého čreva?
Aby sme teda mohli objasniť otázku, či sa u pacientov s intoleranciou fruktózy odporúča diéta s nízkym obsahom FODMAP, musíme si ujasniť, ktorá z nich Syndróm dráždivého čreva je vôbec. Pacienti s podráždeným črevom okrem iných príznakov často pociťujú silné bolesti, keď sú črevá natiahnuté. To sa stane, keď budete jesť plyn, ktorý je plynom, a vzduch v žalúdku sa rozšíri. Diagnóza syndrómu dráždivého čreva je úplne poslednou diagnózou. Predtým sú vylúčené všetky ostatné choroby a neznášanlivosť. Najprv teda urobíte dychové testy H2 na intoleranciu laktózy alebo fruktózy. Diagnóza syndrómu dráždivého čreva sa stanoví, iba ak je negatívny alebo ak vhodná strava neprináša úľavu a sú vylúčené všetky ďalšie možnosti. Táto diagnóza je zvyčajne poslednou zastávkou vyšetrovacieho maratónu.
FODMAP - obchod
V anglicky hovoriacom svete sa často stáva, že sa človek snaží urobiť obchod z vedeckých poznatkov. Môžete to veľmi dobre vidieť na FODMAPs. „Low FODMAP Diet“ je ochranná známka univerzity Monash. K dispozícii je veľmi drahá aplikácia, certifikované jedlo, knihy, školenia a oveľa viac. Obchod je na vzostupe. Stačí do vyhľadávača Amazon zadať „FODMAP“ ...
FODMAP-chudobný áno alebo nie?
Zhrňujeme: FODMAP sú určité cukry a cukrové alkoholy. Patria sem napríklad laktóza, fruktóza a sorbitol. Tí, ktorí jedia stravu s nízkym obsahom FODMAP, toto všetko vynechávajú alebo ich konzumujú iba v malom množstve. Fruktóza je o nadbytku fruktózy, nie o celkovej fruktóze. To už ukazuje, že diéta s nízkym obsahom FODMAP nemá v prípade intolerancie fruktózy zmysel. Na jednej strane vynecháte veľa potravín, ktoré by ste znášali veľmi dobre. Napríklad sa musíte zaobísť bez mnohých mliečnych výrobkov a pšeničných výrobkov, čo by bolo ideálne. Na druhej strane môžete jesť určité jedlá, ktorým by ste sa v skutočnosti mali vyhnúť. Ako príklad sme videli ananás. Existujú však aj ďalšie príklady, ako napríklad kivi, pomaranče alebo hrozno. Zoznam by bol oveľa dlhší.
Túto skutočnosť poznajú aj výskumníci z Monash a vo svojich publikáciách na ňu vždy výslovne poukazujú: Diéta FODMAP je určená pre pacientov s dráždivým črevom, nie pre tých, ktorí neznášajú fruktózu 3) .
A napriek tomu sa tento výživový trend prenáša aj do Európy kvôli intolerancii fruktózy. Na jednej strane vďaka dobrej reklamnej mašinérii, ktorá tieto vysvetlenia tak presne nekomunikuje, a na druhej strane, pretože v týchto krajinách často neexistujú správne diagnostické kanály. Ľudia s problémami s črevom sa okamžite dostanú na diétu dráždivého čreva, aj keď nemajú syndróm dráždivého čreva. Dychová skúška H2 sa nekoná. FODMAP sa stal tak dobre známym ako fráza, že sa odporúča okamžite bez obáv z toho, či má táto prísna diéta vôbec zmysel.
Môžeme teda jednoznačne povedať: Diéta FODMAP nemá zmysel v prípade intolerancie fruktózy, pretože príliš obmedzuje a na druhej strane umožňuje neprípustnú stravu.