Fórum leta, slnka, úpalu

Každý, kto si užíva slnko na plné riziko spálenia. Ochranu proti začervenaniu pokožky neposkytujú iba slnečné krémy. Malé zvýšenie ochranného slnečného faktora o 2 - 3 môžu dosiahnuť aj tí, ktorí používajú žlto-oranžovo-červené ovocie a zeleninu.

Naša pokožka má v mnohých ohľadoch veľký význam: Je to bariéra tela pred vonkajším svetom, najväčší orgán a v neposlednom rade podstatný atribút krásy. Vonkajší vzhľad poskytuje informácie o veku, strese a životnom štýle. Niekoľko opatrení môže pomôcť udržať pokožku zdravú: Pitie v lete v dostatočnom množstve má veľký význam pre zabránenie vysušenia pokožky a pre kompenzáciu všeobecných strát tekutín súvisiacich s teplom. Ak chcete svoju pokožku čo najlepšie chrániť pred škodlivým slnečným žiarením, nepoužívate iba slnečnú ochranu z tuby, ale aj paradajky, olivový olej a broskyne. Môžu tiež v malej miere chrániť pokožku pred poruchami buniek vyvolanými slnkom.

Zápal z UV lúčov

Prečo je vystavenie slnku také dôležité pre ochranu tela a pokožky? Ultrafialové (UV) žiarenie emitované slnkom je rozdelené do troch rozsahov vlnových dĺžok. Zatiaľ čo UV-C žiarenie nedosahuje zemský povrch, UV-A a UV-B lúče sa dostávajú na povrch našej pokožky. UV-B žiarenie, ktoré má zreteľne sčervenajúci účinok, je do veľkej miery absorbované pokožkou. UV-A je slabší, ale preniká hlbšie do vrstvy pokožky. Spoločne vytvárajú nielen tvorbu hnedého farbiva, ale aj voľné radikály, lámanie reťazcov DNA a produkty fotografie, ktoré môžu poškodiť pokožku. Časté, nechránené opaľovanie spôsobuje trvalé genetické poškodenie a zvyšuje riziko rakoviny kože. Na včasné zistenie rakoviny kože je potrebné pravidelné sebahodnotenie pokožky, pigmentových škvŕn a mole, ako aj odborné lekárske kontroly. Ďalším aspektom žiarenia je rozpad kolagénu spôsobený svetlom, ktorý vedie k starnutiu a vráskaniu pokožky. To tiež vedie k metabolickým zlúčeninám, ktoré vyvolávajú zápal. Úpal je preto zápalová spaľovacia reakcia, ktorá je silnejšia, čím dlhšie zostávate na slnku a tým intenzívnejšie sa vystavujete slnečnému žiareniu.

Živiny ako prvá pomoc

Odporcami „slnečného stresu“ sú vitamín C a vitamín E, ako aj žlto-oranžovo-červené rastlinné pigmenty betakarotén, lykopén a astaxantín, ako ukazujú súčasné štúdie. Ak je pokožka už začervenaná, zmierňuje zinok zápalové procesy a umožňuje tak rýchlejšie úpal. Stopový prvok sa podieľa na mnohých procesoch, ako je delenie buniek, imunitná obrana a rast. Zápal je preto spojený s vysokou spotrebou zinku. Mliečne koktaily bohaté na zinok alebo omeleta môžu zmierniť existujúce spálenie. Inak: Chladiace obklady sú príjemné a špeciálne masti zmierňujú bolesť. Je tiež dôležité veľa piť. Ak máte silné popáleniny od slnka, začervenanú pokožku, rozsiahle olupovanie kože, silné bolesti, nevoľnosť, pľuzgiere, horúčku alebo bolesti hlavy, je potrebné vyhľadať lekára.

