Food blogger Šesť základných pravidiel pre zdravú výživu - WELT
Šesť základných pravidiel zdravej výživy
Z dôvodu lásky sa výživová poradkyňa Sarah Brittonová raz presťahovala z Toronta do Kodane - a zistila, že v Dánsku jej výcvik nebol uznaný. Britton sa rozhodla viac pristupovať k svojej profesii, pracovať ako kuchárka a vyvíjať zdravé recepty. Odvtedy svoje skúsenosti spracovala na svojom blogu mynewroots.com, ktorý je jedným z priekopníckych webov trendu čistého stravovania - koncept výživy, ktorý sa spolieha na neošetrené suroviny a čerstvú prípravu. Teraz Sarah Britton vydala svoju prvú knihu, výber z najobľúbenejších receptov. Britton hovoril s ICONistom o najdôležitejších tipoch, ktoré uľahčujú začatie zdravšieho stravovania:
1. Vynechajte cukor
"Väčšina jedál, ktoré som zvykla jesť, je teraz príliš sladká, slaná alebo príliš mastná." Je to hlavne kvôli cukru. Biely cukor znecitliví naše chuťové poháriky a zvykneme si na intenzívnu chuť. Potom chutí jablko alebo mrkva ako lepenka. Musíme pochopiť, že sa bojíme, že nebudeme mať cukor. Pretože podľa môjho názoru je biely cukor koksom stravy: sme na ňom závislí. Ale ak sa cukru istý čas dôsledne vyhýbate, chute jednoducho zmiznú. Telo si ich vyvinie až vtedy, keď niečo chýba - čo by pri vyváženej strave nemalo platiť. ““
2. Odvážte sa experimentovať
"Keď začnete meniť svoje stravovacie návyky a zaoberáte sa novými receptami, samozrejme, že všetko nefunguje okamžite." Napríklad pečenie je jednou z mojich slabín. Pečenie je predovšetkým o chémii a niekedy mi chýba trpezlivosť, aby som sa s tým vyrovnala. Pracujem s ingredienciami, ktoré tak dlho na trhu nie sú - preto sa nikde nedočítate, čo sa stane, keď sa napríklad teffová múka a ciroková múka spoja s cukrom z kokosových kvetov. Tento typ varenia je stále veľmi experimentálny. Ale na tom je tiež skvelá vec: robiť svoje vlastné objavy, zisťovať, čo je zdravé a chutí. ““
3. Snažte sa o malé zmeny
"Príliš často neješ kvôli hladu, ale zo zvyku - alebo ešte horšie, pretože chceš byť odmenený alebo potešený." Rozídete sa s priateľom a zjete tony zmrzliny; si opitý a nevyhnutne potrebuješ kebab. Zmena týchto návykov je zdĺhavý proces. Poznamenávam, že veľa ľudí pristupuje k téme zmien stravovania príliš hekticky. Na začiatku sú obzvlášť dôležité malé kroky. Napríklad ísť do pekárne namiesto nákupu baleného chleba v supermarkete. Pre veľa ľudí je to veľká zmena. Potom môžete bielu nahradiť hnedou ryžou alebo vyskúšať, ako chutí zelenina na raňajky.
Najmä keď sa pozriete na instagramové účty slávnych foodblogerov, na ktorých všetko vyzerá tak farebne a pekne, máte pocit, že nikdy nepristúpite na zdravú výživu - pretože to vyzerá ako veľké úsilie. To je. Ale meniť maličkosti v každodennom živote niekedy stačí, nemusíte ísť z nuly na stovku. “