Fotografie Recepty na vynikajúci mrkvový krém so zázvorom a cannelloni s kuracím mäsom a pestom

Tieto dva recepty boli pripravené počas kurzov Maggi Academy. Tu je postup:

Zázvorová mrkvová krémová polievka: rozmaznávanie po sviatkoch

Krém so zázvorovou mrkvou

Andreea Archip, Diana Secara, Miki Mihai a Mircea Flamanzeanu uvarili spolu s Teom Rogobete tento lahodný mrkvový krém so zázvorom.

Ingrediencie pre 4 porcie:

- 2 stredné zemiaky
- 5 veľkých mrkiev
- 2 lyžice strúhaného zázvoru (asi 1,5 cm od koreňa)
- veľká cibuľa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1200 ml zeleninovej polievky

Mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji do priehľadnosti. Potom pridajte zemiaky a mrkvu, duste ich niekoľko minút, kým nezchrumkajú, a potom ich doplňte zeleninovou polievkou. Pridajte nastrúhaný zázvor.

Cannelloni s kuracím mäsom a pestom

Druhým receptom navrhnutým Teom boli cannelloni s kuracím mäsom a pestom. Prvýkrát recept vyskúšali Andrej Iordache, Iulia Antonescu, Nicoleta Sandulache a Razvan Roman, ale výsledok bol podľa očakávania.

Ingrediencie pre 4 porcie:

- cannelloni
- 500 g mletého kurčaťa
- 100g pesto
- veľká cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 300 g téglika na cestoviny (jednoduchá paradajková omáčka s bazalkou)
- 250ml mlieka
- lyžicu masla
- lyžicu múky
- 100g strúhaného syra
- soľ, korenie, čerstvo pomletý muškátový oriešok

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici trochu rozohrejeme olivový olej a podusíme cibuľu. Potom vložte mleté ​​kurča a dobre ho premiešajte pomocou drevenej špachtle, pričom dbajte na to, aby sa kuracie mäso čo najviac rozbilo.

---