Osem týždňov príprav

„Slnečná diéta“ nemôže nahradiť nanášanie prostriedkov na ochranu proti slnečnému žiareniu, ale ochrana proti slnečnému žiareniu zvnútra má tiež rozhodujúcu výhodu: Zatiaľ čo krém na ochranu proti slnečnému žiareniu funguje iba tam, kde je nanesený, účinné látky z potravy sa dostanú do celého tela. Na dosiahnutie skutočnej ochrany sú potrebné väčšie porcie ovocia a zeleniny každý deň najmenej po dobu ôsmich týždňov. Iba tak je dostatok času na naplnenie prázdnych zásobníkov a prebytok v pokožke. V ponuke by mali dominovať farebné ovocie a zelenina, najlepšie v intenzívnych farbách červená, oranžová a žltá. Plody bohaté na vitamín C sú ideálne kombinované s olejmi obsahujúcimi vitamín E. Ďalšia výhoda: Vysoký obsah antioxidantov v ovocí a zelenine tiež pôsobí proti starnutiu pokožky vyvolanému slnkom.

Pomocník pri "slnečnom strese":

Beta-karotén sa nachádza v broskyniach, nektarinkách, marhuliach, vodných melónoch, mangu, mrkve a červenej paprike, ako aj v špenáte.
Lykopén, červený rastlinný pigment z čeľade karotenoidov, sa nachádza v hojnom množstve v paradajkách, vodných melónoch a červených grapefruitoch. Telo ho absorbuje najlepšie z varených paradajok (paradajková omáčka, paradajková pasta).
Najdôležitejším zdrojom vitamínu C je čerstvé ovocie a zelenina - najmä paprika, čierne ríbezle, citrusové plody, kivi a rakytník.
Rastlinné oleje, ako je olej z pšeničných klíčkov, slnečnicový olej alebo olivový olej, majú obzvlášť vysokú hladinu vitamínu E.
Dobrým zdrojom zinku sú živočíšne produkty, ako sú mäso, vnútornosti, ryby, vajcia a mliečne výrobky. Obsahujú zinok viazaný na histidín, vďaka čomu je telu dostupnejší. Samotná aminokyselina histidín má tiež protizápalový a antioxidačný účinok a ponúka tak ďalšiu ochranu pokožky.

Ochranným kokteilom môže byť:

230 ml mrkvovej šťavy (obsahuje 6 mg beta karoténu)
70 ml pomarančového džúsu (obsahuje 30 mg vitamínu C)
½ lyžice slnečnicového oleja (obsahuje 4 mg vitamínu E)

Záver

V priebehu niekoľkých týždňov si farebné ovocie a zelenina vytvorí vnútorný ochranný faktor pred slnečným žiarením okolo 2 - 3, a preto môžu poskytnúť cennú základnú ochranu. Malé hriechy na slnku je možné „vyžehliť“ pomocou zinku, nemali by ste však zabúdať na svoju primeranú ochranu tričkami, šiltovkami a krémami na opaľovanie. To je obzvlášť dôležité pre deti, pretože ich pokožka ešte nie je úplne vyvinutá z hľadiska ochrany proti UV žiareniu.

Baswan SM a kol .: Perorálne podávané zmiešané karotenoidy chránia ľudskú pokožku pred pigmentáciou kože indukovanou ultrafialovým žiarením A: dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná, randomizovaná klinická štúdia. Photodermatol Photoimmunol Photomed 36: 219– 225 (2020).

Nemecké centrum pre výskum rakoviny: ultrafialové žiarenie. www.krebsinformationsdienst.de/vorbeugung/risiken/uv-strahl.php (prístup: 15. júna 2020).

Krutmann J, Humbert P: Výživa pre zdravú pokožku - Stratégie pre klinickú a kozmetickú prax. Springer-Verlag, Berlín Heidelberg (2011).

NN: Príliš veľa slnka. Internet: www.gesundheit.gv.at (Prístup: 5. júna 2020).

Solway J a kol .: Diéta a dermatológia: Úloha plnohodnotnej rastlinnej stravy v prevencii a zvrátení starnutia pokožky - prehľad. J Clin Aesthet Dermatol 13: 38-43 (2020).

Stahl W, Sies H: Fotoochrana diétnymi karotenoidmi: Koncept, mechanizmy, dôkazy a budúci vývoj. Mol Nutr Food Res 56: 287-295 (2012).

Parrado C a kol .: Orálna fotoochrana: Efektívni agenti a potenciálni kandidáti. Front Med (2018).