Neznášanlivosť na pšenicu spôsobuje syndróm dráždivého čreva
Zverejnené v utorok 5. septembra 2017. Kategória: Všeobecné tipy na zdravie, výživa
Alergia na pšenicu, celiakia, syndróm dráždivého čreva (IBS) - všetky spôsobujú príznaky ako plyn, nevoľnosť a nadúvanie. Čo však v prípade, ak nemožno diagnostikovať ani jedno z týchto ochorení, ale príznaky sa stále vyskytujú? V tomto prípade to môže byť intolerancia pšenice (citlivosť na pšenicu).
Asi tretina pacientov so syndrómom dráždivého čreva trpí takouto neznášanlivosťou na pšenicu. Zmiznutie príznakov pri diéte bez pšenice a ich rýchle opätovné objavenie sa pri opätovnej konzumácii pšenice sú diagnosticky prelomové. Predpokladá sa, že pôvodcom týchto príznakov sú takzvané inhibítory trypsínu amylázy (ATI), ktoré sa vyskytujú v pšenici. ATI pravdepodobne aktivujú imunitný systém v zmysle autoimunitného ochorenia, ktoré potom vyvoláva gastrointestinálne ťažkosti podobné celiakii.
Neznášanlivosť pšenice nie je ľahké ochorenie
Zrieknutie sa lepku a pšenice sa často považuje za „módnu diétu“. Celiakiu, neznášanlivosť lepku, možno diagnostikovať krvným testom a gastroskopiou. Ak sa zaobídete bez lepivého proteínu gluténu, tenké črevo môže opäť správne fungovať a zabráni sa závažným sekundárnym ochoreniam. Ak sa zistí alergia na pšenicu, dôrazne sa odporúča nepoužívať pšenicu na boj proti príznakom, ako sú plyn a nadúvanie, ktoré môžu byť spojené s bolesťami hlavy, únavou a zlou koncentráciou. Aj pri klasickom syndróme dráždivého čreva (IBS) môže byť príčinou príznakov pšenica a lepok, ktorý obsahuje, spolu s ďalšími potravinami, ako sú fermentovaný cukor, fruktóza a laktóza. Ale aj keď sú všetky tieto choroby vylúčené, stále existuje možnosť neznášanlivosti pšenice. Pokiaľ dnes vieme, prečo pšenica spôsobuje príznaky u týchto ľudí, nemožno na ne uspokojivo odpovedať. Samotné pozorovania naznačujú, že postihnutí sú pri konzumácii potravín obsahujúcich pšenicu veľmi citliví.
Testovanie toho, čo je dobré pre telo
V prvom rade treba rozhodne vylúčiť celiakiu a alergiu na pšenicu. Ak sú negatívne, má zmysel vypracovať stravovací plán v rozhovore s odborníkmi na výživu, ktorý sleduje príčinu nepohodlia. Konkrétne to znamená pozorovať, ako sa telo správa, zámerným vynechaním výrobkov, ktoré obsahujú pšenicu. Ak sa to zlepší, potom by mali byť do ponuky znova zaradené pšeničné výrobky, aby sa urobila krížová kontrola. Ak sa ukáže, že život bez pšenice alebo s menším obsahom pšenice je lepší, malo by sa pouvažovať o všeobecnej zmene stravovania. Berúc však do úvahy, že každú výslednú podvýživu bude možno treba kompenzovať. Preto by pri každom takomto rozhodujúcom zásahu do obvyklých stravovacích návykov mala byť v každom prípade poskytnutá lekárska pomoc.