Foodblogger Photo Diet Štíhle obrázky jedál

7. októbra 2013 - 11:09 hod., Dörte Saße

obrázky

Každý má vo svojom kruhu priateľov niekoľko foodblogerov. Fotia takmer každé jedlo, ktoré majú, a fotky zverejňujú na sociálnych sieťach. Americkí vedci to teraz využili. Skúmali vplyv potravinových obrázkov, ktoré sa často zverejňujú v službách ako Facebook, Instagram alebo Pinterest. Výsledok: Príliš veľa fotografií s jedlom kazí chuť do jedla.

Optické predávkovanie pôsobí na mozog, akoby skutočne cítil alebo ochutnal všetky jedlá. Piate sústo obľúbeného koláča už nechutí tak dobre ako prvé, uvádzajú vedci v časopise Journal of Consumer Psychology. Tento efekt presýtenia sa netýka iba jednotlivých jedál, ale aj celej príchute.

Test s arašidmi

„Je to druh senzorickej nudy - už ste sa nejako prekonali a už nechcete ten chuťový vnem,“ vysvetľuje Ryan Elder, profesor marketingu na Univerzite Brighama Younga. Jeho tím predstavil rôzne fotografie jedla 232 testovaným osobám. V prvom experimente si polovica testovaných osôb pozrela na 20 alebo 60 obrázkov slaných jedál, ako sú hranolky, hranolky alebo praclíky, jedna za druhou. Účastníci boli požiadaní, aby zhodnotili, ako chutí na nich fotografia. Druhá polovica videla 60 obrázkov čokolády, koláča a iných sladkých vecí. Potom dostali všetci k jedlu solené arašidy a opýtali sa, ako veľmi si pochutnávali na občerstvení.

V skutočnosti orechy chutili podstatne menej dobre v skupine, ktorá si predtým prezerala fotografie slaných jedál - aj keď arašidy neboli na fotkách ani spomenuté, ani inak spomenuté. A ako vedci tušili, rozdiel v pôžitku bol ešte väčší u tých, ktorí videli 60 namiesto 20 obrázkov: čím viac, tým vyššia je saturácia.

Možno je možné tento efekt využiť aj na potlačenie hladu v strave. „Ak máte slabosť pre niektoré nezdravé veci, napríklad pre čokoládu, a chcete si zabrániť v jedle, stačí si prezrieť viac obrázkov,“ tvrdia vedci.