Fr; hlings-Di; t týždeň 4; F; n-tý deň; Sprievodca diabetikom
raňajky
Rolky s parmskou šunkou a melónom (približne 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 veľká celozrnná rožok (60 g)
2 plátky (20 g) parmskej šunky
75 g vodného melónu (buničiny)
Káva alebo čaj, sladidlo
Ráno
Melón, jahody (približne 90 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)
150 g melónu (dužiny)
100 g jahôd
Obedovať
Jarný šalát so špargľou a paradajkami, s chlebom (približne 310 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
1/2 malé Šalát
5 cherry paradajok
1/4 malý Nakrájaná uhorka
150 g bielej špargle (očistená, nakrájaná na 2 cm kúsky)
1/2 jarnej cibule v krúžkoch
1 čajová lyžička pražených píniových orieškov (alebo slnečnicových semien)
1 lyžička oleja, ocot, soľ, korenie, žerucha
do:
90 g celozrnnej bagety alebo sendvičového chleba
Príprava: Špargľu povaríme v troche vody so štipkou soli a muškátovým orieškom asi 10 minút, potom scedíme. Na tanier poukladajte šalátové listy, paradajky, uhorku, cibuľu a kúsky špargle. Ozdobte semiačkami a žeruchou. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej. Nalejte šalát.
Poobede
Melónový tvaroh (približne 130 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Zmiešajte 100 g nízkotučného tvarohu so 150 g melónu (dužiny) na kúsky, trochu dužiny vanilky a sladidla.
večera
Talianske morčacie špízy, zemiakové šupky, šalát (približne 440 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
250 g zemiakov
2 lyžice citrónovej šťavy, oregano, 1 lyžica olivového oleja, soľ, korenie
75 g filé z morčacích pŕs (nakrájané na veľké kocky)
6 cherry paradajok
1/2 malé Cuketa na hrubé plátky
1 malý Cibuľu pozdĺžne rozpolíme
1/2 šálky instantného zeleninového vývaru
Na šalát:
1/2 malé Šalát
Ocot, soľ, korenie, 1 lyžička oleja, žerucha
Príprava: Zemiaky uvarte, ošúpte. Rúru predhrejte na 180 ° C. Zmiešajte spolu citrónovú šťavu, oregano, olej, soľ a korenie. Marinujte v ňom mäso. Zvyšnú marinádu pokvapkáme na cuketu. Mäso a zeleninu ukladáme striedavo na špajle. Vyprážame vo vývare v rúre asi 15 minút. K dispozícii je aj šalát.
občerstvenie
150 g vodného melónu (buničiny) (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Nutričné hodnoty
Recepty obsahujú celkom asi 1 250 kilokalórií, 64 g bielkovín, 35 g tuku, 68 mg cholesterolu a 144 g spoplatnených sacharidov (12 BE/14,5 KE).