Fr; hlings-Di; t týždeň 2; F; n-tý deň; Sprievodca diabetikom

n-tý

raňajky

Žemle, šunka, ananás (približne 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 veľká celozrnná rožok (60 g)
2 plátky (20 g) mierne surovej šunky
50 g ananásu (dužiny)
káva alebo čaj
sladidlo


Ráno

ovocie (približne 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kiwi (60 g)
100 g ananásu (dužiny)


Obedovať

Zemiakový šalát „jarný sen“ (približne 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g zemiakov
150 g zelenej špargle
1/2 malej nadrobno nakrájanej cibule
Ocot z bieleho vína, soľ, korenie, 1 ČL oleja
5 lyžice instantného zeleninového vývaru
nejaké listy rakety
20 g jemnej surovej šunky v prúžkoch

Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Špargľu očistíme a nakrájame na 2 cm dlhé kúsky. Varte v troche vody so štipkou soli asi 5 minút, potom sceďte. Cibuľu zmiešame s octom, korením, vývarom a olejom. Zmiešajte s plátkami zemiakov. Opatrne vložíme scedenú špargľu, nahrubo nakrájanú rukolu a šunku. Necháme ho strmieť v chladničke.


Poobede

Ovocný alebo bylinkový čaj podľa ľubovôle, plus 20 g cereálnych sušienok (približne 90 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)


večera

Palacinky s jahodovým tvarohom (približne 350 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

Za 2 palacinky (vrátane jednej na obed nasledujúci deň):
105 g pšeničnej múky typ 1050
1 malý Vajce, 8 lyžíc minerálnej vody
1 štipka soli, sladidlo
1 polievková lyžica nasekaných bylín
2 lyžičky oleja
Na plnenie:
100 g nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 štipka vanilkovej dužiny
sladidlo
50 g nasekaných jahôd

Príprava: múku, vajce, soľ a minerálnu vodu rozšľaháme. Cesto rozdelíme na 2 porcie, jednu so sladidlom podľa chuti, druhú s bylinkami. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, upečieme 2 placky. Sladké naplňte jahodovým tvarohom. Druhú palacinku zrolujte, zabalte do fólie a dajte do chladničky.


občerstvenie

Jahodový koktail (približne 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Puree 100 g jahôd, potom rozšľaháme so 125 ml nízkotučného mlieka a 1 štipkou vanilkovej dužiny. Pridajte sladidlo podľa chuti.

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1220 kilokalórií, 51 g bielkovín, 41 g tuku, 145 mg cholesterolu a 145 g spoplatnených sacharidov (12 BE/14,5 KE).